Ir vėl pas mane troškinys, negaliu be jų gyventi… o dar dabar kai tiek daug šviežių daržovių :)

Šį kartą troškinukas su vištiena, bet taip pat labai tiktų jautienos gabalėlis, priduotų pikantiškesnio skonio, bet aš turėjau vištienos filė, kuri irgi tiko ir labai greitai išnyko :)

vistienos_darzoviu_troskinysReikia:

  • vištienos krūtinėlės
  • 2 paprikų
  • 1/2 chili pipiriuko
  • 1 baklažano
  • 3 morkų
  • saujos pupų su ankštim
  • svogūno (balto ir mėlyno)
  • 3 skiltelių česnako
  • 4 v. šaukštų pomidorų padažo
  • 2-3 v. šaukštai balzamiko acto
  • 1 a .šaukštelio bulvių krakmolo
  • kario miltelių vištienai
  • druskos
  • pipirų
  • aliejaus kepimui

darzoves

Tik nuotraukoj dar trūksta svogūnų bei česnako, na ir produktų padažui pagaminti.

Pirmiausia nusiplauname daržoves, paprikas, chili išvalome nuo sėklidžių, morkas nuskutame, svogūnus bei česnaką nulupame. Pupas supjaustome į tris dalis ir apverdame pasūdytame vandenyje. Morkas susipjaustome šiaudeliais ir pakepiname ant įkaitintos keptuvės, veliau sudedame pusžiedžiais pjaustytus svogūnus ir pakepiname, kol svogūnai bei morkos suminkštės. Atidedame į indą. Į keptuvę dadame supjaustytas šiaudeliais paprrikas bei smulkintą chili, pakepiname kol suminkštės ir atidedame į indą. Veliau pakepiname šiaudeliais pjaustytą baklažaną su česnaku, kad baklažanas taip neprisigertų aliejaus galima įpilti šiek tiek vandens ir patroškinti kol suminkštės, vanduo išgaruos ir apkepinti, pabaigoje sudedame apvirtas pupų ankštis, kad šiek tiek apkeptų ir vėl viską sudedame į indą prie apkeptų daržovių. Galiausiai pakepiname vištieną supjaustyta šiaudeliais ir apibarstyta kariu. Kai visus produktus turime apdorotus termiškai sudedame į indą arba atgal į gilią keptuvę, užbarstome druskos bei pipirų pagal skonį ir užpilame paruoštu padažu. Pomidorų padažą praskiedžiame vandeniu, sumaišome su balzamiko actu, ištirpiname bulvių krakmolą, viską gerai išmaišome ir užpilame ant daržovių – vištienos mišinio, patroškiname kelias minutes kol padažas sutirštės.  Patiekti su ryžiais. Skanaus!

vistienos - darzoviu - troskinys