reniferiukai - keksiukai su pudingu

12 keksiukų reikia:

  • 120 g. minkšto sviesto
  • 180 g. smulkaus cukraus
  • 185 g. miltų
  • 1 kupino a. šaukštelio kepimo miltelių
  • 2 kiaušinių (1 kiaušinio svoris apie 60 g.)
  • 115 ml. pieno
  • 5 v. šaukštų vanilinio pudingo
  • kelių lašelių vanilės kvapų
  • saujelės džiovintų spanguolių

Reniferiukams:

  • 200 g. plakamosios grietinėlės
  • 1 pokelio grietinėlės standiklio
  • 2 v. šaukštų cukraus pudros
  • 1/2 a. šaukštelio citrinos sulčių
  • vanilės kvapų

dekoracijai:

  • m&m  saldainių
  • traškių riestainėlių

Sviestą ištrinti su cukrumi iki purios masės, po to įmušti vieną kiaušinį, išsukti iki purios masės, tada įmušti antrą kiaušinį, vėl išsukti iki purios masės (mušant po vieną kiaušinį gausite puresnę masę, nei įmušę abu kiaušinius). Galiausiai supilti pieną bei persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Įlašinti kelis lašelius kvapų, bei sudėti išvirtą pudingą. Viską paskutinį kartą išmaišyti. Keksiukų formeles iškloti popieriniais krepšeliais, įkrėsti keksiukų masės (2/3 formelės), įsmeigti po keletą džiovintų spanguolių. Kepti įkaitintoj iki 180°C orkaitei kol gražiai pagels, o įdurus medinį pagaliuką jis liks sausas.

Keksiukus atvėsinti.

reniferiukai - keksiukai su pudingu

Kol keksiukai vėsta pasigaminti kremą. Kremą galite naudoti kokį norite, galima aptepti išplakta bezė.

Grietinėlę išplakti su cukraus pudrą, pabaigoj suberti standiklį bei supilti citrinos sultis su kvapais. Paruoštą kremą šiek tiek atvėsinti, o vėliau aptepti keksiukus.  Riestainėlius sulaužyti taip, kad gautūsi rageliai, šioj srityje reikės šiek tiek pasistengti, nes riestainėliai nenori lūžti taip, kaip reikia :) . Bet sutrūpėjusius ragelius galima sulipdyti vandeniu.

Reniferiukus pagaminti ant keksiukus su kremu prilipdant akytes (taškelius uždėjau su želiniu tušinuku), nosytę bei įsmeigiant ragelius.

reniferiukai - keksiukai su pudingu

P.S. m&m saldainius naudojau tik nosytėm, o baltus šokoladinius saldainiukus pirkau sveriamus. Puošti reikėtų paskutinę minutę, nes kiek pastovėjus raudona spalva pradeda šiek tiek dažyti kremą.

Idėja iš : Kwestia Smaku