Šiek tiek atsipučiam nuo meduolių kepimo prieš šventes, laikas užkrimsti ko nors rimčiau :)

Guacamole labai mėgstu gaminti su kalendromis, bet kadangi dar sergu ir šaldytuvo pasiūla menka,  teko gamiti iš to ką turėjau…

Prie guacamoles pateikiau nachos bei marinuotas-kepintas krevetes.

siek tiek kitokia guacamole

Reikia:

  • 2 avokadų
  • 1 chili pipiriuko
  • 1/4 dalies mėlyno svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • 1/2 žaliosios citrinos sulčių
  • 1 pomidoro
  • druskos
  • šviežiai maltų pipirų

Į akmeninę trintuvę sudėjau smulkintą česnaką su žiupsneliu druskos, sutryniau iki tyrelės, vėliau sudėjau pjaustytą avokadą bei sutryniau, po o kubeliais pjaustytą pomidorą (išėmiau sėklas), smulkiai pjaustytą chili, bei svogūną. Įspaudžiau žaliosios citrinos sulčių, bei pagardinau druska ir pipirais. Viską išmaišyti ir guacamole baigta. Belieka paruošti krevetes ir užkandžiauti :)

Išdarynėtas krevetes sudėjau į dubenį, įspaudziau kelias skilteles česnako, įbėriau smulkiai pjaustyto chili pipiriuko bei imbiero gabalėlį, višką apšlaksčiau aliejumi bei žaliosiąja citrina, galima įtarkuoti šiek tiek žievelės. pamarinuoti apie pusvalandį ir apkepinti keptuvėje kol paraus, jei naudosite termiškai apdorotas tai tik pasildykite, kad krevetės neišsausėtų.

guacamole su krevetem

Jei ruošiatės iškarto patiekti – ant nachos uždėkit šaukštelį guacamole bei krevetę. Nieko nelaukę valgykite, kol nachos yra traškios.  Gražu būtų papuošti kalendros lapelubet… skanu buvo ir be jos 8)