Pepparkakor – tai šventiniai meduoliai atkeliavę iš Švedijos. Plonyčiai, trapūs ir aromatingi. Gaminami be medaus, dėl to išlieka tapūs. Kuo ploniau iškočiosite – tuo jie bus skanesni. Tešla gaunasi šiek tiek lipni, bet palikta 2 val. šaldytuve – idealiai kočiojasi.
Galima užsiminkyti dvigubą porciją ir vieną jų užsaldyti, bei iškepti meduolius prieš pat šventes, nes šie gali nesulaukti švenčių 
Maniškiai meduoliai dvigubai švediški, nes meduoliams naudojau Ikejines formeles meduoliams
Reikia:
- 150 g. melasos sirupo arba klevų sirupo
- 110 g. sviesto
- 70 g. rudojo cukraus
- 375 g. kvietinių miltų
- 1 didelio kiaušinio
- 1/2 a. šaukštelio cinamono
- 1 a. šaukštelio malto imbiero
- 1/4 a. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 a. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/4 a. šaukštelio druskos
Nedideliam puodelyje pašildyti melasą, sviestą, cukrų ir prieskonius, kad sviestas išsilydytų. Nukelti nuo ugnies ir palitki apie 30 min. kad pravėstų.
Didesniam dubenyje sumaišyti persijotus miltus, kepimo miltelius bei druską. Viduriukyje padaryti duobutę, įmusši kiaušinį ir supilti paruoštą melasos, sviesto, prieskonių masę. Viską gerai išmaišyti, suformuoti rutulį, apvynioti maistine plėvele bei padėti 2 val. į šaldytuvą, kad tešla atvėstų. Jei tešla bus labai lipni maišykite mikseriu, bet man gerai maišėsi ir rankomis. Nedėkite daugiau miltų, kad nesukietinti tešlos, atvėsusi tešla lengviau formuosis.
Atpjaunant po nedidelį gabalėlį tešlos labai plonai iškočioti, išspausti formelių pagalba norimos formos meduoliukus bei dėti į miltais pabarstyta arba kepimo popieriumi išklotą skardą.
Jei naudosite didesnes formeles, patarčiau tešlą kočioti ant kepimo skardos, kad nereikėtų perkepinėti meduolio, nes jis gali plyšti ir deformuotis.
Paruoštus meduolius dėkite į įkaitintą iki 175°C orkaitę ir kepkite apie 8 min. Laikas priklauso nuo meduoliukų storio. Stebėkite kaip kepa meduoliai, nes aš sudeginau pirmą skardą.. idėjau kepti ir išėjau iš virtuvės…
Iškeptus meduolius atvėsinkite ant grotelių, po to sudėkite į sandarų indą – stiklinį, metalinį ar kartoninį ir paslėpkite, kad sulauktų Kalėdų
Smagių akimirkų linkiu!
Recepto šaltinis: White plate, originalas - delicious days
by Ilona
2010-11-29 at 13:16
Neringa kaip dailiai ispaisyti,super! zaismyga,sventiska!!
tik labai pasigedau glajaus receptuko ir kokiom priemonem taip dailiai graziai ispaisiai
by admin
2010-11-29 at 13:23
Ilona, aciu, glajaus receptas jau buvo keleta kartu detas tai nesikartojau
Paisiau su is popieriaus susukta tubele
O glaju darau is kiausinio baltymo, cukraus pudros ir citrinos rugsties. isplaku baltyma, pilu po truputi cukraus pudros, ispaudziu citrinos sulciu siek tiek ir maisau maisau, vis pridedama cukraus pudros iki norimo tirstumo
by Asta
2010-11-29 at 13:27
Fantastiškai gražu!
by Ilona
2010-11-29 at 13:32
aciu! dar karteli ziuriu i meduolius,tokie silti,mieli,fantastiski,graziausia ka esu macius!!
by admin
2010-11-29 at 13:34
Aciu, merginos!!!!
by Eglė
2010-11-29 at 13:40
Neringa, kokie gražuoliai!!
Faini 
by Asta
2010-11-29 at 13:41
o tas glajus laikosi gerai, nenubyra paskiau?
o ta tubele is kokio popieriaus pasidarei? kepimo, paprasto ar..? kvaili klausimai, bet nesu dariusi nei karto o siemet planuoju.
Aciu jei atsakysi.
by Ruta
2010-11-29 at 13:42
o tas glajus laikosi gerai, nenubyra paskiau?
o ta tubele is kokio popieriaus pasidarei? kepimo, paprasto ar..? kvaili klausimai, bet nesu dariusi nei karto o siemet planuoju.
Aciu jei atsakysi.
by admin
2010-11-29 at 13:50
Ruta, Asta
tubele reikia pasidaryti is kepimo (sviestinio) popieriaus.
Glajus gerai laikosi, nenubyra
Sekmes gamyboje!
Egle – aciu ir Tau! gaila, kad fainulkos taip greitai “isgaravo”
by Ineta
2010-11-29 at 13:56
O jau gražumas neišpasakytas!!!
by aguonele
2010-11-29 at 13:57
Nuostabiai nepakartojami!
by Kristina
2010-11-29 at 14:09
Neringa!O vietoje klevu sirupo,gal galima naudoti cukraus sirupa?
Vat apie toki kalbu :
http://www.dansukker.com/Default.aspx?ID=510&ProductPage=1&ProductID=17528&GroupID=695
by admin
2010-11-29 at 14:22
aguonele, Ineta – aciu! nesitikejau, kad meduoliukai tiek komentaru sulauks! Aciu paciu!
Kristina, galima pakeisti, tik su melasa gaunasi grazesne spalva meduoliu. O siaip nesu bandzius sio sirupo, ar jis labai saldus ar jauciasi siek tiek kartumo? kad po to nebutu persaldu…
by Kristina
2010-11-29 at 14:28
hmmmm na zinok nebandziusi esu….. gal kas atsiras kas bande
))))
by Asta
2010-11-29 at 14:29
Aciu uz atsakyma!
jo cia durnai gavos su vardais, bet mes su sese kaip tik ziurejom, ir parasius is vieno, rase kad jau toks postas buvo hm, ti sakau emailo neprieme gal, daviau seses mailubet ta pacia zinute, pasirodo abi atejo
by Inga
2010-11-29 at 16:27
O puosyba kokia aukstos klases! Tas briedziukas nupaisytas nerealiai..Na ir sugebejimai jusu..
by Viktoras
2010-11-29 at 17:08
galiu pridet, kad jie ne tik svediski, bet ir norvegiski
pas mus vadinasi pepperkaker 
pries kaledas visos pardes luzta nuo ivairoves. Bet zmones daznai ir patys kepa, kartais is jau gatavai paruostos pirktines teslos 
ir vaikams labai patinka 
by Ilona
2010-11-29 at 17:27
Pasidariau jau tesla su sirupu kur rode Kristina,viskas liuks,smagi tesla minkymui,tamsi, ir tas kvapassss,puikus negaliu atsiuostyt,laukiu, kol taip pakvips namai
by Daiva
2010-11-29 at 17:29
Neringa, žudai su tokiais grožiais!!!
Tie briedžiukai, tai aukštasis pilotažas!!!!!!!
Negaliu atsistebėti Tavo neeiliniais gabumais:))))
Šaunuolė!
by Zivile
2010-11-29 at 17:38
Neringa, tu ne tik puiki kulinare, bet ir neprastesne menininke: tiek is nuotrauku, tiek is maisto puosybos sprendziant. Man, turinciai dvi kaires rankas, belieka pavydet
by Agne
2010-11-29 at 17:49
Sveiki! Vaizdelis nuostabus! butinai ismeginsiu
tik noriu pasiteirauti…formeliu tokiu tikriausiai ne LT pirkote? :}
by Sima
2010-11-29 at 17:59
Labai labai gražūs – tokius net valgyti būtų gaila
tik dovanoti ir puošti eglutę….fantastiški 
by Asta
2010-11-29 at 18:01
Nuostabūs meduoliai, Neringa, tūkstantis tau pagyrimų! O jau dekoravimo kruopštumas, negaliu atsižiūrėti
) Auksinės rankos piešia šitokius grožius, šaunuolė! 
by Smalsu
2010-11-29 at 19:06
Nepakartojama! Nerealiai graziai dekoruoti sausauniai! Pavydu baltai
Neringa, tik klausimelis, gal nesunku butu nufotkinti ir kur ikelti, kaip atrodo tas is popieriaus susuktas irankis, su kuriuo paisai? Nes sunku suvokti, kaip su popierium tiesiog ispaisai tokius grozius 
by Zivile
2010-11-29 at 19:16
Atskleisk paslapti kaip tuos elnius padarei, jau tokie grazus
by admin
2010-11-29 at 20:00
Aciu uz tokia gausa komentaru, kaip faina!
Smagu, kad daug kam patiko briedziukas, norejosi dar mazesni nupiesti, bet mazokas meduolis buvo, o mazesniu jau nebemoku ispaisyti, na gal laaabai pasistengus ir padaryciau, bet kai laukia 50 meduoliu dekoracijai tai nelabai ir rankos kyla
o ji nupaisyti visai nesunku, galvyte, kuneli, po to kojytes ir ragelius nupiesti ir psio
Viktorai – aciu uz info, dabar zinosiu, kad ir norvegijoj jie labai populiarus – skanus ar ne
Ilona, na ir kaip? laukiu galutinio komentaro
Zivile, as kairiaranke
bet vat vyras turi dvi kaires ir apart technines pagalvos virtuveje ir arbatos/kavos puodelio galiu nesitiket 
Agne, formeles is Ikejos
Smalsu, kai kita karta dekoruosiu galesiu nufotkinti tubele, bet nieko sudetingo ten nera
by Ilona
2010-11-29 at 20:30
Neringa jie puikus!!!jie tikrai puikus!! patenkinta labai!Aciuu
by admin
2010-11-29 at 20:32
Dziaugiuosi, kad patiko! Tiesa pasakius, net neabejojau, kad patiks
by Agne
2010-11-29 at 20:48
o jus gyvenate uzsienyje ar siuntetes tas formeles is Ikea? nes keik zinau lietuvoj kolkas nera sios parduotuves :/
by admin
2010-11-29 at 21:02
Agne, man iki Ikejos 10-15 min. masina
by Laima
2010-11-29 at 21:11
Tikri šventiški meduoliai, kruopšti apdaila, net atrodo, jog vilki žmogiukai tikrais megztais megztinukais…. BRAVO!
by admin
2010-11-29 at 21:31
Laima, aciu, o megztinukais as juos tik ruosiuosi aprengti, sie buvo dabar suvalgyti, o kai kepsiu dovanelems tada ir pazaisliu su dazais ir puosyba
by AJ
2010-11-30 at 08:25
Neringa, kokie grazuoliai zmogeliukai
) Tie su elniukais patys smagiausi 
by admin
2010-11-30 at 15:42
AJ, aciu
by admin
2010-11-30 at 15:52
Merginos, stai cia parodyta labai aiskiai kaip pasidaryti popierine tubele
http://www.lecker.de/kochenbacken/backschule_1/handgriffetechniken/bildergalerie-21906-handgriffe-und-techniken/Spritztuete-selber-basteln.html?i=8
o stai cia video
http://www.youtube.com/watch?v=-yMqLYkY5hE
by zirza
2010-11-30 at 20:05
neringa, atrodo nerealybiskai! tikrai, kad bravo
dar vienas – gal ir kvailokas – bet klausimas: o glaju uzdejus tiesiog nudziovinti ir jis laikysis? nereikia dar pakepti koki minutele orkaitej?
by admin
2010-11-30 at 22:05
nerealybiskai aciu
glajaus nereikia kepti, dekoruoji ir palieki kol isdzius
by Živilė
2010-12-01 at 08:27
Neringa, ačiū už nuorodą, kaip pasidaryti tūbelę, nes niekaip neįsivaizdavau, kaip ją sutvirtinti, kad ji neišsisuktų.
by Živilė
2010-12-01 at 08:42
Oi, pamiršau paklausti kaip yra su glajum – reikia plakti baltymą iki standžių putų ir po to dėti pudrą bei citrinos rūgštį? Kaip supratau, pudros kiekis iš akies?
by Jolanka
2010-12-01 at 14:11
Žaviuosi visais Tavo kepiniais, Neringa
Suuuperrrr.
by Laima
2010-12-01 at 16:04
“o megztinukais as juos tik ruosiuosi aprengti, sie buvo dabar suvalgyti, o kai kepsiu dovanelems tada ir pazaisliu su dazais ir puosyba
” O tai čia dar nepapuošti vadinasi ????? Briedžiai ant krūtinių cidabrinių net laksto 
)))
by admin
2010-12-02 at 13:33
Laima, papuosti
tik norejau pasakyti, kad megztinukus dar tik darysiu 
by admin
2010-12-02 at 13:33
Jolanka, labai smagu girdeti!
by admin
2010-12-02 at 13:34
Zivile, baltymo nereikia plakti iki standziu putu, as sakute paplaku kol suputoja, po to palaipsniui dedu cukraus pudra ir ipilu citrinos sulciu. Visad darau is akis…
by Živilė
2010-12-02 at 15:33
Ačiū, Neringa. Jau pasipraktikavau kaip susukti tubelę. Vakar dar tapau reklamos auka: pristatinėjo a la šokoladinio glajaus miltelius su nuolaida, tai ir nusipirkau būtent šiems sausainiams:). Kepsiu, puošiu ir aš
.
by admin
2010-12-02 at 15:36
Sekmes kepant bei puosiant… tik del glajaus neatsakau
niekad nesu bandzius glajaus milteliu… tikiuosi pavyks viskas puikiai 
Lauksiu atsiliepimo ir gal (tikiuosi) nuotrauku!
by skaitytoja
2010-12-02 at 16:24
Neringa, klausimas: jei planuoji dovanoti siuos sausainiukus, gal randi kur grazius ipakavimus/ dezutes jiems? As niekur to nerandu
Jei turi kokiu vietu, uzrodyk 
Arba dar gal kas zinos,kur Vilniuje galima rasti sausainiu/kepiniu dezuciu
by Živilė
2010-12-03 at 07:34
Labai tikiuosi pasidaryti sausainių kepimo “fotosesiją”. Jeigu viskas pavyks daugiau mažiau gerai, tai nuotraukom pasidalinsiu
Tikrai, pasidalinkinkit, jeigu kas žinot, kaip galima būtų gražiai supakuoti sausainius?
by admin
2010-12-03 at 09:56
skaitytoja, kur Lietuvoje yra pirkti maiseliu ar dezuciu nezinau. Bet dezuciu gali pasidairyti prie dovanu ipakavimo, buna kvadratines, staciakampes (bent pas mus buna, vienspalves ar margos, pagamintos is kartono), gali nusipirkti tokia dovanine, itiesti kepimo popieri, galima ji graziai palamdyti, sudeti meduolius, uzdengti ir perristi graziu kaspinu
Zivile, laikau kumscius, kad viskas pavyktu ir tos nuotraukos isvystu dienos sviesa!
by Gabrielė
2010-12-04 at 01:20
O kas atsakys į klausimą, kurie meduoliai skanesni – švediški, ar pagal naujausią įdėtą receptą – imbieriniai?
Visi taip skaniai, gražiai atrodo, kad nebežinau ką pasirinkti 