Kakaviniai sausainėliai su žemės riešutų sviesto įdaru. Iš paruoštos masės iškepsite 26 didokus sausainėlius.
Reikia:
- 430 g. persijotų miltų
- 155 g. karčiosios kakavos
- 1/2 a. šaukštelio sodos
- 400 g. cukraus
- 100 g. rudojo cukraus
- 70 g. žemės riešutų sviesto
- 110 g. sviesto
- 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
- 1 didelio kiaušinio
- cukraus apvoliojimui
įdarui
- 200 g. žemės riešutų sviesto
- 80 g. cukraus
Sausainių masė.
Išmaišykite kakavą, miltus bei sodą.
Kitam dubenyje išsukite iki purumo sviestą, cukrų bei žemės riešutų sviestą.
Kiek vėliau sudėkite vanilinį cukrų bei kiaušinį. Išsukite iki vientisos masės.
Į paruoštą drėgną masę palaipsniui supilkite sausą mišinį. Viską gerai išmaišykite. Masę padalinkite į 26 vienodo dydžio rutuliukus.
Idarui sumaišykite riešutų sviestą su cukrumi. Miltuotomis rankomis, kad neliptų prie rankų suformuokite 26 vienodus rutuliukus.
Kakavinės masės rutuliuka suplokite, į vidų įdėkite riešutinį įdarą, vėl susukite rutuliuką ir stiklinės dugnu suplokštinkite sausainį. Vieną pusę apvoliokite cukruje. Dėkite į kepimo skardą išklota kepimo popieriumi palikdami maždaug 1 cm. tarpus. Tą pati atlikite su likusiais 25 rutuliukais.
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temp. kepkite sausainius apie 7-9 minutes. Ilgiau tikrai nereikia, nes po to tik išdžiovinsite sausainius. Išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Skanaus!
P.S. nenustebkite, kad reikia nemažai cukraus, bet atsiminkite, kad kakava yra karti ir žemės riešutų sviestas sūrokas.
Aš naudojau žemės riešutų sviestą su riešutų gabalėliais, oroginaliam recepte rekomenduojama naudoti vienalytį.
Recepto šaltinis: The Well Seasoned Cook
by siga
2010-02-11 at 19:58
Neringa, as nuosirdziai stebiuosi, kada tu speji tiek visko prigamint:)) blogo irasai dygsta kaip grybai po lietaus:)) nes as, pvz, labai noreciau tiek daug visko pagamint, isbandyt, bet pas mane tik kaupiasi kruva su receptais, kuriuos KADA NORS zadu isbandyt, bet ji tik dideja ir dideja.. nes laiko visai neturiu:((
by admin
2010-02-11 at 21:36
siga, kai dirbu as irgi laiko neturiu, bet kai laisvadieniai tai tada man patinka pasisukioti virtuvej su kepiniais
Tas sarasas ir pas mane netrumpeja
Paguodziau?! 
by siga
2010-02-11 at 23:19
bet vistiek zmones kad ir dirbdami speja, o as ne, tik kaupiu kaupiu receptus, ir Tu sakai kaupi, bet isbandai irgi nemazai
na bet as guodziu save tuo, kad kai turesiu savus namus, savo virtuve ir siek tiek pastovesni gyvenima (seimynini taip sakant), tada pagaminsiu visus receptus, kuriu turiu prisikaupus ir dar daugiau!!! optimiste:)))
o siaip labai dziaugiuosi, kad pas tave receptu daugeja, ir ju vis randu nauju, nes labai smagu skaityt, ziuret nuotraukas, ir patikusius det i savo receptu kruvele:) aciu uz tai!:)
by admin
2010-02-12 at 07:49
siga, aciu uz grazius zodzius, o as Tau linkiu neprarasti optimizmo ir artimiausiu laiko ispildyti savo norus!
by aguonele
2010-02-12 at 11:14
o as noriu maza klaidele pavadinime pakuzdeti ….
by admin
2010-02-12 at 11:21
aguonele, aciu! Pinasi raides
by so
2010-02-18 at 15:23
o kakavos tikrai tiek daug reikia?
by admin
2010-02-18 at 15:39
taip, originaliam recepte irgi tiek daug buvo
jei nemegsti karcios kakavos tiek daug gali maziau deti…
by so
2010-02-18 at 16:15
aciu,bandysiu:)
by Gintare
2010-03-20 at 16:17
kazkaip ne taip isversti gramai… miltu turetu buti 200g pagal tikraji recepta… 50g kakavos… po 100 gr cukraus rudojo ir baltojo… o toliau viskas ir gerai:)
by admin
2010-03-20 at 16:24
Gintare, as parasiau kiekius kaip as gaminau
by Lakūdra
2011-03-23 at 14:50
Neringa, o riešutų sviestas becukris dedasi?
by admin
2011-03-23 at 15:03
taip
by Gintare
2012-09-08 at 23:01
Ka tik baigiau kepti pagal si recepta, bet gavosi ne sausainiai, o pyragas. Nes tesla gavosi tokio birumo kaip miltai, ir sukietedavo suspaudus i rutuliuka, taciau rutuliuko suploti i sausainio forma deja nepavyko- sutrupedavo. Nesuprantu, kur problema? Proporciju laikiausi gramu tikslumu. Perziurejau kitus panasius receptus, tai vienitelis skirtumas, kuri izvelgiu, yra miltu kiekis- kitur ju naudoja dvigubai maziau. Ar gali buti klaida recepte? Ir pati riesutu sviesto mase gavosi labai klampi, uztept sugebejau tik su slapiomis rankomis. Net neisivaizduoju, kaip ta butu reikeje daryti ant sausainiu. Buciau labai dekinga uz paaiskinima, kodel nepavyko. Labai megstu jusu svetaine ir receptus, isskyrus si karta, nera buve, kad kas nors nepavyktu :€
by admin
2012-09-23 at 19:01
Gintare, suglumau perskaicius, net nezinau ka pasakyti, nes sausainius tik ta karta ir kepiau…. gal tikrai klaida iveliau berasydama miltu kieki…