ryziais idaryta vistiena

Reikia:

2-3 asmenims

  • apie 500-600 g. vištienos krūtinėlės
  • 50 g. basmati ryžių
  • 4-5 džiovintų abrikosų
  • 1 v. šaukšto džiovintų spanguolių
  • 2 v. šaukštų kepintų smulkintų migdolų arba kedro riešutų
  • 1/2 a. šaukštelio curry
  • 1/2 a. šaukštelio cinamono
  • 1/2 a. šaukštelio imbiero
  • 1,5 a. šaukštelio maltos saldžios paprikos
  • 3 v. šaukštų aliejaus
  • jūros druskos
  • šviežiai maltų pipirų

ryziais idaryta vistiena

Vištienos krūtinėlę suplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau.  Vištienos krūtinėlėje išilgai peiliu padarykite kišenę. Vidų bei išorę pabarstykite druska bei pipirais.

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje. Į ryžius sudėkite smulkintus džiovintus vaisius bei kepintus riešutus, suberkite prieskonius (jei norite mažiau aromatingų ryžių – prieskonių galite dėti mažiau), įpilkite šaukšta aliejaus bei viską gerai išmaišykite.

Krūtinėles prikimškite paruoštais ryžiais, dėkite į kepimo indą ar skardą.

Dubenėlyje sumaišykite paprikos miltelius su aliejumi, bei teptuku aptepkite vištienos krūtinelę iš visų pusių, taip pat aptepkite ir ryžius, kad taip greitai neapskrustų. Indą uždenkite aliuminio folija.

Dėkite į įkaitintą iki 200 °C orkaitę ir kepkite apie 30 min.  po to nuimkite aliuminio foliją ir kepkite apie 10 min. kol paviršius parus.

Patiekite su šviežiomis salotomis.

ryziais idaryta vistiena

Skanaus!