Ir vėl dar vienas receptėlis iš mano naujosios kulinarinės knygos, kuris manau vertas Jūsų dėmesio. Kas mėgstat aštriau tikrai patiks šios patiekalas. Pagaminti labai paprasta ir nereikalauja įmantrių produktų.

Reikia:

• 1 vištienos krūtinėlės
• gabalėlio sviesto
• 1 svogūno
• 1,5 v. šaukšto žaliųjų pipirų
• taurės baltojo vyno
• 150 ml.  grietinėlės
• 200 g. makaronų (pappardelle tinkamiausi)
• kelių šaukštų grietinės
• žiupsnelio svogūno laiškų

Žaliuosius pipirus šiek tiek patrinam, užpilame verdančiu vandeniu ir palaikom keletą valandų. Makaronus užkaičiam virti puode su žiupsneliu druskos ir ruošiam padažą. Svogūną supjaustyti kubeliais, sudėti nusunktus pipirus ir pakepinti ant sviesto, kai svogūnas taps permatomas, sudėti gabalėliais supjaustyta vištienos filė, baigiant kepti (po kelių min.) apibarstyti druska ir pipirais.  Supilti vyną, pakepinti kelias min. kol vynas šiek tiek išgaruos, tada supilti grietinėlę ir dar patroškinti apie 4-5 min.

Toliau jau priklauso nuo Jūsų, kaip norite pateikti makaronus. Galima makaronus puode sumaišyti su padažu arba sudėjus makaronus į dubenėlį užpilti ant viršaus padažą. Aš pasirinkau antrąjį variantą, nes neturėjau pappardelle ir naudojau smulkius makaronus, jei naudosit pappardelle tai maišykit puode, nes lėkštėje bus nepatogu).  Makaronus įdėjau į dubenėlį (ne į lėkštę, kad po to būtų patogiau išmaišyti), užpyliau padažu, patiekiant uždėjau šaukštą grietinės ir apibarsčiau smulkintais svogūno laiškais.

Prieš valgant reiktų viską gerai išmaišyti.

Mums labai patiko šis patiekalas, Padažas švelniai aštrus buvo – nuo grietinėlės švelnus, bet papuolęs pipiras davė savo pikantiško skonio

P.S. Jei nemėgstat labai aštriai patarčiau smarkiau sutrinti pipirus (kad jie įskiltų ir išleistų į vandenį savo aštrumą), bet ne taip stipriai, kad išlaikytų savo struktųrą.  Ir vandenį tada paleisti reiktų kelis kartus.