Buvau kažkada girdėjus apie tokį būdą, bet per informacijos perteklių buvau visai apie jį pamiršus, kai pamačiau pas Redą vis nenustojau apie ją galvoti, bet iki galutinio rezultato reikėjo šiek tiek palaukti, nes pas mane šaldyto kameroj trūkumas laisvos vietos 
labai rimtai mastau apie šaldiklį, jei tik turėčiau kur jį pastatyti….
Redute, didelis ačiū už primirštą receptą! Ji nuostabi!!! O kaip parastai pagaminama! Pusryčiams – ideali! Vakare pakabinu, o ryte megaujuos 
O kaip vaikui patiko saldūs sumuštiniai 
Išmėginau su šviežiom bandelėm, įdariau lietinius – gėrių, gėris! Pranoksta philadelphia ar kitą kreminį sūrelį
Pas mus nėra šaltibarščių kefyro, todėl naudojau 1,5 proc. riebumo kefyrą. Įdomu kokio riebumo yra šaltibarščių kefyras?! riebumo pakako, o varškės konsistencija irgi buvo labai gera, žodžiu verta bandyti! Jei mėgstate saldžią varškę galite įmaišyti šiek tiek cukraus, bet man jo neprireikė, nes valgiau su aviečių uogiene.
Recepto kaip ir nėra, nes tereikia 1 litro kefyro (pusryčiams pakaks).
Kefyrą (pas mane pakuotas buvo į plastikinį butelį) įdėkite į šaldymo kamerą ir palikite per naktį, pas mane gulėjo kelias dienas
Sušalusį kefyrą išimkite iš pakuotės, sudėkite į keliasluoksnę marlės skiautę ir pakabinkite (arba padėkite virš indo, kad nesiektų dugno) virš indo į kurį nuvarvės išrūgos.
Palikite kefyrą nusivarvėti apie 12 val. Pas mane, kaip jau minėjau, nusivarvėjo per naktį.
Kefyro ryšulėlį pakabinau ant viršutinės spintelės rankenėlės, o dubenėlį išrūgoms ant darbastalio bet galite dėti į kiaurasamtį ir į didesnį puodą 
Varškytę išimkite iš marlės, dėkite į dubenėlį ir bėkite skanauti!
Skanaus!
by Julija
2011-10-10 at 12:36
Būtinai reikia pabandyti. Itin skaniai atrodo su uogiene ir rageliu prancūzišku. Ačiū už mintį
by Saule
2011-10-10 at 12:38
Tai cia tas vadinamasis rikotos suris, darausi ji pati
Labai geras dalykas pyragams, tortams, nes ne toks riebus kaip maskarpone.
by Vilmantė
2011-10-10 at 12:51
Neringa šaltibarščių kefyras berods 7 proc…. o jau varškės vaizdelis
ir vėl teks daryt… 
by admin
2011-10-10 at 12:55
Julija, bandyk, tikrai verta
Saule, man asmeniskai jis labiau i philadelphia panasus nei i rikota
Vilmante, darykĄ
ir didelis aciu uz informacija, rieboka tada gaunasi is saltibarsciu kefyro, bet galit bandyti ir is paprasto – labai skanu! 
by Živilė
2011-10-10 at 13:25
Kažkada esu dariusi, bet man nepatiko. Ilgai šaldytuve laukė būti sunaudojama, bet taip ir nesulaukė
. Tekstūra priminė tirštos grietinės, o ne kreminės varškės. Gal nelabai gerai nusivarvėjo… ??? O gal kefyrą kitokį rinktis reikėjo…?
by admin
2011-10-10 at 13:54
Zivile, pagal tekstura spenciu, kad kazkas netaip, man ji nusivarvina ir gaunasi dregna kremine varske, tikrai skani, bandyk dar karta
by Rennie
2011-10-10 at 18:03
Superinė varškytė ir aš tokią kartais varvinu: Tavoji tokia gražiai išvarvėjusi, kaip tikra varškė nuotraukoje atrodo
by admin
2011-10-10 at 18:10
Rennie, aciu, rutuliukas atrodo kaip varskes, bet uztepus matosi nuotraukoje kokia ji kremine, jokio grudelio ♥
by mindaugas
2011-10-10 at 20:20
Kai pamačiau nuotrauką, iš karto į galva mintis šovė, gal karvutę balkone kur laikai?
heheeee 
Neabejoju, kad skanu buvo!
Kitą savaitę rikota gaminsiu
lauk recepto 
Bon appetit!
by nemoku
2011-10-11 at 07:13
niam niam bandysim
by admin
2011-10-11 at 11:11
mindaugai, netilptu ji i mano maza balkona, kad ir kaip noreciau
o recepto tai laukiu! sekmes
nemoku ir Tau skanaus
by grange
2011-10-11 at 17:14
blembucki kaip norec as joo, reiks vėl eit į normalaus kefyro paieškas.
šaltibarščius darau iš buttermilk, iš to tai nesigautų juk, ane?
by admin
2011-10-11 at 17:28
grange, manau, kad ne.. o paprasto kefyro nera? as dariau is neriebaus, bet man labai skaniai gavosi
by grange
2011-10-12 at 13:01
nu as ir manau kad is jo nieko nebus
rusu parduotuvej lyg ir maciau, ir kazkada dar vienoj labai nepakeliui kitam mieste radau, o taip eilinej pardej nera…
by Egle
2011-10-13 at 08:46
Na tikrai super receptelis! kaip tik skanauju sia varskyte ant juodos duonytes su pomidoriuku, druskyte, pipiriukais ir geriausiu pomidoro palydovu -baziliku
seniai tokius pusryteli turejau 
aciu uz puikias idejas:)
by admin
2011-10-13 at 10:56
Egle, skaniu pusryciu, smagu, kad patiko!
by Lijana
2011-10-13 at 21:04
Aš tai i tą gautą masę dedu druskos, česnako ir žalumynų, gaunasi labai gardus tepamas varškės sūrelis
by admin
2011-10-13 at 21:33
Lijaja, as jau isbandziau tiek suria, tiek saldzia varskyte ir vis tik pusryciams linkusi saldzia lepintis
by Jolanta
2011-10-14 at 07:57
Sveika Neringa, pas mus irgi sudetinga kefyro gauti, todel nusipirkau naturalaus jogurto pora indeliu ir pabandziau padaryti pagal recepta. Liuks gavosi!!!
by admin
2011-10-14 at 08:59
taip is jogurto irgi gaunasi, tik siek tiek kitokia
by Iveta
2011-10-14 at 09:20
išbandyta! įtariu, kad dar ne kartą aš tą kefyrą varvinsiu : ))
by admin
2011-10-14 at 09:52
Iveta, vervink i sveikata, pigu, skanu ir paprasta, oi dar sveika
by Aiste
2011-10-15 at 07:53
Vakar gaminau šią varškytę iš tesco pirkto buttermilk (6%). Gavosi labai super. Būtinai gaminsiu dar kartą.
by admin
2011-10-16 at 11:49
Aiste, aciu, kad pasidalinai patirtimi, reikes pranesti grangei, kad pavyko!
by Reda
2011-10-17 at 11:20
Kaip džiaugiuos, kad taip skaniai pavyko iš dar liesesnio kefyro!
O nuotraukos tobulos 
by admin
2011-10-17 at 12:55
Reda, pavyksta puikiai ir siandien turiu sos varskytes, su uogom ir sv. bandele tikras skanumelis!
by grange
2011-10-19 at 21:50
Aš radau atsitiktinai lenkiško kefyro, taip ir užrašyta kefir, tai jau šiandien pakabinau.
Bet kitu kartu bandysiu ir iš butermilk gal ir gausis
by admin
2011-10-20 at 09:17
grange, turi gautis, tik gerai nuvarvink, as pastebejau, kad pakabintas jis man geriau nusivarbi nei kad kiaurasamtyje
by Aiste
2011-10-21 at 08:13
Mano pastebejimas po keliu bandymu, kad geriau palaikyti ilgiau saldiklyje nei trumpiau. Maziau palaikyta gavosi labiau panasu i labai tirsta grietine nei i varskyte.
by admin
2011-10-21 at 10:39
Aiste, pas mane visad pastovi para, dvi ar net savaite
aciu uz pastebejima!
by grange
2011-10-21 at 17:11
Niu va aš ir išbandžiau.
dariau iš tokio http://www.google.be/imgres?q=kefir+carrefour&um=1&hl=nl&biw=1280&bih=636&tbm=isch&tbnid=gVmV4cbCUSGCWM:&imgrefurl=http://natuurlijkevoeding.yourbb.nl/viewtopic.php%3Fp%3D189115%26sid%3D0a42d9975de98452ff3fc070050c0296&docid=vrkxLQEUCtqFWM&itg=1&imgurl=http://www.langner.com.pl/nabial/img18.jpg&w=150&h=170&ei=fpehTveqG5C8-QbOy-WSBQ&zoom=1&iact=hc&vpx=381&vpy=178&dur=61&hovh=136&hovw=120&tx=97&ty=53&sig=108293284231397144125&page=1&tbnh=133&tbnw=117&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:1,s:0
čia rašo 1.5 proc riebumo.
šaldiklyje buvo parą su biškiu.
nu va nepaskaičiau, kad geriau kabint, aš dėjau į kiaurasamtį..
nu gavosi, bet ne taip, kaip tikėjaus turbūt…
man čia gryn philadelphia.. tik skystesnis kažkiek… hmm
ir turbūt, kad dar gerai gal nenuvarvėjo tada, nes ant dugno tai liko tokie gabaliukai kitaip nei paviršius..
Susivalgė, bet daugiau nebandysiu turbūt…nu gal dar kartą pakabinus, kad žinočiau skirtumą.
O šiaip man asmeniškai daaug skaniau patiko panyras. Kai norisi tokios panašesnės į varškę.. ir greičiau viskas pasidaro.
by admin
2011-10-22 at 17:46
grange, sita as perku gerimui, mums jis patinka, o pakabinimui darau is kitokio, bet reikia ji gerai nuvarvinti tada ji ne tokia minksta buna, kaip matytis nuotraukoje as dar ja paspaudziau siek tiek, kad butu sausesne
by grange
2011-10-23 at 10:28
Tai va kad pasirinkimas skurdus to kefyro, šiaip jis skanus man gert, bet sakau pabandysiu.
Tai manau greičiausiai ir buvo tai, kad dar nebuvo gerai nuvarvėjęs dėl to minkštesnis. nu pabandysiu dar kartą labiau nuspaudžiant.
by admin
2011-10-23 at 11:35
vis tik bandysi
sekmes! nuvarvik gerai (as net merliuka paspaudziu, kad nusisunktu gerai) ir uzsaldyk gerai kefyra!
by Asta
2011-11-07 at 19:39
Kaip tik siandien is saldibarsciu kefyro dariau, kitokia nei is paprasto, bet bent man tai ciki,dukra jau puse suvalge, ji sita kremine varskyte vadina skanestu, iberiu truputi cukraus ir pirmyn
tokia varskyte eina pas mus ir i blynus, pyragus ir keksiukus 
ir as nat duonos rytais uzsitepu, jei dar buna like 
Dariau is saules firmos, visa ne to, sausoka gaunas ir netokia skani
by admin
2011-11-07 at 19:57
Asta, smagu, kad dukryte ja taip megsta, vis namie gaminta ir skaniau ir pigiau
by Asta
2011-11-08 at 00:39
Megsta visa seimyna, sunui tai naujoves buna nelabai, nemegstu, nors nei karto neragaves, o dabar ir tik uzuodzia kvapus, pyraga kepi
, net jau ir obuoliu pyraga valgo 
, anksciau net i burna nepaimdavo 
turbut paauglyste kalta 
DDDDDDDD
by admin
2011-11-08 at 08:49
Asta, smagu girdeti, kad keiciates i gera!
by Neringa
2011-12-03 at 13:22
isbandziau syryt,dariau varskyte is 3.9proc.kefyro,gavosi puikiai.pusryciams buvo nerealiai skanus sumustinukai su balta duona,varskyte,rukyta lasisa ir krapais.dar paslaksciau citrinu sultimis.nerealu!!! is likusisos varskes planuoju daryti tepama krema su cesnaku spaustu, pipiriukais ir druskyte.atradau tai ko senai ieskojau,pati universaliausia varske is kurios gali gaminti ka tik nori.ACIU
by admin
2011-12-04 at 11:08
Neringa, noriu Tavo pusryciu!
by Lina
2012-04-25 at 20:24
Daugeli jusu receptu isbandau. Isbandziau ir sia varskyte. Ji nuostabi! Daug geriau, nei tikejausi
Dariau is tikro naminio rugpienio, saldziau ilgiau nei savaite 
Tikrai dar ne karta darysiu. Aciu 
by admin
2012-04-26 at 08:38
Lina, is naminio rugpienio dar skanesne turejo gautis nei is parduotivinio! niam!
by Dominyka
2012-05-05 at 12:35
pabandykite į varškę įdėti saulėje džiovintų pomidorų, druskos ir krapų. gaunasi pikantiška užtepėlė
by admin
2012-05-06 at 07:51
mm.. skamba labai gardziai
by wawoon
2012-07-03 at 12:35
bandysim
o surio tortui vietoj maskarpones surio tiktu?
by admin
2012-07-03 at 19:52
vietoj maskarpones galima deti rikota, kremine varske, philadelphia
by wawoon
2012-07-27 at 21:14
gavosi super!! aciu
by admin
2012-07-28 at 12:33
i sveikata!
by fausta
2013-01-02 at 20:56
Neringa, ar galima kepti pyragą su šia varškyte?
by admin
2013-01-03 at 19:56
fausta, nebandziau, manau galima tik reiktu daugiau miltu ar krakmolo imesti, o gal pudingo, nes varske yra labai minksta (puri) ir gali sukristi bekepant