mandzuriska vistiena

Didelis dėkui Dovilei už puikų patiekalą, kurio turėjau garbės paragauti bei už puikų receptą. Man ji labai patiko, kad nieko nelaukdama pagaminau ir pati. Dovilė gamino su kalakutiena, bet puikiai tiks ir vištienos filė.

Paprasta pagaminti ir labai skanu! Beja, patiekalas yra pakankamai aštrus, bet mėgstantiems aštriai jis tikrai patiks ;) Kitą kartą gamindama įdėsiu ir citrinžolės, ji čia labai tiks!

mandzuriska vistiena

Reikia:

  • 1 kg vištienos filė
  • 4 v. šaukštų miltų
  • 4 v. šaukštų krakmolo
  • 2 kiaušinių
  • 1 a. šaukštelio laimo arba citrinos sulčių
  • žiupsnelio druskos
  • 4 skiltelių česnako
  • 2-3 v.šaukštų tarkuoto imbiero
  • 5 v. šaukštų sojos padažo
  • 3 v. šaukštų čili (saldžiarūgščio)  padažo
  • 6 v. šaukštų pomidorų padažo
  • 3 a. šaukštelio cukraus
  • 1 sultinio kubelis (nedėjau)
  • 150 ml vandens
  • 2-3 v.šaukšto aliejaus kiekvienam kepimui

mandzuriska vistiena

Dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, krakmolą, laimo/citrinos sultis ir druską.

Sudėkite kubeliais pjaustytą kalakutieną ar vištieną, gerai viską išmaišykite ir palikti pasimarinuoti bent kelims valandoms, geriausiai 12 val.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite  ant didelės ugnies kol gražiai apskrus.

Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, sudėkite sutraiškytus česnakus ir tarkuotą imbierą, pakepinti keletą sekundžių. Supilkite sojų, pomidorų ir čili padažus, cukrų, užpilkite vandeniu (jei naudosite sultinio kubelį jį reiktų ištirpinti vandenyje). Viską gerai išmaišykite, sudėkite paukštieną ir pakaitinkite kelias minutes kol padažas sutirštės ir mėsa pasitroškins.

Patiekite su šviežiomis salotomis arba ryžiais.

Mes valgėme su jasmin ryžiais pagardintais žirneliais.

mandzuriska vistiena

Skanaus!