Didelis ačiū, Kristinai, kuri užrodė šios silkutės receptą. Jis tikrai puikus!  Kitą kartą į marinatą įdėsiu škeletą šaukštelių grūdėtų garstyčių, šį kartą pabandžiau į pasimarinavusią įdėti šaukštelį garstyčių – labai skaniai traškėjo tarp dantų :P

Majonezą su jogurtu maišiau iš akies.

silke kario padaze

Reikia:

4 asmenims

  • 400 g. silkės (pas mane 4 filė svėrė šiek tiek virš 400 g.) filė
  • 100 g. mėgstamo majonezo
  • 100 g. natūralaus jogurto
  • 100 ml. acto
  • 50 g. cukraus
  • 3 v. šaukštų curry prieskonių
  • 1 didelio svogūno
  • 10 grūdelių juodųjų pipirų (kelis pakeičiau kvapniaisias pipirais)
  • 2-3 lauro lapai

silke kario padaze

Silkę supjaustykite juostelėmis. Jei silkė sūri – pamirkykite piene arba vandenyje.

Keptuvėje pakaitinkite curry prieskonius kelias minutes, kol pasklis aromatas. Sudėkite pipirus, lauro lapus, pusžiedžiais pjaustytą svogūną, užpilkite actu, įberkite cukraus , virkite ant silpnos ugnies kol actas pusiau nugaruos, aš pakaitinau dar ilgiau.

Dubenėlyje sumaišykite majonezą su jogurtu. Per sietelį į dubenėlį nukoškite keptuvės turinį, išmaišykite, gausis graži geltona spalva. Sudėkite pjaustytą silkės filė, permaišykite, uždenkite ir dėkite į šaldytuvą marinuotis bent 12 val.

Skanaus!

silke kario padaze

Recepto šaltinis: Skanaiai.lt