Turbūt pastebėjot, kad dažnai žiemai vakuoju įvairius padažus, galite rasti baklažanų, daržovių, pomidorų, žiemą puikūs pagardai ir padažai būna, su tokiais padažais pietus galima paruošti vos per kelioliką minučių.
Šį kartą turėjau kelias dideles cukinijas, kurias gavau iš draugų, reikėjo jas kažkur sunaudoti – iškepiau blynelius, padariau padažą žiemai ir planuoju dar pyragą iškepti 
Reikia:
- 1 kg. cukinijų
- vienos didelės paprikos (apie 300 g.)
- dviejų morkų (apie 250 g.)
- 3 svogūnų (apie 200 g.)
- 500 g. pomidorų
- 350 g. pomidorų padažo
- 100 ml. aliejaus
- 80 ml. acto
- 140 g. cukraus
- 1 v. šaukšto druskos
Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Papriką, morkas, svogūnuss bei nublanširuotus pomidorus supjaustykite kubeliais.
Dideliam puode ant aliejaus lengvai pakepinkite svogūnus, suberkite morkas, po keletos minučių suberkite likusias daržoves, pomidorų padažą, cukrų, druską ir kaitinkite ant nedidelės ugnies apie 40 min. Supilkite actą ir pavirkite dar apie 15 minučių. paragaukite gal Jums trūks druskos arba norėsis daugiau cukraus.
Karštą padažą supilstykite į iškaitintus sausus stiklainius. Sandariai uždarykite ir palikite, kad atvėstų. Atvėsusį padažą laikykite rūsyje.
P.S. man patinka tirštesni padažai, bet jei norite kad matytūsi daržovių gabaliukai kaitinkite trumpiau, o cukinijas sudėkite vėliau, maniškių nesimato, nes suvirė.
Receptas adaptuotas pagal Lina
by Reda
2011-08-13 at 22:08
Kaip skaniai skamba šis padažiukas
o žinai, aš šiemet pati pirmi metai kaip marinuoju, vakuoju…. tai kažkokia manija, tiek visko prisidariau, kad oi, bet va dabar dar pomidorai laukia, kaip ir prie Tavųjų išgirtųjų burokėlių mišrainės žiemai su pomidorais apsistojau, bet tikiu dar visų nesunaudosiu…
by admin
2011-08-14 at 10:15
Reda, prisimenu ir as savo pirmus vakavimo metus, buvo ir mane manija apemus, o uogieniu kiek tada priviriau
dabar jau viska su protu darau, zinau kiek ir ko mazdaug suvalgom per ziema…
sekmes toliau vakuojant!
by Danute
2011-08-14 at 19:40
Tikrai labai geras padazas siandien pasigaminau,dukra su vyru ragavo
ir labai patiko.Neringute aciu jums uz gerus receptus ,kai vyras sako as tapau gera seimininke,labai daug ismokau is jusu .:)
by admin
2011-08-14 at 19:56
Danute, kaiup suprantu esat nemazai vyresne uz mane, jei turit dukra, kuri istekejus ir tai ka perskaiciau tai man didelis komplimentas! nors manau, kad ir as is Jusu daug ko galeciau ismokti!
by Danute
2011-08-14 at 20:18
Neringute taip as vyresne,bet dar dukra ne istekejusi ,ten ragovo su savo tevu mano vyru.As tikrai tiek nemoku kiek ismokstu cia.kaip dabar seimina sako labai skanios mano sriubos ir isvis gaminti kitaip pradejau.
Kai vaziuojam i lenkija apsiperku pagal sarasiuka ,kad pasigaminti pagal Nerigos receptus.Kaip gerai kad as Neringa suradau:)
by admin
2011-08-14 at 20:24
Danute (beja, mano mama irgi Danute
) tikrai miela sirdziai, akims ir ausiai 
Smagu, kad stebini ir lepini seimyna, tikiuosi nenuvils mano siulomi receptai ir toliau 
SEKMES ir nauju atradimu! 
by Janina
2011-08-15 at 07:14
Niekaip nesuprantu,kam tas pomidoru padazas reikalingas,gal pomidoru neturit?
by admin
2011-08-15 at 11:26
Turim
o pomidoru padazas reikalingas kad sutrumpinti gaminimo laika, pomidorai praskiestu padaza ir kol jie nusigarintu darzoves jau butu visai suvirusios, nebent atskirai yra noras juos pasiruosti ir sudeti i padaza.
by sakaliux
2011-08-16 at 14:34
Klausyk,Neringut,o kiek to padaziuko gaunas is sio kiekio?
by admin
2011-08-16 at 15:03
apie 0,7 litro
by MIG
2011-08-18 at 12:42
Oj, labai laukiu to pyrago recepto, nes darze guli zaliu-geltonu parsiuku gvardija ir laukia savo eiles i virtuve
by admin
2011-08-18 at 12:50
MIG, kokio pyrago, nes nepamenu kad kazka zadejau
by brashke77
2011-08-19 at 13:05
taigi prie sio recepto parasei, kad laukia eileje pyragas su sukinijom
Neringut, kazka sumaisei- negi is to kiekio gaunasi tik 0,7 l stiklainukas?
Puikus receptas, saunu, kad svogunu dedasi, desiu biskiuka daugiau 3 diiideles galvas! ACIU!
by admin
2011-08-19 at 13:53
brashke, siaubas kokia as issiblaskius, uzsukta kaip vovere rate…. dabar prisimiau
pyragas jau seniai iskeptas ir suvalgytas, o su stiklaineliais tikrai kazka sumaklinau, man gavosi trys skirtingo dydzio stiklaineliais, tik nezinau kokio jie turio, nes dabar ivairiausios talpos stiklaineliu yra, nuimu etikelte nuo stiklainelio ir nepamenu talpos… teks daugiau pasterizuoti stiklaineliu, jei liks – bus kitam kartui 
by Janina
2011-08-19 at 14:07
Pas mane gavosi 6-0,5l stiklainiuku
by admin
2011-08-19 at 14:23
Janina – aciu!!!!!!!
by brashke77
2011-09-22 at 10:21
Dabar kaip tik ragauju su duona ir kumpiu
Neringute, jis tobulas tas padazas! Tiksliau, saloteles! Acto visai nesijaucia, kaip nera, atrodo…
Darysiu dabar is 2gumos normos, gal cukriuko desiu 20 gr maziau, o gal ir ne- neapsisprendziu.
Na, skanestas, kaip turi but! REKOMENDUOJU!
by admin
2011-09-22 at 13:03
oj, kaip dziaugiuosi, kad patiko!!!!!!!! vadinasi ir mes gardziuosimes ziema
by Ugnė
2012-08-11 at 17:01
Neringut, nesupyk, bet koks ten tas pomidorų padažas dedasi??? – parduotuvinis kaip Daumantų?????
by admin
2012-08-12 at 10:25
Ugne, jei turi naminio gali deti naminio, o jei ne – tada pirktinio