Menkė kepta su žolelėm bei citrina – sultinga, aromatinga ir sveika 
Reikia:
- 2 išdarynėtų menkių
- 1,5 citrinos
- 1 pundelio petražolių
- 2 a. šaukštelių sviesto
- apie 4 v. šaukštų alyvuogių aliejaus
- jūros druskos
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žuvį suplaukite, nusausinkite. Pirkau menkes su galvomis, kurias nupjoviau, bet galima kepti su galvom.
Žuvį apibarstyti druska, pipirais, išspausti 0,5 citrinos sultčių, vidų gerai įtrinti, pridėti petražolių, 0,5 citrinos griežinėlių bei šaukštelį sviesto. Tą patį atlikti su kita menke.
Žuvis sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Apšlakstyti aliejumi bei dėti į įkaitintą iki 180°C orkaitę apie 20 minučių. Laikas priklauso nuo menkės dydžio (maniškės buvo apie 0,5 kg.) bei orkaitės.
Skanaus!
Skanaus!
by Daiva
2011-04-29 at 09:09
Aš pirma prie šitokio skanėsto:) Labai man patinka menkė!!! Ačiū!
by admin
2011-04-29 at 13:28
Dekui, man menke irgi patinka
by Živilė
2011-04-29 at 19:27
Šiandien kepiau
Kadangi buvo pakankamai didelė žuvis tai nevienodai prieskoniai pasiskirstė. Ir man ji neapskrudo. Ir sulčių ištekėjo… Gal reikėjo karščiau ir trumpiau kepti? O petražolių ir citrinų derinys žuviai labai man patinka. Man dar patinka ir česnakas prie jų 
by admin
2011-04-30 at 11:46
Zivile didesniai zuviai reikejo didesnes temp. ir prieskonius proporcionaliai paskirstyti. man cesnakinis sviestas skanu, o cesnako i pacia zuvi daug nededu, man jis uzmusa zuvies skoni
by Vaineta
2011-04-30 at 20:50
atsiprasau, mergaites, bet menkes nebevalgau, kai pamaciau kiek parazitu mesoje veisiasi
ipatingai didelese zuvyse. Bet si recepta isbandziau su pleksnemis-labai skanu 
by admin
2011-05-02 at 10:27
Vaineta, paskaiciau ir nupurte, man dar neteko ju aptikti… nors strimelese ju irgi visad buna
by Komarka
2011-05-02 at 14:33
Fantastyczna rybka
Ostatnio zasmakował mi bardzo dorsz w wersji pieczonej w cytrusowej marynacie i chętnie spróbowałabym Twojego 
by admin
2011-05-02 at 16:25
Dziękuje! Ja uwielbiam pieczona rybę z cytrusami
by Ramunas
2011-09-14 at 07:16
Neringa, o tau menke ne sausa gavosi? Nes siaip menke prie sausesniu zuvu.
Labai skaniai gaunasi menkes gabalus apibarscius megstamais prieskoniais isvirti aliejuje fritiurineje, kaip bulves fri. Pirstus galima praryti kartu!!!
Kirmeliu tikrai pasitaiko menkiu baltoje mesoje. Zuvies dydis nieko nelemia, lemia vieta, kur pagauta zuvis. Nieko ten baisaus, tokie 1-1,5cm ilgio rudi kirmeliukai. Kai busimi valgytojai nemato, juos istrauki darinedamas zuvi ir viskas, nes jie buna pavirsiuje, todel juos isrinkti nesunku:) O zuvies, kuri pagauta Norvegijoje, kepenyse praktiskai visada buna kirmeliu, o Baltijos juros menkiu kepenyse kirmeliu zymiai maziau. Skanaus:)
by admin
2011-09-14 at 08:13
Ramunai, nebuvo labai sausa, nes reikia neperkaitint, kad tik iskeptu, o neperkept
menke man patinka visokiu pavidalu, balta, tvirta zuvis
net negera pasidare beskaitant apie kirmeles….. o Tu dar skanaus linki
by Ramunas
2011-09-14 at 10:11
Siaip tai taip, as karta fritiurineje irgi per ilgai viriau, gavosi sausoka, bet kaip kitaip ismoksi gaminti nesugadines? Bet nieko baisaus, tik alaus siek tiek daugiau reikejo
by admin
2011-09-14 at 10:15
irgi i gera isejo perkepimas
o siaip visad juk is klaidu mokomes 
by Jolita
2011-12-02 at 19:36
Labai skanu
tik aš kepiau folijoj, 10 minučių patroškinau suvyniojus, o tada jau nuėmiau nuo viršaus ir leidau pakepti. ir dar – pjaustyti gražiai nepavyko, visa subyrėjo… bet vis tiek skanu 
by admin
2011-12-02 at 21:42
Jolita, svarbiausia, kad skaniai papietavai
by Rūta
2013-09-30 at 19:23
Kadangi savaitgalį vyras sužvejojo menkių Baltijos jūroje, mano užduotis buvo skaniai paruošti. Žuvies nemėgstu, nebent lašišą, bet ir tai sūdytą… Ieškojau receptų, radau Neringos blogą. Nuotraukos atrodė pasakiškai, atsiliepimai irgi geri, tad nusprendžiau pabandyti.
Dėkoju, kad pasidalinot receptu 
Pasiruošimas netruko nė 5 minučių, įdėjau kepti ir laukiau. Po 10 minučių pradėjo sklisti nuostabūs kvapai, o ištraukus ir paragavus… Galiu pasakyti, pasaka! Skanesnės žuvies nesu valgius, o bandžiau ir ne kartą. Suvalgėm iki paskutinio kąsnio ir laukiu kol vyras vėl susiruoš į žvejybą
Likom sužavėti šiuo patiekalu. Nieko netrūko, nieko nebuvo perdaug. Idealu
by admin
2013-10-01 at 22:20
Labai dziaugiuosi, kad patiko!
by Justyna
2013-10-02 at 09:33
Sveika Neringa,labai megstu tavo receptus.Sauniai gamini taip viskas skanu ir graziai pateikta.Viskas ka gaminau labai patiko.Noreciau iskept menke megstu zuvi su spinatais galima pakeist petrazoles spinatais ar kaip geriau patartum?
by admin
2013-10-13 at 21:12
Justyna, spinatus as atskirai pakepciau ant keptuves, kaip garnyra, su cesnaku, muskato riesutu
by Rita P.
2014-03-05 at 22:50
Sveika, ačiū už receptą ,buvo labai skanu ,net ir man kuri žuvies beveik nevalgo ,Jūsų receptai nuostabūs ,jau nekalbu apie nuotraukų grožį … sėkmės
by admin
2014-03-06 at 15:28
Rita P, aciu! smagu skaityti tokius komentarus!