vistienos kepsniai su mozzarella

Reikia:

2 – 3 asmenims

  • 1 didelės vištienos krūtinėlės (apie 600-700 g.)
  • 1 rutuliuko mozzarellos sūrio
  • 2 skiltelių česnako
  • jūros druskos
  • šviežiai maltų pipirų
  • curry ar  vištienos prieskonių (nebūtina)
  • 1 kiaušinio
  • 1,5 stiklinės džiūvesėlių
  • aliejaus kepimui

vistiena su mozarella

Vištienos krūtinėlę nuplauti, nusausinti ir padalinti į 4 dalis (krūtinėlę padalinkite pusiau, o ta pusę dar perpusę, bei nupjaukite du nedidelius gabalėlius, kuie vos prisikabinę, tikiuosi suprantas apie ką aš čia kalbu :)   )). Gautus 4 kepsnius įpjauti išilgai padarant kišenę, įtrinti sutrintom česnako skiltelėm. Apibarstyti druska, pipirais ir/ar vištienos prieskoniais(curry).  Į vidų sudėti po griežinėlį mozzarellos sūrio. Jei griežinėlis netelpa, supjaustyti juostelėmis ir sudėti į vidų. Uždaryti kišenę, kad kuo mažiau matytūsį sūrio ir belieka apvolioti išplaktame kiaušinyje, po to džiūvesėliuose ir dėti į kaitintą keptuvę, kepkite ant silpnos ugnies (nes kitu atvėju apskrus paviršius, o vidus liks neiškepęs ir sūris nespės išsilydyt) iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

vistiena su mozarella

Skanaus ;)