Šį kartą nusipirkau apvalių pomidorų, buvo tokie dideli ir gražūs, todėl susigundžiau, bet pirmą ir paskutinį kartą juos pirkau, padažasm, tyrėms patys pačiausi tik pailgi, mėsingi pomidorai, šie buvo labai vandėningi, padažą garinau ilgiau nei visad ir vis tiek liko skystokas, tiks mėsai troškinti ir sriuboms virti ;) Tyrė gavosi ne tokia raudona, nes pomidorai buvo vandeningi ir turėjo nemažai sėklų.

pomidoru tyre

Reikia:

  • 4 kg. pomidorų
  • 2 raudonų paprikų
  • 3 svogūnų
  • 1 galvutės česnako
  • 1/2 stiklinės acto
  • 1,5 v. šaukšto druskos
  • 1 stiklinės cukraus
  • 1 a. šaukštelio pipirų
  • 1,5 a. šaukštelio džiovinto baziliko
  • 1,5 a. šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • šlakelio aliejaus

Pomidorus nublanširuokite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Paprikas ir svogūnus irgi supjaustykite kubeliais.

Dideliam puode ant šlakelio aliejaus pakepinkite svogūnus, sudėkite paprikas ir dar keletą minučių pakepinkite, tada sudėkite pomidorus, cukrų, druską ir virkite karts nuo karto pamaišant apie 1,5 val. man virė beveik 2,5 val. prieš pabaigą sudėkite įspaustą česnaką, pipirus, supilkite actą bei dž. žoleles.

Tyrę sublenderiuokite, dar kartą užkaitinkite ir karštą supilstykite į iškaitintus stiklainius, gerai užsukite, apverskite ir palikite, kad atvėstų.

Laikykite vėsioje vietoje.