hummus su dz. pomidorais

Reikia:

4 asmenims

  • skardinės (400g.) avinžirnių
  • 3 skiltelių česnakų
  • 4 džiovintų pomidorų (aliejuje)
  • tahini (sezamų pastą) pakeičiau į 1/2 a. šaukštelio sezamo aliejaus
  • 3 v. šaukštų alyvų aliejaus
  • 1/2 a. šaukštelio džiovintos saldžiosios paprikos
  • 1/2 a. šaukštelio citrinos sulčių
  • jūros druskos
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Avinžirnius nusunkite palikdami šiek tiek skysčio. Supilkite į gilesnį indą, sudėkite česnakus (išspaudžiau per trintuvę), šiek tiek smulkintus pomidorus, džiovintos paprikos miltelius, sezamo aliejų bei 2 v. šaukštus aliejaus. Viską gerai sutrinkite iki vienalytės masės (blenderiu arba smulkintuvu). Įberkite druskos, pipirų, citrnos sulčių pagal skonį, įpilkite likusį aliejų (jei masė gaunasi sausoka įpilkite daugiau aliejaus),dar kartą lengvai permaišykite ir patiekite su skrudinta duona, ciabatta, pitta ar baguette.

hummus su dz. pomidorais

Skaniausias hummusas šiek tiek pailsėjęs. Geriausiai indelį apvynioti maistine plėvele, padėti į šaldytuvą ir palikti 1-2 val.

Hummuso 4 asmenims pilnai užteko, teko tik bėgti skudinti duonos :D

skrudinta duona

Puikus užkandis vakarėlio pradžiai ;)