Už šį receptą dėkui Jolantai, nors žinau, kad žurnale Virtuvės paslaptys nr.2 jį irgi galite rasti. Jis puikus, labai skanūs agurkėliai gaunasi, nors išvaizdos nėra labai “apetitni”, bet tikrai verti dėmesio.Vienas minusas, kad užberti druska jie ima raukšletis, druska ištraukia visas sultis, bet be jų nebūtų marinato, nebent į marinatą įpilti šiek tiek vandens, bet tada manau reiktu kaitinti marinatą, kad nepradėtų rūgti, o ir receptas jau būtų netoks…
Perskaičius receptą išsigandau pamačius cukraus kiekį, tiesą pasakius ir darant ranka drebėjo pilti šitokį kiekį cukraus į agurkus, beveik kaip uogienei! Bet Jolanta prigrasino, kad reikia, kad reikia daryti viską pagal receptą. Kadangi marinato nereikia kaitinti, todėl pabijojau mažinti cukraus kiekį, nes gali ir neišlaikyti visą žiemą, bet jei ruošiates suvartoti per kelis menesius manau verta pabandyti mažinti cukraus kiekį.
Reikia:
- 2 kg. trumpų agurkėlių
- 4 v. šaukštų druskos
- 700 g. cukraus
- 1,5 stiklinės actro
- 7 v. šaukštų aliejaus
- 1 v. šaukšto maltos aštrios paprikos miltelių
- 2 česnako galvučių
Agurkėlius nuplaukite, supjaustykite 0,5 cm. griežinėliais. Užberkite druska ir palikite 6 val. Kelis kartus permaišykite, per tą laiką atsiras skysčio.
Kitame inde pasiruoškite marinatą. Sumaišykite cukrų, actą, aliejų, aštrias paprikas bei supjaustykite griežinėliais česnako skilteles.
Po 6 valandų supilkite paruoštą marinatą ant agurkų ir palikite 12 val. Kelis kartus permaišykite, kad cukrus ištirptų, o marinatas vienodai įsigertų į visus agurkus. Po kelių val. agurkėliai jau būną tokie skanūs, kad negaliu atsitraukti nuo indo, piršteliai patys tiesiasi link agurkėlių.
Po 12 val. sudėkite agurkėlius į stiklainėlius, užpilkite marinatu ir užsukę padėkite į tamsią ir vėsią vietą (rūsį).
Agurkėliai gaunasi maloniai saldžiarūgščiai, aštroki, bet ne per aštrūs 
Skanaus!
by Laima
2012-07-31 at 14:33
Ačiū, patiko ir net labai
by admin
2012-07-31 at 17:23
Laima, i sveikata!!!!
by Dana
2012-08-03 at 07:46
Neringut, o ar galiu marinatui naudoti obuolių actą, jis man atrodo gerokai “sveikesnis” nei iprastinis?
by admin
2012-08-03 at 10:05
Dana, taip galima pakeisti obuoliu ar balto vyno
by regina
2012-08-04 at 07:32
ar marinata reikia uzvirt ir pilt karsta?
by admin
2012-08-05 at 08:29
regina, marinato nereikia nei virti nei virinti.
by Ausra
2012-08-13 at 11:11
Kiek stiklainiukų išeina šiam kiekiui?
by Ausra
2012-08-13 at 11:19
Ui, dabar paskaičiau daugiau komentarų ir berods radau atsakymą į savo klausimą…
by admin
2012-08-13 at 12:05
Ausra, belieka paliunketi sekmes ir skanaus!
by roberta
2012-08-15 at 20:01
O taip už konservuotus galima laikyti ilgai? Tarkim daugiau nei pusę metų?
by admin
2012-08-16 at 10:37
roberta, asmeniskai nebandizua, bet merginos sake, kad issilaiko!
by Pienė
2012-08-20 at 13:05
Užmarinavau su tuo marinatu ir neišsirpusius visiškai žalius pomidorus (padalinus į keturias dalis), skanumėlis mmm… Agurkėlius pernais dariau irgi apsilaižydama valgiau, tikrai išsilaiko ir daugiau nei pusmetis,tik vėsiai laikyti
Šiandien vėl startas su agurkais!!! Ačiū Neringai ir Jolantai už tokį receptuką!
by admin
2012-08-20 at 15:04
Piene, sekmes!!!! smagu, kad patiko!
by Jolanta
2012-11-11 at 10:18
kaip skanu cia,reik pamegint pasidaryt.Dekui dekui,as kaip va daba valgyt uzsinorejau….Noriu tu agurkiuku…
by Toma
2013-07-29 at 14:00
Noreciau paklausti, o jei idejus krapu, pipiru??? ar tada reiketu uzvirinti???
by ausrinė
2013-07-29 at 18:06
Aš t.p. norėjau rast tokį ats. dėl kitų -krapų, petražolių, paprikų, bet neradusi …paimprovizavau.Padėjau į šaldytuvą stiklainiukus, kurių nekaitinau užmarinavus.Jau savaitę stovi, reiks paragaut.
Šiaip marinatas laabai skanus, tikrai dėkui už receptą.
by admin
2013-07-31 at 17:40
Toma, manau, kad isislaikytu ir nevirinus
ausrine, manau, kad laikysis
by Katia
2013-08-04 at 21:02
O pirmame etape ta skysti nuo agurku nupilti ar jis pasilieka? Nesuprantu ar nebus per suru?Aciu uz informacija
by admin
2013-08-07 at 09:09
pasilieka, nereikia nieko nupilti
by darija
2013-08-21 at 20:44
Tikrai labai vykes receptukas. As ir cukinijas taip marinuoju-laabai skanu.
by Erika
2013-08-28 at 20:57
Tai iš principo matau, kad viską darot? Ir nesunokusius pomidorus, ir cukinijas..Super. Agurkai mirkosi marinate..jau dabar taaaip skanu:)
by Ala
2013-09-03 at 09:20
Šitie agurkėliai nerealūs! Šiais metais dariau jau antrą kartą. Tik su aitriąją papriką reikia būti atsargiems, nes daviau šį receptą tetai, tai ji ten tokios paprikos pridėjo, kad dabar niekas valgyt negali
by Jurga
2013-10-30 at 18:55
šitų agurkėlių gavau paragauti, tai dabar laukiu nesulaukiu agurkų sezono
paskaičiau, kad galima kopūstą su morka taip marinuoti, tik nelabai įsivaizduoju kaip tai padaryti. Viską daryti taip kaip su agurkais? Įdomu ar kopūstas paleis skystį?
by Inga
2014-02-01 at 17:05
Dejau truputeli maziau cukraus ir kajeno pipirus maltus ,gavos super ir laikos puikiai, labiausiai seimynai patinka jie karstiems sumustiniams
by ingA
2014-06-23 at 23:04
Jau antrus metus darau
by Angelina
2014-07-18 at 13:18
O obuoliu actas 6% tinka?
by Giedre
2014-08-13 at 14:42
Laba diena,
jei gamint su aitrriosimis paprikomis koki kieki deti?
by Simona
2014-08-15 at 07:28
Sveiki. Recepte niekur neminimas kaitinimas. Tai nereikia nei marinato užvirti, nei jau sudėjus agurkėlius stiklainių pasterizuoti? Pasimečiau :S
by Simona
2014-08-20 at 05:01
pati pabandziau,kaimynus pavaisinau ir gimines.Visiems patiko:)labai skanu:)
by Donata
2014-08-22 at 07:49
cesnako 2 galvutes ar skilteles?
by Donata
2014-09-29 at 11:12
musu seimynai nepatiko,per daug saldu… gal cukrus maziau det reiketu
by Rima
2014-10-11 at 21:07
labai ačiū už puikų receptą. Turiu tik vieną bėdą – niekaip negaliu bent stiklainiuko žiemai išsaugoti. Pirmąjį dubenį visą iškart išvalė. Antros, dvigubai didesnės porcijos pusę pavyko užvakuoti, bet tik porai savaitėlių. Draugai valgo kaip skaniausią užkandą, o vyras ir už pagrindinį patiekalą užskaito kai nenori laukti, kol kas iškeps, išsitroškins, ar išvirs
by Dalenora
2016-09-05 at 19:25
1,5 stiklinės acto, tai kiek? Ar 200gr. stiklinė ar 250gr.?
by Dalenora
2016-09-07 at 11:59
Patiko namiškiams, bet vieningai nusprendė, kad cukraus ryškiai per daug.
by Dalenora
2016-10-04 at 20:49
cukraus tikrai reikia mažiau. O šiaip, tai labai skanu.
by Ieva
2017-08-31 at 08:07
O laikyti saldytuve ar kambarii temp kai uzpili agurkelius druska ir marinatu