citrininiai- sokoladiniai keksiukai

Receptas beveik identiškas “Žaliosios arbatos – citrininiams keksiukams”

Reikia (12 keksiukų):

  • 1 1/2 stiklinės miltų
  • 1/2 stiklinės krakmolo
  • 1 stiklinės cukraus
  • 2 a. šaukštelių vanilinio cukraus
  • 2 didelių kiaušinių
  • 200 g. išlydyto sviesto ar margarino
  • 1 citrinos žievelės
  • 2 v. šaukštų citrinos sulčių
  • 1 1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių

šokoladinei masei

  • 2 v. šaukštų karčiosios kakavos
  • 1 v. šaukšto cukraus pudros
  • 1 v. šaukšto grietinės

Sviestą išlydyti bei palikti, kad atvėstų. Kiaušinius išplakti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki purumo. Vėliau sudėti persijotus miltus, krakmolą bei kepimo miltelius, viską išmaišyti ir galiausiai supilti išlydytą, pravėsusį sviestą. Galiausiai sudėti citrinos žieveles bei citrinos sultis, viską lengvai, labai neplakant, išmaišyti. Šokoladinei masei 1/4 citrininės masės išimti ir į ją įmaišyti karčiąją kakavą, cukraus pudrą bei grietinę išmaišyti iki vientisos masės.

Keksiukų formeles iškloti popierinėm formelėm, įkrėsti 2/3 dalies tešlos bei po šaukštelį ar šaukštą šokoladinės masės.

Dėti į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite kol keksiukai gražiai iškils bei paviršius pradės gelsvėti, o įdūrus medinį pagaliuką jis liks sausas.

Keksiukus atvėsinti kambario temperatūroje.

sokoladiniai - citrininiai keksiukai