Kai taip šilta, nieko rimto nesinori, o tokias lengvas salotas valgom su mielu noru :)

Nėra laiko rimtiems pietums, nes prasidėjo vakavimo, konservavimo sezonas, o kur dar darbai, laisvalaikiai :)

vistienos salotos su mozzarella

Reikia:

  • 1 vištienos krūtinėlės
  • 1-2 a. šaukštelių mėgstamų vištienos prieskonių
  • 1 rutuliuko mozzarellos
  • 150 g. vyšninių pomidoriukų
  • 1 avokado
  • 1 nedidelio mėlyno svogūno
  • 100 g. sultenių salotų
  • 100 g. mėgstamų salotų – rukolos, iceberg ar kt.

užpilui:

  • 1 v. šaukšto citrinos sulčių
  • 2 v. šaukštų avokado aliejaus (tiks ir alyvuogių)
  • 1 a. šaukštelio medaus
  • 1 skiltelės česnako
  • jūros druskos
  • šviežiai maltų pipirų

vistienos salotos su mozzarella

Vištienos filė supjaustykite į mažesnius pailgus gabalėlius, pamarinuokite mėgstamuose prieskoniuose ir iškepkite ant įkaitinto šlakelio aliejaus.

Į lėkštes sudėkite nuplautas, nusausintas salotas, ant jų suberkite pomidorus, plonai pjaustytą svogųną, avokado gabaliukus bei smulkintą mozzarella. Ant viršaus uždėkite keptą virštieną.

Česnako skiltelę suprinkite, pabarstykite druska bei pipirais, supilkite citrinos sultis, medų, maišant supilkite aliejų. Maišykite iki vienalytės masės.

Paruoštu užpilu apšlakstykite salotas ir patiekite.

vistienos salotos su mozzarella