Dažniausiai pusryčiams vasarą valgau jogurtą ar varškę su šv. uogom, dribsnius su pienu ir uogom, bet kartais užsimanau ir stipresnių pusryčių… kap tik šis rytas buvo toks…

Šparagai, keptas bekonas, bei virtas kiaušinis

sparagai, bekonas ir kiausinis

Reikia:

  • baltųjų šparagų
  • bekono
  • kiaušinio
  • forminės sumuštinių duonos
  • šlakelio alyvų aliejaus
  • skiltelės česnako

Pirmiausia išvirkite šparagus.

Šparagus nuplaukite, daržovių skustuku nulupkite šparagus, palikdami tik viršūnėles. Užkaiskite vandenį, įberkite žiupsnelį cukraus, druskos, įmeskite gabalėlį sviesto ir įspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Virkite 4 minutes. Nukoškite ir padėkite šiltai kad neatauštų.

Kol verda šparagai pakepinkite plonai pjaustytas bekono juosteles. O kitoje keptuvėje ant šlakelio alyvų aliejaus pakepinkite forminę duoną. Tą galite padaryti ir tosteryje. Skrudintą duoną supjaustykite trikampėliais ir jei mėgstate įtrinkite česnaku.

Belieka išvirti kiaušinį be lukšto. Į puodelį įtieskite maistinę plėvelę, plonu sluoksniu ištepkite aliejumi bei įmuškite kiaušinį. Plėvelę suriškite ir dėkite į verdantį vandenį. Jei norite pusiau skysto kiaušinio virkite 3-4 minutes, vidutiniškai išvirto – apie 5 minutes, o kietai virto – apie 8-10 minučių.  Išvirtą kiaušinį išimkite iš plėvelės.

sparagai, kiausinis ir bekonas

Į lėkštę dėkite šparagus, skrudintą duoną, bekono juosteles, o ant jų uždėkite virtą kiaušinį. Pagardinkite smulkintais svogūno laiškais ir skanaus!