Kažkas vagia mano laiką! Neatrandu laisvo laiko savo pomėgiams, atsirado nauji pomėgiai, nauji prioritetai, bet labai pasiilgau ir tų senųjų… o Jūs pasiilgot mano naujų įrašų? Aš labai!

Tikiuosi, kad nepradingsiu…nepažadu, kad nauji įrašai pasirodys taip dažnai, kaip kažkada, bet stengsiuosi įkelti naujus įrašus vis dažniau ;)

Po ilgos pertraukos ateinu su kvepiančiu citrusiniais vaisiais lašišos kepsniu, nieko sudėtingo, viskas paprasta kaip 2×2, tik reikia pamarinuoti lašišą, beja jos negalima permarinuoti, tada eteriniai aliejaus “užmuš” lašišos skonį.

lasisos kepsnys

Reikia:

2 asmenims

  • po 200-250 g. lašišos kepsnių
  • 1 nedidelės citrinos
  • 1 nedidelio apelsino
  • pundelio petražolių
  • druskos
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • šlakelio alyvuogių aliejaus aromatizuoto čili pipirais

lasisos kepsnys

Citriną bei apelsiną nuplikykite karštu vandeniu, nusausinkite ir nutarkuokite žievelę.

Lašišos kepsnius suplaukite, nusausinkite. Įtrinkite citrinos – apelsino žievelių mišiniu, apibarstykite kapotom petražolėm. Lašišos kepsnius palikite pasimarinuoti 45-60 min. po to nuimkite žieveles, petražoles, nusausinkite lašišą, pabarstykite druska, pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei kepkite įkaitintoje iki 200° C orkaitėje apie 15-20 minučių (kepimo laikas priklauso nuo lašišos storumo).

Kepsnius patiekite su bulvytėm, šviežiom salotom arba kaip aš su keptais pomidoriukais, kuriuos prieš kepima apšlaksčiau alyvuogių aliejumi, druska bei dėjau kepti kartu su lašiša.

lasisos kepsnys

Skanaus!