Mmmmmm… kaip aš juos mėgstu… Į žiemos pabaigą visad sodinu svogūnus, auginu svogūnų laiškus ir darau šaltibarščius, prasideda jų sezonas :)

saltibarsciai

štai mano svogūnų laiškai iš kurių padariau pirmuosius šiais metais šaltibarščius :)

Taigi reikia:

  • 2 litrai kefyro
  • 200 ml. pieno
  • 2-3 kiaušinių
  • 0,5 l. marinuotų burokėlių
  • pundelio svogūno laiškų
  • 2 šviežių agurkų
  • 1/2 pundelio krapų
  • druskos
  • šviežiai maltų pipirų

svogunu laiskai

Kiaušinius kietai išverdam, supjaustom kubeliais, taip pat supjaustom agurką, sudedam marinuotus burokėlius su sultimis (skaniausi marinuoti obuolių sultyse), supjaustom svogūno laiškus, krapus, įberiam druskos ir šiek tiek pipirų, viską užpilam kefyru ir kad nebūtų tokie tiršti praskiedžiam pienu. Valgome su karštomis bulvėmis… Oj, kaip laukiu kada pasirodys šviežios bulvytės…

saltibarsciai