karpis alaus tesloje

Reikia:

  • apie 500 g. karpio
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 200 g. miltų
  • 1 kiaušinio
  • 1/2 stiklinės šviesaus alaus
  • 1 v. šaukšto aliejaus
  • druskos
  • pipirų

karpis alaus tesloje

Karpį, pas mane karpio filė, nuplauti, nusausinti, apibarstyti druska, pipirais bei apšlakštyti citrinos sultimis. Palikite apie 20 min. kad pasimarinuotų.

Iš miltų, kiaušinio, alaus, aliejaus bei druskos pagaminkite tešlą, ji turi gautis beveik greitinės tirštumo.

Tešloje apvoliokite žuvį bei kepkite įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus iš abiejų pusių po 4-5 min.

karpis alaus tesloje

Patiekti galite su agurkiniu padažu.

Keptuveje ant gabalėlio sviesto pakepinkite svogūną, sudėkite smulkiai pjaustytą arba tarkuotą marinuotą agurką, pabarstykite miltais, pakepinkite, užpilkite pienu arba greitinėle, įberkite druskos, pipirų bei įtarkuokite muskato riešuto.

Skanaus!