Virtų bulvių cepelinai

Paskelbta: 2010-02-10

Kategorija: Bulvių patiekalai, Varškės patiekalai

Etiketės: bulvės  |  kiaušinis  |  krakmolas  |  spirgučiai  |  varškė

Dar vienas lietuviškos virtuvės patiekaliukas…

Labiausiai mėgstu cepelinus su mėsa, tuos tikruosius (žalios + virtos bulvės), o virtų bulvių cepelinai man asocijuojasi su mokyklos laikais, nes ten dažniausiai juos valgydavau… Namie mama labai retai virdavo, o jei virdavo tai su varške visad būdavo apvalūs, na bet tai skonio nekeičia

Ši virtų bulvių tešla labai panaši į bulvinių bandučių tešlą, cepelinai būna minkštučiai ir labai greitai išverda. Reikia tik pasirinkti tinkamą bulvių rūšį ir tikrai pavyks! Man Lenkijoje labai patinka tai, kad turguje, parduotuvėse būna parašyta bulvių, obuolių rūšys! Labiausiai mėgstu Vineta, Orlik, Bryza, Lord bulvių rūšis

Reikia:

• 1 kg. virtų miltingų bulvių
• 4 – 5 šaukštų bulvių krakmolo
• 2 kiaušinių
• druskos

Įdarui

• 200 g. pusriebės varškės
• 1 kiaušinio
• druskos
• džiovintos mėtos lapelių (jei mėgstate)

Virtas bulves nulupame, sumalame arba pertriname per spec. įrankį bulvėms,  įmušame kiaušinius, sudedame krakmolą, įberiame druskos ir viską sumaišome.

Į varškę įmušame kiaušinį, įberiame druskos ir jei mėgstate žiupsnelį mėtos lapelių. Viską sumaišome.

Iš bulvių masės darome paplotėlius (jei šiek tiek kimba prie rankų – sušlapinkite rankas), į vidurį dedame varškės įdaro ir formuojame cepelinus. Dedame ant krakmolu pabarstytos lentelės, nes kitu atvėju prilips prie paviršiaus.

Sudedame į verdantį pasūdytą vandenį, laukiame kol išplauks į paviršių, paverdame dar kelias minutes ir ištraukiame. Trunka nuo 5  iki 10 minučių. Priklauso kokio dydžio cepelinus suformuosite.

Patiekite su pakepintais svogūnais ir šonine ir/arba grietine, galima taip pat su lydytu sviestu

57 Komentarai

• by aguonele

  2010-02-10 at 18:51

  

  kodel as maniau jog tu cepelinu neverdi ????

• by asta

  2010-02-10 at 18:56

  

  Aga, tiksliai, mokyklos laikus priminei…mano mama jų irgi nevirdavo, o mokykloj jie toooookie skanūs būdavo…. Niam. Tik su varške aš visai nemėgstu.

• by Ilona

  2010-02-10 at 19:06

  

  Neringa, tuoj visą mokyklos laikų meniu pateiksi,
  kas ten dar skanaus buvo?

• by Dalia

  2010-02-10 at 19:12

  

  oi, cepelinu as niekad neatsisakyciau!!!

• by admin

  2010-02-11 at 02:09

  

  Merginos, aciu!

  Aguonele, tikruju neverdu, visad laukiu kol mama isvirs, pas ja skaniausi… o virtu verdu, ns paprasciau nebuna

  asta, Ilona, o kas ten dar budavo mokylos meniu asortimente?… reiks isbandyti… varskes apkepas su razinomis ir grietininis – sviestinis padazas, riestaniai, spurgos, o kas dar? mano atmintis jau slubuoja…

• by asta

  2010-02-11 at 07:42

  

  dar būdavo, bet bent pas mus, laaabai retai tokios kakavinės pynutės…. oi kaip aš jų laukdavau.:)

• by Ilona

  2010-02-11 at 07:49

  

  Kakavinių pynučių netasimenu Man labai patikdavo roksai po 4 kap., plokštainiai ir iš bėdos tokios minkštos rudos mielinės bandelės su razinkom.
  O prabangos viršūnė – pyragaitis su beze už 15 kap. ))))

• by admin

  2010-02-11 at 09:03

  

  asta, as pynutes irgi nepamenu
  Ilona, o roksus pamenu – super, dabar mielai suvalgyciau prie puodelio arbatos su citrina! Bandeliu nepasiilgau, nebent cinamoniniu… o pyragaitis su beze irgi geris

  Oi, merginos, kaip fainai prisiminti senus laikus! Seiles kaupiasi!

• by Fausta

  2010-02-11 at 09:32

  

  Man mokykloj labai skanūs būdavo kepenėlių kotletukai su baltu padažu, burokėlių salotom ir bulvių koše. Ir dar labai skanūs beliašai

• by Dalia

  2010-02-11 at 13:48

  

  Fausta, kokioj prasmatnioj mokykloj taip maitino Mano mokykloj skaniausiai valgis buvo bandeles: mazos po 3 kapeikas, vidutines po 5 ir dideeeles po 7 Ir dar pieniskos desreles. Visa kita neverta demesio. Ir pyragaiciu nebuvo

• by admin

  2010-02-11 at 15:24

  

  Fausta, prisimenu tuos kotletukus su baltu padazu – skanumelis, super kad priminei, reiks kada isbandyti, bet kad recepto nelabai zinau… turbut maltos kepeneles, kiausinis, miltai ar dziuvesiai? jei kas zinot tu senu laiku kotletuku recepta – prasau pasidalinkit, reiks isbandyt!

• by admin

  2010-02-11 at 15:25

  

  Dalia, tu net kainas prsisimeni! As tik ledus po 7 kapeikas prisimenu, tuos serbetus, na ir po 15 kapeiku plombyras budavo

• by Fausta

  2010-02-11 at 15:46

  

  Aš maldama kepenėles kotletams dar svogūną sumalu, įmušu kiaušinį ir dedu manų kruopų kelis šaukštus. Na, ir aišku prieskonių.
  Ir dar nostalgija mokykliniams keptiems varškėčiams…. Niekaip man namie nepavyksta tokių skanių išsikept, o gal recepto tinkamo neturiu….

• by Fausta

  2010-02-11 at 15:49

  

  Dalia, mūsų mokykloj iš tikro moterytės labai skaniai gamindavo. Tik jų keptuose miltiniuose blynuose soda labai jausdavosi

• by Ilona

  2010-02-11 at 15:51

  

  Kepenėlių kotletai su bulvių koše ir padažu – vienas mėgstamiausių valgyklinių patiekalų! Man ta porcija visada tokia maža atrodydavo
  Į kotletukų sudėtį, matyt, įeina miltai. O košė skystoka, su mažai pieno ir daug vandens, lengvai pamėlusi Skanuma )))

• by admin

  2010-02-11 at 16:00

  

  Fausta, aciu uz recepteli! Butinai reiks isbandyti – kotletukai, kepeneles ir burokeliu misraine – jau seiliu pilna burna!

  Ilona, o man ta bulviu kose nelabai, namine skanesne, ne tokia vandeninga ir turtinga sviestu bei pienu

• by Ilona

  2010-02-11 at 16:18

  

  Taip, ta košė ne gurmaniškas patiekalas buvo, naminė skaniau, sutinku

  O vat kas man dar niekaip nesigauna kaip mokyklos valgykloj – paprasčiausias obuolių kompotas! Kodėl jis ten toks skanus buvo?! Nei per saldus, nei per rūgštus, gaivus ir šaltas. Man reikėdavo minimum dviejų stiklinių, kaina – 6 kap.

• by admin

  2010-02-11 at 16:40

  

  o razinu dedi? ten turbut dar gvazdikeliu, cinamono buvo dedama… tiksliai nepamenu skonio…

• by neringa

  2010-04-06 at 19:49

  

  labai paprastai, kepeneles pamirkyti piene, sumalti, ideti manu kruopu, kiausini, druskytes, pipirai, majonezo, kad sultingesni butu, tesla labai skysta. ir kepi sau, labai skanu

• by admin

  2010-04-07 at 09:29

  

  neringa, labai aciu uz recepteli!!!!!!!!!! butinai reiks isbandyti, kai seimai negaminsiu pietu, nes jie nemegsta kepeneliu

• by RAsa

  2010-07-07 at 11:53

  

  O gal kas zinot mokykliniu zemaiciu blynu recepta? Kaip as tu blynu noreeeeciau… jie kepti orkaitej budavo, su grietines ir sviesto padazu…

• by Dovilytė

  2010-11-29 at 13:33

  

  Šiandien bandysiu Bus pirmieji mano virtų bulvių cepelinai… Nedrąsu truputį

• by admin

  2010-11-29 at 13:35

  

  Dovilyte, sekmes, zinau ta jauduli, man irgi buvo nedrasu, bet reikia pasitiketi savimi, ziureti, kad tesla nebutu “perskysta” (nesivadovauk tik recepto proporcijom, nes viskas priklauso nuo bulviu) ir viskas bus gerai

• by Dovilytė

  2010-11-30 at 10:11

  

  Gavosi puikūs! Tik gal truputį su krakmolu persistengiau, nes šiek tiek jautėsi valgant. Bet labai jau skystos bulvės mano

• by admin

  2010-11-30 at 15:42

  

  Smagu, kad patiko O jei bulves skystos tai nieko nepadarysi reikia krakmolu tirstinti… bet jei buna bulves geros tai mmm… kokie skanus gaunasi

• by sky84

  2011-05-11 at 15:32

  

  Cepelinai jau pilve!! Gavosi tikrai skanus Varskes neturejau, tai dariau su mesa Taip bijojau kad neisirtu, nes dariau pirma karta, bet viskas puikiai pavyko!! Skanaus visom

• by admin

  2011-05-11 at 15:51

  

  oj, kaip as noreciau dabar cepelinu….

• by Neringa

  2011-11-29 at 18:04

  

  kiausini butina det i virtas bulves?

• by admin

  2011-11-29 at 22:53

  

  as visad dedu

• by Aušra

  2012-01-09 at 17:03

  

  Labai ačiū už receptuką. Šiandien pirmą kartą viriau cepelinus ir pavyko puikiai-nors labai devjojau ir bijojau, bet ko tik nepadarysi dėl mylimo vyro…:)Mat, jam labai skanu cepelinai su varške

• by admin

  2012-01-09 at 17:13

  

  oj, kaip dabar noreciau cepelinu! dziaugiuosi, kad patiko!

• by sara

  2012-02-02 at 19:01

  

  labai labai skanu

• by Laura

  2012-02-26 at 14:07

  

  Neringa, aciu Tau uz puikius receptus! Jau ne viena ibandziau ir nusivilt neteko Pirma karta viriau cepelinus Ir viskas pavyko! (tik maltos kepintos kalakutienos dejau vietoj varskes). Tik nezinojau, kad jie taip issipucia, galima sakyt patys is puodo i lekstes sulipo

• by admin

  2012-02-26 at 16:38

  

  Laura, su kiauliena turego buti labai skanus pietus! ♥ dziaugiuosi, kad patiko, o svarbiausia pavyko

• by Vil

  2012-03-13 at 19:22

  

  o jeigu as darysiu is 2kg bulviu tai tada deti apie 10 saukstu krakmolo ir 4 kiausinius?

• by admin

  2012-03-14 at 14:51

  

  Vil, jei darai is dvigubos normos tai logiska, kad visus produktus turi padauginti is 2

• by indre

  2012-04-19 at 13:28

  

  labai skanu!!!!!!!!!!

• by Agne

  2012-06-10 at 13:43

  

  Sveikute, noriu pabandyt sita receptuka, tik varskes nevalgau, tai noreciau det kiaulienos farsa, bet kaip man cia su juo daryt ar pakepint pries dedant? ar tada ilgiau virt jau idejus i puoda, kad viduj mesyte nebutu zalia?

• by admin

  2012-06-10 at 15:50

  

  Agne, pati nebandzius virti virtu su mesa, man jie skaniausi su varske bet esu girdejus, kad ir zalia deda, tik maziau, kad spetu isvirti ir krakmolo daugiau deda, kad ilgiau verdant neissileistu. bet as deciau pakepinta ir po to viska pagal recepta

• by ireja

  2012-06-11 at 11:04

  

  Sveikutes! As cepelinus darau su virta jautiena. Isvirta mesyte sumalu, pakepinu svoguna, i ji sudedu malta jautiena, norimu prieskoniu, siek tiek jautienos sultinio jeigu mase sausoka. Viska patroskinu apie 5-10 min. Patikekit, gaunasi tokie pat kaip mokykloje. O i bulviu mase idedu dar kaupina sauksta miltu, buna puresni ir ne taip jauciasi krakmolas. Ir svarbiausia nepervirti, kad nesubliukstu.

• by Rasa

  2012-09-13 at 10:09

  

  Labai skanūs cepelinai, tik įdarui aš dedu virtą mėsytę. Mano mažojo komentaras apie šiandienos pietus: Per skanūs cepelinai. Noriu dar vieno… ))

• by admin

  2012-09-23 at 19:05

  

  Rasa, noreciau ir as!

• by Tetis

  2012-10-19 at 19:48

  

  Mergaites,
  galima padaryti ir toki idara:
  – sutarkuojam pora morku, ikaitinam keptuveje sviesto gabaliuka, pakepam morkas, pridedam pamirkytu aguonu saujike ir viska uzpilam grietiele. patroskinam ir iradas-superinis, beje veretariskas, nekeptum morku butu ir veganiskas SKANAUS

• by admin

  2012-10-20 at 07:07

  

  Teti, aciu uz pasidalinta ideja!

• by Judita

  2012-12-08 at 01:34

  

  isiro… mama sake, kad kiausiniu nereikia. su kiausiniais padariau, isiro…
  bandysiu be kiausiniu.
  ireja, aciu, pries tai paskaiciau tik pagrindini recepta

• by Tabu

  2013-03-25 at 11:37

  

  Šiandien ir mano šeima kirs šiuos cepelinus Ačiū už receptą

• by Loreta

  2013-04-08 at 08:05

  

  Puikus receptas, tikrai isbandysiu, nes gaminu truputi kitaip.

• by vytas

  2013-10-03 at 15:17

  

  Ką jau ką, o tarybinių laikų, romos baba,sapnuoju.Kodėl dabar jų negamina?

• by Miglė

  2013-10-12 at 21:30

  

  Sapnavau šiąnakt šitus cepelinus, su didžiausiu džiaugsmu pirkau produktus, bet nieko nesigavo man. Vieni jau puode iširo, kiti jau išvirę, garuojantys išsileido lėkštėj ir plius beveik guminiai gavosi, ech bent jau šiukšliadėžė pavalgė gal čia angliškos bulvės kaltos?

• by admin

  2013-10-13 at 21:19

  

  matyt bulves nekrakmolingos buvo