kiausiniu lizdeliai su anciuviais

Reikia:

  • 5 kiaušinių
  • skardinės ančiuvių marinuotų aliejuje
  • 10 kaparėlių (dekoracijai)
  • 2 marinuotų chili pipiriukų
  • žiupsnelio petražolių
  • pipirų
  • gabalėlio sviesto arba aliejaus kepimui
  • 1/2 stiklinės džiuvesėlių

kiausiniu lizdeliai su anciuviais

Išvirkite kietai kiaušinius. Kad nesutrūkynėtų į vandenį įberkite žiupsnelį druskos. Atvėsusius kiaušinius perpjaukite pusiau, išimkite trynį su baltymu bei susmulkinkite. Į pjaustytus kiaušinius įdėkite 5-6 ančiuvių filė, šakute sutrinkite, įberkite pipirų (druskos jau nebedėkite, nes ančiuviai sūrūs), sudėkite kapotas petražoles, jei sausoka masė – įpilkite šlakelį ančiuvių aliejaus. Viską permaišykite ir šia mase užpildykite kiaušinių puseles. Prikimštas puseles dėkite į džiūvesėlius (apverskite ir šiek tiek paspauskite, kad žiūvesėliai priliptų prie kiaušinių – ančiuvių masės), bei apkepkite ant aliejaus ar sviesto kelias minutes.

kiausiniu lizdeliai su anciuviais

Papuoškite petražolėm, ančiuvių suktinukais, chili pipiriuko griežinėliu bei kaparėliais (dekoacija gali būti pagal fantaziją, skonį bei šaldytuvo turinį) ;)

Skanaus ;)