Pastūmėta japoniškos savaitės savaite nusprendžiau padaryti sushi, nes jau labai seniai valgėm, o taip norėjosi, tik vis patingėdavau, bet šiandien atėjo įkvėpimas ir susukau sushiukus, pačius paprasčiausius, iš to ką turėjau šaldytuve :)

sushi

2 asmenims reikia:

  • 1 stiklinės sushi ryžių
  • 4 v. šaukštų ryžių acto
  • 2-3 v. šaukštų cukaus
  • žiupsnelio druskos
  • 3 nori lapų
  • philadelphia sūrelio (šį kartą išbandžiau su žolelėmis)
  • apie 100 g. krabų lazdelių
  • keletos  svogūno laiškų
  • 1/3  ilgojo agurko
  • wasabi
  • sojos padažo
  • marinuoto imbiero

1 stiklinei ryžių reikia 1 1/2  stiklinės vandens. Ryžius perplaukite po tekančiu vandeniu, supilkite į puodelį bei užpilkite 1,5 stiklinės vandens. Virkite ant silpnos ugnies apie 8 minutes, po to dar labiau sumažinkite ugnį ir dar pavirkite apie 10 min. karts nuo karto maišydami, kad ryžiai neprisviltų. Išjunkite, uždenkite ir palikite apie 30 min. kad ryžiai išbrinktų ir atvėstų.

Į ryžius supilkite ryžių acto, cukraus, druskos ištirpintą tirpalą. Viską gerai išmaišykite, paragaukite, gal Jums norėsis labiau saldesnių ar rūgštesnių ryžių, paskaninkite pagal savo skonio receptorius. Mes druskos daug nededam, nes pakanka nuo sojos padažo, o aštrumo nuo wasabi krienų.

sushi

Nori lapą perplėšiu pusiau, man patinka siauresni sushiai. Lapą dedu ant bambukinio kilimėlio (jį apvynioju maistine plėvele, man taip lengviau vynioti). Ant nori lapo dedu paruoštus ryžius palikdama 1-1,5 cm. neuždengtą kraštinę juostelę. per vidurį užtepu philadelphia sūrelį, dedu išilgai perpjautas krabų lazdeles, agurko juosteles (nupjaukite minkštąją dalį) bei svogūno laiškus. Viską kilimėlio pagalba standžiai suvynioju ir vienas sushiukas jau paruoštas. Tą pati padarau su likusiais nori lapais, tol kol pabaigiu ryžius.

Paruoštus ritinėlius supjaustykite, idealiausiai būtų į 6 gabalėlius ;)

Skanaus!