Dar keletas receptų su Kalnapilio alumi.

Išbandykit,  jeigu dar nebandėt tokio viščiuko kepimo!

Vištiena kepta ant alaus butelio

4 porcijoms reikės:

1 vištos

2 arb. šaukštelio mėgstamų vištienos prieskonių

½ arb. šaukštelio druskos

1 valg. šaukšto aliejaus

1 šviesaus alaus pvz.  Kalanapilis 4,5 Select

2 skiltelių česnako

4 šakelių citrininio čiobrelio

Vištą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite.

Dubenėlyje sumaišykite vištienos prieskonius, aliejų, druską ir įspauskite česnako skilteles. Paruošta prieskonių mase ištrinkite vištą, tiek iš išorės, tiek iš vidaus, į vidų sudėkite citrininio čiobrelio šakeles ir palikite vištą marinuotis apie 12 valandų.

Alaus butelį labai gerai nuplaukite, jei įmanoma nuimkite etiketes, nupilkite stiklinę alaus, jo prireiks baigiant kepti vištą.

Ant alaus butelio užmaukite vištą, statykite ant skardos arba į keramikinį indą, kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie 1,5 valandos, po to atsargiai išimkite vištą, apliekite alumi ir kepkite dar 30 minučių, kas 10 minučių ištraukite vištą ir apliekite išsiskyrusiu ant indo dugno skysčiumi.

Iškeptas viščiukas bus minkštas ir sultingas.

Kepant vištą į skardą galite sudėti bulves, morkas, svogūnus ar kitas mėgstamas daržoves.