Paskutinis įrašas prieš išvykstant atostogauti… geras dvi savaites nebus naujo įrašo, o ir į komentarus atrašysiu retai, bet pasistengsiu kuo dažniau :) Rašykit!

Pastaruoju metu dažnai kepu tokius kepsnius su įvairioms žolelėm, prieskoniais… atvėsinu, supjaustau ir dedu ant duonos su krienais ir salotos lapu – skanumėlis! O ir šaldytuve gali stovėti pakankamai ilgai – rekomenduoju!

kepta sprndine paprikiniam apvalkale

Reikia:

  • 700-1000 g. sprandinės
  • 3-4 skiltelių česnako
  • 4 – 5 a. šaukštelių paprikos miltelių
  • 1/2 a. šaukštelio aštrios paprikos miltelių
  • 1/2 a. šaukštelio maltų kadagio uogų
  • jūros druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų

Prieskonius sumaišykite dubenėlyje. Galite vietoj kadagio uogų įberti maltų kmynų arba Jums patinkančių prieskonių.

Sprandinę nuplaukite, nusausinkite įtrinkite česnaku bei paruoštu prieskonių mišiniu. Mėsą apvyniokite aliuminio folija (galima dėti į kepimo rankovę) ir palikite min. 30 min. o geriausiai šaldytuve 4-5 val. marinuotis.

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, sprandinę dėkite į kepimo indą, įpilkite vandens, kad kepsnį apsemtų 1/3 dalies. bei dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 1,5 val.

Iškeptą mėsą atvėsinkite, dėkite į šaldytuvą ir kai atšals galite pjaustyti ir mėgautis minkšta, sultinga mėsa.

sprandine paprikiniam apvalkale

Skanaus!