Pas mus braškių sezonas jau skaičiuoja paskutines dienas, negaliu patikėti, kad taip greitai baigėsi jų sezonas, taip kaip rabarbarų… bet jau prasidėjo naujas šviežių vaisių – uogų etapas – pilnas turgus vyšnių, serbentų, avietinių obuolių bei slyvų!
Tartaletes kepiau pačiame braškių įkarštyje, bet receptą tik dabar sugebėjau įkelti (žinau gėda, pelėda 
), bet Lietuvoje jei manęs nuojauta neapgauna jų dar yra!
Kadais darydavau tokias tartaletes tik vidų pripildydavau pudingu, kurį darydavau iš pakelio. Tad jei pritrūksit laiko išvirti kremą ar pritrūksite kiaušinių, galite pripildyti jas pudingu, kurį išvirsite per kelias minutes 
Reikia:
stiklinė 200 ml
Pagrindui:
- 150 g. sviesto
- 3 v. šaukštų šalto vandens
- 2 stiklinių miltų
- žiupsnelio druskos
- 50 g. cukraus
Įdarui:
- 300 ml pieno
- 3 kiaušinių trynių
- 2 v. šaukštų minkšto sviesto
- 3 a. šaukštelių kukurūzų krakmolo
- 6 – 7 v. šaukšto cukraus
- 2 a. šaukštelių vanilinio cukraus
- šviežių braškių ar kitų uogų
Sviestą supjaustykite kubeliais, miltus, cukrų ir druską sukapokite peiliu, įpilkite vandens ir greitai užminkykite tešlą.
Tešlą iškočiokite, išklokite kepimo formą (26 cm. arba 8-10 nedideles (priklauso nuo dydžio)) ir 30 min. padėkite į šaldytuvą. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C sudėkite tartą/tartaletes ir kepkite apie 20 – 30 min., kol gražiai paruduos. Stebėkite pagal savo orkaitę, kad nesudegtų. iškeptas tartaletes išimkite iš orkaitės, leiskite keletą minučių atvėsti ir atsargiai ištraukite iš formelių.
Inde sumaišykite trynius, cukrų, krakmolą ir 100 ml pieno, viską gerai išmaišykite. Atskirame indelyje užvirinkite likusį 200 ml pieno, į jį supilkite trynių, krakmolo ir pieno mišinį ir ant mažos ugnies pastoviai maišant virkite, kol kremas sutirštės. Saugokit, kad kremas neprisviltų. Kai kremas sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir vis pamaišant atvėsinkite, kad nesusidarytų plėvelė ant viršaus.
Kai kremas visiškai atvės, į jį sudėkite minkštą sviestą ir kremą išplakite.
Paruoštą kremą paskirstykite ant tartalečių, ant viršaus išdėliokite pjaustytas braškes ar kitas uogas.
Skanaus!
Už receptą dėkui Daivutei
by Indrė
2012-07-16 at 14:16
Be proto skaniai atrodo
by Daiva
2012-07-18 at 18:01
Kepei tartaletes?! Labai gražu ir skanu
by Renata
2012-07-20 at 09:22
Kokios graaaažios! Sėdėčiau ir žiūrėčiau į jas, o ne valgyčiau
)
by admin
2012-07-20 at 10:53
Indre, Renata, aciu!!!!
Daiva, taip kepiau, jau seniau (tik neseniai recepta sugebejau ikelti), kai dar braskiu buvo, dabar galiu tik seile pavarvinti…
by Neringa
2012-07-20 at 16:08
Laba diena, ar vietoje kukurūzų krakmolo galima dėti paprastą?:)
by admin
2012-07-20 at 21:09
manau, kad taip arba pakeisti miltais
by Laura
2012-07-25 at 19:42
Sveiki, pirmiausia dėkoju už puikius receptus ir naujas kulinarines idėjas, dažnai gaminu pagal Jūsų receptus
Ši kartą labai noriu pabandyti išsikepti šias tartaletes, tik turiu pora klausimų: ar tiktu braškias pakeisti kiviais arba nektarinais? Arba gal dar ka nors rekomenduoti galėtumete..? Ir ar būtų galima įdėti į kremą šiek tiek želatinos, kad būtų šiek tiek standesnis? Iš anksto dėkoju 
by admin
2012-07-26 at 08:33
Laura, dekui! Smagu, kad uzsuki
Braskes gali pakeisti avietem (labai skanu), melynem, silauogem, nektarinais ar kaip minejai kiviais. Galima sirupe isvirti slyvas ir uzdeti ant virsaus. Kremas yra pakankamai stangus, nebegantis, manau nere reikalo tirstinti zelatina, nes tada bus perkieta, o taip trapus pagrindas, skanus kremas ir sviezios uogos – skanumelis!
by Laura
2012-07-27 at 10:32
Dekui uz patarimus
Vakar gaminau sias tartaletes, skoniai puikus gavosi, bet kremas, kaip ir galvojau, gavosi labai ir labai skystas.. tikrai dar kada nors gaminsiu, bet su kremu reiks galvoti ka daryti 
by Ruta
2012-07-27 at 12:36
Sveiki:) jau teko bandyti Tiramisu, panna cotta ir darjau nebeatsimenu net ka…labai labai patiko receptai, o jau nuotraukos tai medalio vertos:) siandien dariau ir tartaletes. Formeles gavosi puikiai tik va kaip ir Laurai kremas isejo skystokas. Dabar idejau i saldytuva ir ziuriu, kad neblogai kieteja. Zinoma nesinori kad kaip akmuo bet ziuresiu kas gausis. Seip atrodo nuostabiai su agrastais;)
by admin
2012-07-27 at 15:44
Laura, keista, nes tiek Daivai, tiek man gavosi puikiai :/
Ruta, tikiuosi kremas bus idealios konsistencijos kai atves
dekui uz grazius zodzius!
by Irina
2013-10-30 at 12:06
Sveiki! O kaip manote, galima pabandyti iskept tokia viena tartalete, kaip pyraga. Turi kaip tik tinkama forma 24cm, tik neisivaizduoju kokias proporcijas ingridientu imt. Gal patartumet?
Is anksto dekoju
by Gabriele
2014-06-16 at 11:54
o man kremas toks ryskiai geltonas gavosi kazkodel, labai idomiai atrodo su braskemis ant virsaus..:D tai vat ir noriu paklausti kame reikalas, kad cia nuotraukoje toks praktiskai baltas kremas o pas mane geltonas geltonas…??
by Saulė
2014-07-24 at 08:07
Kremo spalva priklauso nuo trynių spalvos. Mes viską gaminam su naminiais, tai patiekalai būna geltoni
Draugai net klausia, ar nedėjau dažų 
by Jolanta
2015-07-16 at 17:50
dariau pagal Jus receptuka tartalete, man gavosi kremas per skystas, bepjaunant kremas tekejo, dariau su misko uogom dabar ju pilna miske:) Siaip labai skaniai gavosi, darysiu dar karteli tik matyt daugiau krakmolo desiu, kad kremas tirstesnis gautusi:)
Aciu uz receptuka:)
by Laima
2018-06-22 at 10:58
Klausimas ar gali šios tartaletės stovėti iki kitos dienos?Jei šiandien vakare viską pasidaryčiau,galiu jas surinkti ryte?Klausiu dėl laiko stokos.