Mmmmm….. kaip mėgstu pomidorienę, o jei ji dar ji būna iš sviežių, prinokusių pomidorų… dieviškai skanu :)

Pomidorienę verdu dažniausiai iš pomidorų tyrės, nes pomidsorų sezonas gan trumpas, o iš dirbtinai prinokintų pomidorų negaminu, nes turbūt ir pačios suprantat kodėl ;)

pomidoriene

Reikia:

  • sultinio
  • 2 morkų
  • 2 svogūno galvučių
  • 2 česnako skiltelių
  • 2 pakelių pomidorų tyrės
  • bazilijos
  • pipirų, druskos
  • virtų ryžių

Sultinį visada nuverdu iš gabaliuko mėšytės ar kauliuko ar rūkyto šonkauliuko su daržovėmis (jau ne viename sriubos recepte rašiau, kaip verdu sultinį tai nesikartosiu šį kartą). Į sultinį sudedu pakepintas (kubeliais ar tarkuotas) morkas su svogūnu ir česnaku, supilu pomidorų tyrę.

pomidoru_tyreVisad naudoju iš tokių tetrapakų. Įberiu prieskonius ir sublenderiuoju. Įberių baziliją ir sriuba išvirta. Atskirai išsiverdu ryžius (visad verdu atskirai, kad sriuba būtų skaidresnes ir neprarastų savo skonio susimaišius su ryžių klijukais). Ryžius dedu į lekštę ir užpilu pomidoriene, galima pagardinti grietinės šaukšteliu.

pomidoriene

Skanaus!