Yahoooo!!!!!!!!!!! Pagaliau atšilo oras, o ir laisvadienis kaip tik pasitaikė, nieko nelaukę su vyru užkūrėme grilių, tiksliau jis kūrė aš virtuvej sukausi :) ))) Taigi paruošiau keletą patiekaliukų pietums, truputėlį žuvies, truputėlį mėsytės, šiek tiek daržovių bei salotų ;)

Taigi pradedam nuo sultingos žuvytės

keptas_upetakis

Upėtakiui naudojau:

  • upėtakį
  • citriną
  • šviežią rozmariną
  • petražoles
  • kelias česnako skilteles
  • sviesto gabalėlį
  • druską
  • pipirus

upetakis

Iš vakaro į gerai išplauto upėtakio vidų sudėjau paruoštą masę. Indelyje mediniu šaukšteliu ištryniau sviestą su išspaustu česnaku, kapotom petražolėm bei rozmarinu, druska ir pipirais, visą masę sudėjau į žuvies vidų, pridėjau citrinos puselių ir palikau marinuotis šaldytuve per naktį. Jei tiek laiko neturite, manau užtektų ir kelių valandų. Ryte žuvytę suvyniojau į aliuminio foliją ir įkaitus žarijoms upėtakis keliavo ant grotelių kepti apie 10-15 min. iš kiekvienos pusės (laikas priklauso nuo žuvies dydžio bei grilliaus (kokiam aukštyje bus kepama bei kokioj temp.).

upetakis

Upėtakis buvo labai sultingas ir aromatingas, mėsytė labai balta, o citrinų kitą kartą dėsiu daugiau, apdesiu visą upėtakio paviršių, nes tokių skanių citrinų dar nevalgiau, super tiko prie upėtakio.

Jei turite spec. groteles žuviai galima upėtakį kepti grotelėse, tada jis gražiai apskrus, tačiau jau nebus toks sultingas, nes visas sviestinis mišinys bei citrinų sultys nukapsės ant žarijų…

Žuvytę valgėme su keptomis šviežiomis bulvytėmis apvyniotomis šonine.

Bulves išviriau pasūdytame vandenyje. Atvėsinau ir apvyniojau plonai pjaustyta parūkyta šonine. Suvėriau ant iešmelių, kad patogiau būtų apversti ir kepė kol šoninė gražiai apskrudo.

Taip pat kepėme mūsų mėgstamiausiais daržoves ant grotelių – cukiniją bei papriką

Cukiniją bei papriką susmulkinau norimo dydžio gabalėliais, gavau pirkti mazų cukinijų,tai jas pjoviau išilgai, o paprastai didesnes cukinijas ar baklažaną pjaustau griežinėliais. Apteliau aliejumi, pabarsčiau grill’io žoliniais prieskoniais (kartais barstau tik druska) ir viskas, beliko padėti ant grotelių ir laukti kol gražiai apkeps.

cukinija

Buvo išbandytas ir dar vienas patiekaliukas, tai kepti bananai su šonine.

Bananą reikia nulupti ir apvynioti plonai pjaustyta parūkyta šonine, dėti ant grotelių ir kepti kol gražiai apskrus šoninė. Dėja šį kartą bananai nukeliavo ant grotelių paskutiniai, jau nebuvo tokios aukštos temperatūros ko pasekoje bananai perdaug suminkštėjo, reikia ant stiprios ugnies dėti, kad šoninė greitai apkeptų, o bananas nespėtų visiškai iškepti. Dėl perilgo kepimo bananas pasidarė labai minkštutis, bet tai priklauso nuo to kas kaip mėgsta, pvz. aš mėgstu kietesnius bananus, dėl to man skanesni greitai apkepti bananai, o vyras mėgsta minkštesnius, tai jam labiau patinka štai tokie.

kepti_bananai

Na ir dar vienas receptėlis vertas dėmesio tai vištienos verinukai marinuotu su šafranu citrinos sultyse.

vistiena_su_safranu

Reikia:

  • didesnės vištienos krūtinėlės
  • vienos nedidelės citrinos sulčių
  • 4-5 v. šaukštų aliejaus
  • žiupsnelio šafrano
  • druskos

Išspaudžiame citrinos sultis, supilame aliejų ir su šluotele viską gerai išplakame, kol gausis vientisa emulsija, suberiame šafraną, viską gerai išmaišome ir sudedame gabalėliais pjaustytą vištienos filė, išmaišome, kad marinatas tolygiai padengtų visus vištienos gabalėlius. Leidžiame pasimarinuoti min. 2 val. po to suveriame vištienos gabalėlius ant iešmelių. Jei bijote, kad iešmeliai gali sudegti galite juos išmirkyti vandenyje.
Marinato neišpilame, nes juo reikės palaistyti bekepančius verinukus.

Suvertus vėrinukus dedame ant įkaitusių grotelių ir kepame apie 10 – 15 min. kol vištiena gražiai pagels. Nepamirškite vis pašlakstyti likusiu marinatu.

vistiena_su_safranu

Labai idomus skonis, kažkas neįprasto, neragauto, mums labai patiko ;)

vistiena_su_safranu

Be šių patiekaliukų buvo aišku morkų salotos su česnakais ir kepintomis saulėgrąžomis, šv. daržovių salotos, šviežūs agurkėliais, daug alaus ir geros nuotaikos ;)