Nesibaigia karščiai, o aš šeimyną vaišinu šaltsriubėm Super atgaivina karštą dieną, kai nesinori stovėti prie puodų, o skrandis nenori kaloringų, šiltų patikalų.

Reikia:

• 4 didelių prinokusių pomidorų
• 2 trumpų agurkų
• 1/2 didesnės raudonos paprikos
• 1/2 didesnės geltonos paprikos
• 1/2 didesnės žalios paprikos
• 1 didelės skiltelės česnako
• 1/2 svogūno
• 1,5 a. šaukštelio balto vyno acto
• 2 v. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 v. šaukštai aštraus pomidorų padažo (nei tokio neturit galima dėti natūralaus + chili kelis lašelius įlašinti)
• druska
• pipirai
• batono skrebučių

Pomidorus nublanširuoti (nuplikyti karštu vandeniu) ir nulupti. Dalį pasilikti papuošimui, o kitus supjaustyti kubeliais ir sumesti į indą, kuriame veliau viską blenderiuosim (smulkinsim). Paprikas irgi dalį atidėti papuošimui, o likusias supjaustyti ir sudėtį į indą. Agurko dalį palikti papuošimui, o kitus nulupti ir susmulkinti. Česnaką su svogūnų taip pat. Užpilti pomidorų padažu ir aliejumi ir viską sublenderiuoti iki kreminės konsistencijos.  Supilti actą, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Padėti į šaldytuvą keliom valandom, kad atšaltu, prieš patiekiant ant viršaus užbarstyti paliktų puošimui susmulkintų daržovių, įmesti po keletą ledo gabalėlių. Valgyti su batono skrebučiais. Jei mėgstate visai aštriai rekomenduoju skrebučius pasidaryti česnakinius – niam niam

Skanaus!