Bruschetta arba skrebutis su miško grybais jau seniai suvalgyta, liko tik prisiminimas… Turiu dar keletą receptų, kurie laukia savo eilės, bet pirmiausia šis, kvapnus, paprastas ir begalo skanus užkandis!

Reikia:

2 porcijom

• 2 didelių riekių duonos
• apie 9 vidutinių miško grybų (baravykų, šilbaravikių)
• 1 skiltelės česnako
• šakelės rozmarino
• šlakelio alyvuogių aliejaus
• 1 v. šaukšto sviesto
• 1/2-1 a. šaukštelio citrinos sulčių
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• jūros druskos
• nedidelio gabalėlio cheddar’io sūrio arba parmezano

Duonos riekes apkepinkite ant šlakelio alyvuogių aliejaus (geriausiai tiks grill keptuvė), lengvai įtrinkite česnaku.

Grybus nuvalykite, supjaustykite riekelėmis.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, įmeskite rozmarino šakelę bei likusią česnako skiltelę, pakepinkite keletą sekundžių, po to suberkite grybus ir kepkite apie 5-8 minutes. Prieš baigiant kepti įberkite druskos, pipirų, pagardinkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.

Ant bruschettos uždėkite keptų grybų, užtarkuokite ar patrupinkite sūrio ir skanaukite!

Užkandis kvepiantis mišku! ♥