Purus varškės apkepas

Paskelbta: 2012-04-10

Kategorija: Varškės patiekalai

Etiketės: cukrus  |  kiaušinis  |  manų kruopos  |  margarinas  |  pienas  |  sviestas  |  varškė

Dėkui Elenai už puikų apkepo receptą. Jis tikrai labai skanus, purus ir gardus.

Reikia:

• 1 kg. varškės
• 4 L kiaušinių arba 6 M kiaušinių
• 100 ml pieno
• 200 g. manų kruopų
• 200 g. cukraus
• 100 g. tirpinto sviesto arba margarino
• šiek tiek sviesto formai ištepti
• 3-4 v. šaukštų džiūvesėlių formai ištepti

Varškę pertrinkite per sietelį, sudėkite kiaušinio trynius, manų kruopas, supilkite pieną bei tirpintą, pravėsusį sviestą.

Baltymus išplakite iki standžių putų su cukrumi.

Atsargiai įmaišykite baltymus į varškės masę.

Masę palikite pastovėti vienai valandai.

Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvesėliais ir supilkite pauoštą masę.

Dėkite kepti į įkaitintą iki 190°C orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.

Apkepą galite pagardinti razinomis.

Skanaus!

183 Komentarai

• by ona

  2012-12-30 at 13:13

  

  Jasu uzmaisytas,laukia savo valandos.Taciau neramina,kad baltymai neissiplake iki putu.Jei nebuciau dejus cukraus,manau,butu issiplake.Kaip manote ar pavyks?

• by admin

  2012-12-30 at 13:48

  

  gali buti ne toks purus, bet tikiuosi pavyks

• by Monika

  2013-01-13 at 22:11

  

  Aš ruošiuos daryt jį pusryčiams, tik nenumanau kokiu kiekiu reik daryt dešimčiai žmonių? Ir ar galima masę laikyt per naktį? Ačiū:)

• by admin

  2013-01-13 at 22:20

  

  Monika, ziurint 10 zmoniu tai dauguma suaugusiu ar vaiku… jei vaiku uzteks ir 2 porciju, o jei suauge – manau reiktu daugiau nei dvieju gaunasi nemazas, bet sunku pasakyti kokia porcija kepti, kai nezinau koks tu zmoniu apetitas
  Niekad taip ilgai nelaikiau, bet manau galima, o geriausiai butu jei valanda anksciau atsikeltum

• by Zemaite

  2013-01-16 at 13:28

  

  tesla su plaktu kiausinio baltymu del purumo rekomenduotina iskept valandos begyje.

• by Sandra

  2013-01-18 at 16:01

  

  Kokia čia maždaug yra porcija? Kiek žmonių galėtu normaliai pavalgyti? Tarkim 4 ar 6?

• by admin

  2013-01-21 at 19:34

  

  manau 6 uztektu

• by jand

  2013-01-25 at 21:35

  

  nesu dariusi,tai nelabai supratau su manu kruopom,kaip isvirtus juos cia deti ,ar birius ,jei biriurs tai dariau kaip parasei ir gavosi isviso kaskoks suplotas kietas ,
  nedarasyta iki galo tiems kurie nera dare

• by admin

  2013-01-25 at 23:17

  

  jand, manau viskas aiskiai parasyta.. jei reiktu mano kose isvirti butu parasyta, kad koses reikia, o dabar reikia kruopu, kuriu nereikia virti, tik sumaisyti su likusiais produktais. \Nezinau kodel nesigavo, nes sis sereptas isbandytas jau n.. zmoniu ir visiems purus ir skanus gaunasi.

• by Anzelika

  2013-02-09 at 09:40

  

  Padariau apkepa pusryciams skanumo nerealaus. Dekoju uz recepta . Jusu receptai labai geri kiek dariau patiekalu is jusu tinklalapio visi pavyksta. Aciu

• by Lijara

  2013-02-16 at 16:20

  

  Ale tikrai labai skanus. Jau tikrai nesu jokia kepeja, kazkur reikejo varske greit padet, bet pavyko! Super!

• by admin

  2013-02-16 at 19:56

  

  taip, jis labai puikus!

• by Vaida

  2013-02-20 at 17:11

  

  Viskas. Sugundėte. Išeinu kepti.:) Pirmą kartą gyvenime:)

• by dalia

  2013-02-20 at 19:28

  

  gyvenu tokioj salyj, kad galima nusipirkti tik grudeta varske.bet vistiek labai skaniai iseina zinoma idedu truputi daugiau cukraus.labai aciu uz labai puiku recepta. labai skanu:) kas dar nekepet siulau pabandyti:)

• by admin

  2013-02-21 at 10:39

  

  dalia, o gal galima nusipirkti naminio pieno tada galetum namie gamintis varske smagu, kad randi iseiciu!

• by Danguolė

  2013-02-21 at 17:31

  

  labai skanus apkepas tik gal šiek tiek mažiau cukraus dėčiau kitą kartą.Bet išties tai puikus skonis

• by Karolis

  2013-02-23 at 13:56

  

  Per daug cukraus ir sviesto…

• by admin

  2013-02-25 at 13:58

  

  Karoli, cia jau skonio reikalas, jei zinai, kad megsti maziau cukraus kepiniuose – reikejo iskarto mazinti

• by diana

  2013-02-27 at 17:38

  

  labai gardus apkepas mano seimai jis itin patinka.dekui uz gerus receptus.

• by ilona

  2013-02-27 at 23:18

  

  Aciu uz labai skanu recepta, tikrai labai skanus gavosi ir purus, lengvai gaminamas. Esu jusu keleta receptu bandziusi, jie nuostabus, aciu jums

• by Laura

  2013-03-08 at 11:53

  

  O jei as deciau 600gr varskes ar nesigaus labai plonytis? Man labai nesiseka su tais varskes apkepais..gaunasi ploni visalaika.

• by siga

  2013-03-12 at 19:10

  

  kai uzsimano mano seimyna apkepo, kepu tik pagal si recepta. nerealus.

• by mindaugas

  2013-03-12 at 20:32

  

  Pirma kartą kepiau apkepą. Gavosi super. Gal kiek saldokas kitą kartą truputi mažinsiu cukrų.

• by admin

  2013-03-13 at 13:15

  

  smagu, kad sio apkepo gerbeju vis daugeja

• by Karolina

  2013-03-22 at 18:39

  

  bandysim pirma karta daryti gyvenime
  o cia taip skaniai apipilta grietine ar kuo?

• by admin

  2013-03-22 at 23:33

  

  taip, grietine

• by Rasa

  2013-03-24 at 11:17

  

  Galima manų kruopas užpilti pienu ir palikti brinkti. Tada sudėjus visus produktus, nereiks apkepo laikyti valandą, bus galima iš karto kepti. Patogu, jei pvz. ketinat jį kepti pusryčiams ar vakarienei. Galima kruopas iš vakaro ar iš ryto užsimerkti.

• by Dainius

  2013-03-26 at 14:29

  

  Labas. Geriausias varškės apkepo receptas internete. Visada kepu tik tokį. Paskutinį kartą įvairovės dėlei įdėjau visą bananą – visai nieko.

• by Ausra

  2013-03-29 at 16:28

  

  Neringa, va sitoks atsiliepimas apie tavo apkepa atkelilavo i mano bloga: “Ačiū !!! pasakiškas apkepas, gavosi taip kaip nuotraukoje! puresnio ir skanesnio apkepo neesu gyvenime valgiusi! <3 Galas mano dietai… "

• by VIKE

  2013-04-04 at 10:48

  

  LABA, TIEK DAUG PAGIRU SIAM APKEPUI,KAD NUSPRENDEM PAMEGINTI.PIRMA KART KEPSIU,TIKIUOSI PAVIKS.PATARIMU JUSU APSTU.DEKUI.

• by Aurosoma

  2013-04-08 at 11:51

  

  Laba diena, si apkepa jau kepusi ne viena karta, siandien vel kepsiu, labai skanus. Viena karta ant virsaus uzpykiau sauksteli saldzios grietineles ir sone sauksteli saldytu zemuogiu su melynemis, vaizdas buvo nuostabus, o skonis!!!…… Pasaka!!! Labai aciu ir uz si ir uz visus kitus receptus.

• by admin

  2013-04-15 at 12:13

  

  Ausra, smagu skaityti tokius komentarus! labai dziaugiuosi!

• by Aušra

  2013-04-17 at 09:46

  

  Nutariau ir aš išbandyti šita apkepa, kiek esu bandziusi kepti nei vienas nepatikdavo žiūrėsiu kas dabar gausis.

• by admin

  2013-04-18 at 12:20

  

  Ausra, sis tikrai pavyks

• by Svetlana

  2013-04-25 at 15:45

  

  Super apkepas. Viena karta pabandziau, dabar visada kepu tik pagal Jusu recepta. Kartais improvizuoju, tai razinu idedu, tai citrinos zieveles itarkuoju. Visada gaunasi idealiai. Tik cukraus ir sviesto maziau dedu. Aciu labai Jums uz toki skanumeli.

• by admin

  2013-04-26 at 10:07

  

  Svetlana, smagu, kad atradai ta vieninteli ir nepakartojama recepta kai “baze” gera, galima eksperimentuoti

• by Vilma

  2013-04-27 at 17:42

  

  Skanus apkepas, bet jis man sukrito istraukus is orkaites.Itariu,kad per daug riebalu, nes varske buvo namine. O razinos ir kiti dziovinti vaisiai labai siam apkepui tinka.

• by admin

  2013-05-02 at 13:52

  

  Vilma, jei sukrito gali buti, kad del riebalu, o gal staigiai isemei is orkaites, gal perdidelis temp. skirtumas buvo.

• by evelina

  2013-06-14 at 13:56

  

  Jeigu ingredientus dedu perpus mažiau, teik pat laiko reikia kepti?

• by Ieva

  2013-06-16 at 10:26

  

  Pora klausimu vardan lengvesnio proceso:
  1. Gal kas atradote greitesni buda, kaip apdoroti varske vietoje trynimo per sieteli? Nes man asmeniskai vien si izanga i gaminima uzeme daugiau nei puse val…
  2. Kodel cukru reikia maisyti su baltymais, o ne, tarkime, deti i varskes mase? Ar tai turi itakos rezultatui? Pritariu Onai, kad su cukrumi baltymai neissiplaka iki tokio purumo, kaip be jo…
  Aciu!

• by admin

  2013-06-18 at 17:21

  

  Ieva, varske galima pasirinkti jau pertrinta, dabar parduotuvese didelis pasirinkimas, jei nori sutaupyti laiko…
  del cukraus, as viska darau pagal recepta, nekombinuoju, ir iki galo nesutinku del cukraus baltymuose… jei baltymus paplaksi, po to supilsi cukru gausi puria, glotnia ir blizgancia mase, kuri puikiai islaiko forma

• by admin

  2013-06-18 at 17:24

  

  laikas sutrumpeja, bet priklauso nuo kokioj formoj kepama… jei siauroje ir aukstoje keps ilgiau nei platesneje ir zemesneje, reikia ziureti pagal situacija

• by Indre

  2013-06-19 at 10:40

  

  įdėjau dar kokoso drožlių..čia ne apkepas, o pyragas! labai skanu, neįmanoma sustot valgyti:)

• by Nilza

  2013-07-20 at 17:26

  

  Kepu ir aš. Užmaišiau pusę porcijos, vietoje pieno pyliau grietinėlę. Kadangi apkepą mėgstu kietesnį, o ne lengvutį purutį, baltymų atskirai neplakiau, o tiesiog „cielus“ kiaušinius įmaišiau ir viskas. Dar įdėjau šaukštelį vanilinio cukraus ir dvi saujas razinų. Beje, varškės irgi nepertryniau, o visą masę „sublenderinau“. Žiūrėsim, kas gausis iš tokios improvizacijos…

• by Nilza

  2013-07-20 at 18:21

  

  Mmmmm, skanutis gavosi – nei per minkštas, nei per kietas. Cukraus kiekis – pats tas, o net ir iš pusės masės kepant apvalioje formoje gavosi, mano skoniui, ne per plonas. Skanutė traški plutelė, niam. Ačiū, būtinai kepsiu dar ir improvizuosiu toliau. Kaži kaip gautųsi su džiovintomis spanguolėmis vietoje razinų?…

• by admin

  2013-07-21 at 12:47

  

  Smagu, kad patiko, o su spanguolem irgi turetu neblogas gautis

• by Dovile

  2013-08-01 at 05:11

  

  Neringa,ar butu galima daryti si apkepa is puses kiekio produktu;kuri cia rasote?

• by admin

  2013-08-01 at 10:31

  

  taip, 2 asmenims uzteks

• by Dalia

  2013-08-14 at 07:42

  

  Neringa, ačiū už nuostabų receptą Apkepas labai skanus!

• by admin

  2013-08-14 at 19:17

  

  I sveikata, Dalia!