Nors pieniškų sriubų nesu mėgėja, bet vieną dieną prisiminiau vaikystės sriubą – pienišką daržovių… Negalėjau neišsivirti :)

pieniska_sriuba

Reikia:

  • vištienos sultinio
  • 0,5 nedidelės kopūsto galvutės
  • 2 morkų
  • 3 bulvių
  • 0,5 skardinės konservuotų žirnelių
  • smulkių makaronų
  • pieno užbalinimui

Išsiverdam vištienos sultinį (viriau iš vištienos kulšelių, saliero gumbo, petražolės šaknies). Į nuvirtą sultinį dedam pjaustytą kopūstą, kai šiek tiek apverda kopūstas dedam apkepintas (kubeliais pjaustytas) morkas ant sviesto, kubeliais pjaustytas bulves, keletą minučių paverdam ir sudedam makaronus. Baigiant virti sudedam žirnelius (šaldytų neturėjau, dėjau konservuotus), įberiam druskos, pipirų, užbalinam pienu, paverdam kol pienas užverda ir nukeliam nuo ugnies. Nukaulijam vištiena ir šiek tiek mėsytės įmetam į sriubą, papuošiam kapotom petražolėm.

pieniska_sriuba