Kai taip karšta ir nesinori ko nors rimtesnio, sotesnio valgyti nusprendžiau pagaminti šaltsriubę iš ridikėlių ir graikiškų riešutų. Receptas iš vietinio moteriškų plepesių žurnalo :) Sudomino šis derinukas, dėl to nusprendžiau pabandyti ir nenusivyliau – patiko ;)

saltsriube

Reikia:

  • 4 trumpi agurkai
  • pundelis ridikėlių
  • 3 v. šaukštai kapotų graikiškų riešutų
  • 2 v. šaukštai smulkintų krapų viršunėlių
  • apie 1 litro kefyro
  • druska
  • pipirai

Agurkus nulupti ir sutarkuoti per burokine tarka, taip pat sutarkuoti ir ridikėlius. Daržoves išmaišyti su kapotais riešutais, krapais bei kefyru, įberti druskos bei pipirų pagal skonį. Padėti į šaldytuvą, kad atvėstų ir patiekti stikliniuose indeliuose, ant viršaus užbarstyti tarkuotu agurku, ridikėliu bei riešutais. Skanaus!

Paprastas, greita, lengva, skanu

saltsriube