Išbandžiau naują eklerų receptą, visad kepdavau su vandeniu, o šį kartą išbandžiau su pienu, jie irgi puikūs, gal net šiek tiek skanesni, nors ir su vandeniu gardūs gaunasi, tad jei neturėsite pieno drąsiai galite pakeisti vandeniu.
Didelis dėkui Jolantai, taip Jolančiuk, vėl Tau dėkoju!
Įdarui naudojau plikytą patissiere kremą ir trintą varškę maišytą su grietinėle (apie 180 g. kreminės varškės, 200 g. plaktos grietinėlės, cukraus pudros pagal skonį bei vanilinės pastos, galima pagardinti citrinos žievele ar sultim).
Vasarą galima pagardinti šviežiomis braškėmis ar avietėmis – skanumėlis!
Reikia:
46 nedideliems eklerams
- 190 g. pieno
- 90 g. sviesto
- 150 g. miltų
- 3 didelių kiaušinių (man prireikė 4)
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio cukraus
Pieną su sviestu, druska ir cukrumi užviriname, kai tik užvirs supilame miltus ir labai emergingai maišome kol masė atšoka nuo puodo sienelių ir susisuka į rutulį. Paliekame, kad masė šiek tiek atvėstų.
Po to maišant mediniu šaukštu arba mikseriu su tešlos maišymo antgaliais įmaišome po vieną kiaušinį. Man po trijų kiaušinių masė buvo perkieta, todėl įmušiau ketvirtą.
Masę galima perdėti į konditerinį maišelį su plačiu antgaliu arba formuoti šaukšteliu, dedant po nedidelį gabaliuką į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.Nepairštam palikti didelių tarpų, nes kepant išsipūs.
Kepame įkaitintoje iki 210 – 220 °C orkaitėje apie 8 – 10 min. kol paruduos (laikas priklauso nuo dydžio)
Atvėsiname ant grotelių.
Atvėsusius įdarome norimais kremais.
Skanaus!
by Egle
2012-02-22 at 14:37
wow, atrodo ispudingai! net neabejoju, kad is skonis ispudingas
na reikia laukti povelykinio periodo, pasizadejau atsisakyti saldumynu per Gavenia!
by akvile
2012-02-22 at 15:29
sutinku su Egle
vakar prisikirtom ir sutarėm susilaikyt nuo saldumynų ir alkaguolio… o čia atsidarau ir šė tau boba devintinės…. na bet pasitaikius progai reiks būtinai išmėgint!!! nes kolkas visi bandyti receptukai pasiteisino 
by Ruta
2012-02-22 at 15:29
Atrodo laaaabai skaniai
Koki idara dejot? Gundausi pabandyt, bet nesugalvoju koki krema butu galima naudot…
by Karolina
2012-02-22 at 15:44
Būtinai išbandysiu. Nerealiai mėgstu, nors ant klubų tokie dalykai oi kaip vyniojasi… O kiek panašiai reikia cukraus pudros kremui?
Beje, Neringa, artėjant pavasariui gal kokių mažiau kaloringų patiekalų sulauksime?
by AJ
2012-02-23 at 07:51
Mistika man tiek eklerai, jau nezinau, kiek kartu kepiau, nesigauna
( Sausainukai super mazuciai, o jei tik didesni pyragaiciai – subliuksta viskas..
)) Atrodo fantastiskai!
I tavo nuotraukas paziurejus, tai vel turbut teks rizikuot
by admin
2012-02-23 at 11:44
Dekui, merginos!
Ruta, kremus du dariau, plikyta ir varskini – grietineles
Karolina, as esu maisto verge, dietos ne man, todel dietiniu receptu nepazadu…
O cukraus pudros dedu nepilnus 2 v. saukstus, bet Tu pasireguliuok pagal save
AJ, negaliu patiketi, kad Tau nesigauna plikyti, atrodo toks paprastas receptas…. nors kartais atrodo paprastas receptas, o nesigauna, paskutiniu metu savo kailiu patyriau kepdama du skirtingus pyragus kurie sukrito :/
o bega galetu sleptis miltu uzplikyme, ar tikrai beri miltus i karsta piena/vandeni? ar kiausinius isuki su teslos milnkymo antgaliais ar saukstu? nes jei su plakikliais, gali buti, kad labai daug oro prisuki ko pasekoje subliuksta?
by AJ
2012-02-23 at 15:28
Tai vat kaip buna, tortus uzsimerkus darau, o eklerai nesigauna
Miltus saukstu imaisau, ir i karsta vandeni, ir paplikau gerai, su tesla lyg ir viskas ok, ir forma laiko pyragaiciai, kai isspaudi. Bet iskepi, istrauki, ir subliuksta. Itariu su kepimo temperatura nepataikau. Receptuose labai skirtingai raso temperatura ir kepimo laika.
by Ruta
2012-02-23 at 16:55
Niu va as jau ragauju
Kaip pirma karta sakyciau gavosi puikiai. O del sukritimo, man paskutine skarda su keliais likusiais eklerais pakrito ir manau todel, kad truputi per anksti istraukiau, nors ir jau atrode graziai geltoni. O pirmus isemiau, kai buvo gerokai tamsesni nei paskutiniai…
by Urse
2012-02-23 at 22:31
Koks fantastiskas sitas blogas ! Man, augant is virtuves nuolat varytai, taip ir liko begale paslapciu. Jau ismokau mesa ir zuvi kepti, dabar imsiuos ko nors mandresnio. O galima grietinele is aerozolio i eklerus supurksti?
by jolanta
2012-02-24 at 06:40
OOOO, kokie neblogi
.Tu kaip visada padarysi geriau už kitas.
by Dovile
2012-02-24 at 13:36
O “•190 g. pieno” tai čia kiek mililitrais ?
by Daiva
2012-02-24 at 16:11
Labai gražūs ir labai skanūs!!!
by Laima
2012-02-25 at 11:09
Skanių ekleriukų proga:
“vardinu penkis stiliukus, kurie turi KAŽKĄ, kas “veža”:
1. Neringos blogas ” – http://priekafijos.blogspot.com/2012/02/stylish-blogger-apdovanojimas.html
Dėkui už grožį ir skonį
by admin
2012-02-26 at 16:49
AJ, linkiu sekmes ir laikau kumscius!
Ruta, smagu, kad ismeginai!
Urse, negalima, nes ji tik sudrekins eklerus ir kai ateis laikas valgyti viduj beveik nieko nebus, teks paciai issiplakti jei nori skaniu ekleru
jolanciuk, aciukas! :*
Dovile, 190ml.
Daiva, aciu!
Laima, labai dekui uz apdovanojima, kadangi nemegtu rasyti ir pasakoti apie save, atleisk, bet nepratesiu siu aprovanojimu, bet labai dziaugiuosi, kad likau pastebeta ir ivetinta! Aciu, brangioji! :*
by Laima
2012-02-26 at 17:15
by Diana
2012-04-07 at 12:14
Didelis, galbūt net milžiniškas ačiū :* Dvejojau ar juos kepti ar ne, bet smalsumas nugalėjo ir štai aš juos pagaminau.. Tiesa pirmąja skarda teko nusivilti… Sukrito, bet paskaičiau komentaruose, kad galbūt ilgiau pakepti reikia.. Ir antras bandymas PAVYKO.. Dabar jaučiuosi, lyg ant sparnų
Nors man tik 18 metų neturiu didelės patirties kepant kepinius, bet jūsų receptais dar neteko nusivilti.. Visada lieku sužavėta jais ir aišku įvertinta. Taigi dar kartą nuoširdus ačiū 
by admin
2012-04-07 at 12:43
Diana, dziaugiuosi, kartu su tavim!!!! Skanaus ir graziu svenciu!!!!
by Diana
2012-04-07 at 12:45
Laba diena, noreciau pagaminti eklerius su varskes idaru, bet nelabai suprantu kaip ji paruosti. Gal galite patikslinti?
Aciu! Diana
by admin
2012-04-07 at 17:03
Diana, dariau stai taip – apie 180 g. kreminės varškės, 200 g. plaktos grietinėlės, cukraus pudros pagal skonį bei vanilinės pastos, galima pagardinti citrinos žievele ar sultim. Grietinele isplakti su cukraus pudra, sumaisyti su kremine varske, pagardinti citrinos sultim, zievele ar vanile ir supurksti i eklerus
by Rūta
2012-11-22 at 12:53
orkaite negyva mano metų priskaičiavus… maniau tikrai nieko neįšeis,todėl susiruošiau kept tik iš pusės normos ir eklerius pirmą kartą gyvenime:)ir ką pavyko:)))kepiau paprastus blynelius,poto juos suvožiau, o į vidų dėjau varškės ir pudingo pertepimą,viršų užliejau juodu šokolodu ir apibėriau kepintais migdolais,fantastika kaip puikiai atrodo,o skonis tai begalllllo,ačiū už dar vieną puikų jūsų receptą:)
by admin
2012-11-23 at 10:10
Ruta, i sveikata ir smagu girdeti, kai kazkam sekasi virtuveje
by bigsmile
2014-05-12 at 12:41
Nuostabus receptukas
kaip pirmą kartą ir su “senovine” dujine virykle tikrai gerai gavosi 
lauksiu vyro įvertinimo, nes dėl pirktinių šių skanėstų lydosi…. 
AČIŪ, JUMS 