Pirmą kartą namuose bandžiau daryti sushi… Visi labai išgyrė, nors ir nebuvo idėalios formos

Jei dar nei karto nedarėte sushių tai gali Jums praversti nuorodėlė į sushi darymo pamoką

Kaip žinoma, sushiams labai svarbu paruošti tinkamai ryžius.

Taigi ryžių paruošimui reikia:

• sushiams skirtų ryžių
• ryžių acto
• cukraus

Ryžius nuplauname po tekančiu vandeniu kelis kartus, tada santykiu 1:1,2 (ryžiai:vanduo) verdame apie 12 min. ant silpnos ugnies, vėliau išjungiame ir uždengus palaikome apie 10 min. kad ryžiai subrestu.  Į atvesintus ryžius supilame acto cuktraus mišinį (1 kg. ryžių) 7 šaukštai ryžių acto ir 3-4 šaukštai cukraus. Prieš tai mišin pašildyti, kad ištirptų cukrus. Supylus actą į ryžius atsargiai išmaišyti ir galime formuoti sushi .

Aš kai dariau pirmą kartą remdamasi vienu recepteliu į ryžius įpyliau šaukštą sojos padažo, bet nerekomenduoju jo pilti, nes ryžiai nebuvo tokie balti, o sūrumo užtenka ir nuo to, kai maki mirkome į soja.

Pirmam kartui dariau california maki (tik be agurko ): avokadas, krabų lazdelė, ryžiai ir nori lapai.

Ant nori lapų klojame ryžius, sudedam likusius produktus ir bambukinio kilimėlio pagalba suvyniojame.

Iš likusių ryžių padariau nigiri su krevetėmis ir sezamo sėlomis

Iš ryžiu formuojame pailgas juosteles, patepam wasabiu, uždedam krevetę (turėjau tik šaldytas tigrines, tai jas perpjoviau pusiau) ir apibarsčiau sezamo sėklomis.

Už nuotraukų kokybę irgi atsiprašau, nes dažniausiai darau vakare, o vakare pas mus nerasta gero apšvietimo…