Kai tokie šalčiai už lango (Lenkijoje buvo -35 °C!) belieka tik šildytis karštomis arbatomis, vynu, sočiais pietumis ar šildančiomis sriubomis. Dauguma jau turbūt išbandė bulvienę su čiobreliais, o jei mėgstate aromatingas sriubas siūlau pabandyti šią lęšių sriubą.
Reikia:
- 2 a. šaukštelių kumino (romos kmynų)
- žiupsnelio chili dribsnių
- 1 didoko svogūno
- 3-4 skiltelių česnako
- 1 l. mėgstamo sultinio (pas mane jautienos)
- skardinės konservuotų pomidorų savose sultyse
- 200 g. džiovintų avinžirnių
- 150 g. raudonųjų lęšių
- 2 a. šaukštelių rūkytos paprikos
- žiupsnelio curry prieskonių
- druskos, šv. maltų juodųjų pipirų
- kapotų petražolių patiekimui
- šlakelio alyvuogių aliejaus
Avinžirnius nuplaukite, apvirkite (kol bus puskiečiai) dideliame kiekyje vandens su soda (1 l. vandens – 1 a. šaukštelis sodos). Ką tai duoda tikrai nežinau, nesumasčiau 
Keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus pakepinkite kuminą, kol pradsės skleistis aromatas, tada sudėkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną bei kapotą česnaką.
Keptuvės turinį supilkite į puodą, užpilkite sultiniu, sudėkite pomidorus, curry prieskonius, rūkytos paprikos miltelius (originaliam recepte vietoj paprikos buvo naudota rūkyta druska) avinžirnius, lęšius, druską, pipirus ir virkite taip ilgai, kol lešiai išvirs, bet ne suvirs, o avinžirniai bus minkšti.
Jei sriuba bus perskysta – įberkite daugiau lęšių, jei bus pertiršta, įpilkite sultinio.
Prieš patiekiant apibarstykite kapotomis petražolėmis.
Skanaus!
Recepto šaltinis: Around the kitchen table
by egidija
2012-02-04 at 12:21
įdomus būdas avinžirnius virti. ir per kiek laiko jie išverda?
aš visada užmirkau iš vakaro ir tik tada verdu. arba naudojuosi tinginių metodu – nusiperku skardinę virtų
lęšių sriubas šeimyna dievina – išbadysim ir tokį variantą.
by admin
2012-02-04 at 12:41
egidija, man irgi pasirode jis idomus, as irgi visad ankstines kulturos atstovus mirkau is vakaro, o tik po to verdu, nemirkyti avinzirniai vire pakankamai ilgai, neziurejau laiko, nes uzstaciau ir dirbau kitus darbus, vis ateidavau patikrinti ar jau
by Viktoras
2012-02-04 at 19:03
Kazka panasaus esu dares, tikrai verta demesio sriuba
by Forelle
2012-02-06 at 15:41
Tokios sriubos man pačios skaniausios, o dar dabar, kai sėdžiu darbe ir drebu iš šalčio tikrąja to žodžio prasme, tai bet ką atiduočiau už dubenėlį šios sriubos.
O soda naudojama avinžirniams suminkštinti. Taip pat ji gali būti dedama į kitus ankštinius, kuriuos reikia mirkyti, nes minkština vandenį ir pagreitėja išvirimas, dar vienoje knygoje skaičiau, jog dėl jos ir susivirškina geriau
by admin
2012-02-06 at 15:49
Forelle, aciu uz patarimus!!!! sriubos negaliu pasiulyti, teks begti kaistis arbatos (turbut jau ne viena puoda isgerei)
by Aiste
2012-02-09 at 18:33
o kas tie avinzirniai? ar negalima naudoti paprastu zaliu ar saldytu zirniu?
by admin
2012-02-09 at 19:38
ne, jie visai kitokie nei zirniai… apie juos pilnas internetas info, gali kad ir cia pasiskaityti
http://www.sveikiproduktai.lt/content/avinzirniai-ekologiski-500-g-infinity-foods
by Ramunas
2012-03-12 at 20:17
Neringa, kadangi sriubos mano vienas is megstamiausiu gaminti patiekalu (nezinau kodel), neatsispyriau smalsumui ir isviriau sia sriuba. Idomi sriuba skonio atzvilgiu. Avinzirniai man labai patiko, lesiai – net nezinau, labai svelnaus skonio. Pomidorai sioje sriuboje irgi idomus derinys su ankstinemis darzovemis. Svogunai, cesnakai su prieskoniais manau labai i tema.
Bet jeigu suimprovizavus ir i sia sriuba nedeti pomidoru, o imesti is anksto pamarinuotos sonines ar sonkauliuku gabaleli, pagardinti ciobreliais, ideti pjaustyto pakepinto kartu su svogunais ir cesnakais saliero stiebo gabaleliu, manau gautusi labai skani, soti ziemine sriuba.
Cia tik mano pamastymai, zinau, kad skonyje draugu nera, bet butu idomu suzinoti tavo nuomone apie sia mano fantazija.
by admin
2012-03-13 at 15:15
Ramunai, as manau, kad sriubos neturi receptu, i jas galima deti labai daug iv. produktu,m maisyti tarpusavyje, kaskart atrasti vis kitoki skoni. Viena karta galima isvirti tokia, o kita kart tokia sriuba ir ieskoti aukso viduriuko!
by Ramunas
2012-03-14 at 10:37
Pritariu
Tiesiog as pritaikiau savo seimos skoniui.
by Egle
2012-04-25 at 20:09
Cia biski gal ne i tema,bet labai noreciau ismokti virti fliaki sriuba.Kadangi,kaip suprantu Neringa gyvenate Lenkijoj,gal galetumete mus pavaisinti fliaki sriubos recepteliu?Zinau,kad ji verdama ne is paciu sirdziai mieliausiu produktu,bet jos skonis man nepakartojamas.Budama Lenkijoj bare as uzsisakau jos iskart po 2 porcijas….
by admin
2012-04-26 at 08:45
Egle, as irgi megstu flaki, dazniausia valgau per didelius balius ir vestuves
namie pati nedarau, nes nemegstu terliotis su skrandukais, o ir niekas apart manes nevalgo jos 
bet jei gamintum tai reiktu skranduku, juos nuvirti kol bus minksti, gero bulijono, mairuno dziovinto, morku, saliero, petrazoles, svogunu, maltos saldzios bei astrios paprikos. Darzoves pakepinti ant salkelio aliejaus, sudeti i sultini, sudeti skrandukus, prieskonius ir virti kol darzoves suminkstes.