minksti meduoliai

Šių meduolių negalima perkepti, taip pat reikia iškočioti gan storokai, tada bus minkštučiai, puručiai ir labai gardūs.

Reikia:

200 g skysto medaus

1,5 arb. šaukštelių meduolių prieskonių

2 valg. šaukštų karčiosios kakavos

100 g cukraus

1 kiaušinio

400 g kvietinių miltų

3 arb. šaukštelių kepimo miltelių

minksti meduoliai

Recepte naudojamas skystas medus, jeigu jusiškis ėmė kristalizuotis pakaitinkite šiek tiek, kad suskystėtų. Į medų supilkite cukrų, kakavą, prieskonius, viską gerai išmaišykite. Paragaukite, jeigu skonis nėra labai intensyvus, įberkite dar meduolių prieskonių, nes vienio prieskoniai yra labaiu aromatingi už kitus. Įmuškite kiaušinį, viską vėl gerai išmaišykite, tada superkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite, suminkykite tešlą. Ant miltais pabarstyto darbastalio iškočiokite 0,5 – 1 cm storio meduolius (galite ir dar storesnius), išspauskite norimos formos meduolius ir sudeliokite į kepimo skardą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Prieš dedant meduolius į orkaitę aptepkite paviršių vandeniu ir kepkite apie 8-10 minučių. Kaip jau minėjau – neperkepkite, nes meduoliai ims kietėti.

Iškeptus meduolius atvėsinkite ir laikykite skardinėje dėžutėje arba standariam stikliniam inde. Jeigu norite dar minkštesnių meduolių – įdėkite 1/2 obuolio.

minksti meduoliai