Pepparkakor – tai šventiniai meduoliai atkeliavę iš Švedijos. Plonyčiai, trapūs ir aromatingi. Gaminami be medaus, dėl to išlieka tapūs. Kuo ploniau iškočiosite – tuo jie bus skanesni. Tešla gaunasi šiek tiek lipni, bet palikta 2 val. šaldytuve – idealiai kočiojasi.
Galima užsiminkyti dvigubą porciją ir vieną jų užsaldyti, bei iškepti meduolius prieš pat šventes, nes šie gali nesulaukti švenčių 
Maniškiai meduoliai dvigubai švediški, nes meduoliams naudojau Ikejines formeles meduoliams
Reikia:
- 150 g. melasos sirupo arba klevų sirupo
- 110 g. sviesto
- 70 g. rudojo cukraus
- 375 g. kvietinių miltų
- 1 didelio kiaušinio
- 1/2 a. šaukštelio cinamono
- 1 a. šaukštelio malto imbiero
- 1/4 a. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 a. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/4 a. šaukštelio druskos
Nedideliam puodelyje pašildyti melasą, sviestą, cukrų ir prieskonius, kad sviestas išsilydytų. Nukelti nuo ugnies ir palitki apie 30 min. kad pravėstų.
Didesniam dubenyje sumaišyti persijotus miltus, kepimo miltelius bei druską. Viduriukyje padaryti duobutę, įmusši kiaušinį ir supilti paruoštą melasos, sviesto, prieskonių masę. Viską gerai išmaišyti, suformuoti rutulį, apvynioti maistine plėvele bei padėti 2 val. į šaldytuvą, kad tešla atvėstų. Jei tešla bus labai lipni maišykite mikseriu, bet man gerai maišėsi ir rankomis. Nedėkite daugiau miltų, kad nesukietinti tešlos, atvėsusi tešla lengviau formuosis.
Atpjaunant po nedidelį gabalėlį tešlos labai plonai iškočioti, išspausti formelių pagalba norimos formos meduoliukus bei dėti į miltais pabarstyta arba kepimo popieriumi išklotą skardą.
Jei naudosite didesnes formeles, patarčiau tešlą kočioti ant kepimo skardos, kad nereikėtų perkepinėti meduolio, nes jis gali plyšti ir deformuotis.
Paruoštus meduolius dėkite į įkaitintą iki 175°C orkaitę ir kepkite apie 8 min. Laikas priklauso nuo meduoliukų storio. Stebėkite kaip kepa meduoliai, nes aš sudeginau pirmą skardą.. idėjau kepti ir išėjau iš virtuvės…
Iškeptus meduolius atvėsinkite ant grotelių, po to sudėkite į sandarų indą – stiklinį, metalinį ar kartoninį ir paslėpkite, kad sulauktų Kalėdų
Smagių akimirkų linkiu!
Recepto šaltinis: White plate, originalas - delicious days
by admin
2010-12-04 at 09:49
Svediski minkstesni ir man asmeniskai skanesni
by Neringa
2010-12-05 at 00:38
puiki ideja artejant sventems, Neringa
Aciu 
jau isbandziau ir skonis tikrai nepakartojamas.. tik nemanau, kad sulauks kaledu 
na bet bus proga dar karta jais pasmaguriauti 
ir darysiu truputi skystesni glaju, nes sikart, man atrodo, siek tiek tirstokas gavosi
by admin
2010-12-05 at 04:03
Neringa, as irgi pirmus ragavimiui kepiau, dovanoms dar reiks iskepti
Smagu, kad patiko!
by vitut
2010-12-05 at 20:46
hmm..o aš pakomentuosiu su tokiu rūpestėliu – tas klevų sirupas brangokas dalykas, o apie melasą nieko nežinau…ar galima išsiversti be jų?
by admin
2010-12-05 at 21:29
vitut, gali deti medu rba cukraus sirupa
by Aiste
2010-12-05 at 22:12
Gal gali dar parasyti kaip daromas baltas glajus?:) nei karto nesu dariusi, bet dabar bandysim:)) ir as butina jam tureti konditerini maiseli (ar kaip ten jis vadinasi) ar galima ir paciai pasidaryti?
by admin
2010-12-05 at 22:23
Aiste, glaju darau is baltymo, cukraus pudros ir citrinos sulciu, tikrstuma reguliuoju cukraus pudra. paplaku siek tiek baltyma, pilu cukraus pudra, ispaudziu citrinos sulciu siek tiek ir viska maisau, po truputi vis priberdama cukraus pudros iki norimos konsistencijos.
As dekoruoju su is popieriaus susukta tubele, bet galima glaju pilti i maiseli, nukirpti galika ir dekoruoti.
by Živilė
2010-12-06 at 15:19
Meduoliai pavyko puikiai.
. Baltas glajus man per saldus iki negalėjimo valgyti. Kelis sausainiu papuošėm ir viskas. Šokoladiniai milteliai glajui pusė bėdos, bet vėl dėl tos pačios priežasties – per saldu – keletą sausainių papuošėm ir viskas. Reikės sugalvoti kur kitur sunaudoti.
Su puošyba tai ne kas
by Povilas
2010-12-06 at 15:21
sveikos merginos
skaitau komentarus vartau receptus ir nustebau, nei vieno vyriskio….tad as sudrumsiu jusu mergaitiska ramybe 
Neringa gamini paisai ir visa kita darai nuostabiai teko jau gaminti ne viena gamini is tavo receptuku:) labai sudomino sitie meuoliukai:) lekiu iki ikejos nusipirksiu tas tobulas formeles:) ir gaminsiu, paisysiu ir visaip kitaip save reiksiu… mileai pasidalinciau nuotraukom bet nezinau kaip jas i ši bloga ikelti….
by vitut
2010-12-06 at 17:02
ačiū ačiū – savaitgalį mėginsiu jau:)) arba…..gali būti, kad nė savaitgalio nesulaukus kepsiu šitus gražuolius:) o šiandien ežiukus verdu! Dieve, kokia mažiuke jaučiuosi, bet man jie tiek daug laimės teikia!:)
by admin
2010-12-06 at 20:57
by admin
2010-12-06 at 21:01
Povilai, smagu, kad isdrisai sudrumsti mums ramybe
Dziaugiuosi, kad patiko ismeginti receptukai
O nuotrauku cia negalima ideti, reiktu jas patalpinti kur nors interneto platybese ir po to man nuoroda ideti – su mielu noru paziureciau
by admin
2010-12-06 at 21:02
Smagu, kad meduoliai pavyko, o del glajaus tai apgailestauju
o i glaju dejai citrinos rugsties arba rugsteles? as ji padarau toki saldziarugsti tai man visai nieko, nors siaip pati megstu nedekoruotus, bet vaikui labai patinka dekoruoti, na ir dovanelem graziau atrodo ispiesti 
by Živilė
2010-12-07 at 08:12
Kadangi baltą glajų dariau pirmą kartą, tai neįsivaizdavau kiek tos pudros reikia. Ne tiek daug ir turėjau, tai viską ir sudėjau, bet man atrodė, kad per skysta. Tai užsiėmiau saviveikla – su malūnėliu pamaliau paprasto cukraus. Įspaudžiau pusė citrinos sulčių. Kai glajus nusistovėjo, tai ant indo dugno buvo sluoksnis cukraus, tai čia gal tas nes neva sumaltas cukrus? Tai keletą sausainių papuošėm su vaiku ir jis nusinešė juos į darželį.
by admin
2010-12-07 at 10:43
Neturejo cukrus nusistoveti, nes juk cukraus pudra gaminama is cukraus…. o citrinos puse tai man rodos per daug, as pilu gal koki nepilna sauksteli, o jei nenoriu daugiau skiesti tai del rugsteles iberiu citrinos rugsties.
by Živilė
2010-12-07 at 12:56
Žinoma, nieko čia baisaus, kad nepavyko dekoravimas – pirmas kartas juk.
Beje, kokios maždaug konsisstencijos turėtų būti glajus? Aš plakiau su maža šluotele.
by admin
2010-12-07 at 13:03
Sunku pasakyti, tokios 18 – 20 proc. grietines gal… as visad is akis viska darau, kartais skystesnis, kartais tirstesnis gaunasi
As maisau su sauksteliu
by Rūta
2010-12-08 at 18:15
Labas, kur galima nusipirkti tokios plėvelės, kokioj babaužiukai apgyvendinti? Dažnai idėjų įgyvendinimui prireikia, bet niekur nerandu.
by admin
2010-12-08 at 20:49
Ruta, pabandyk paieskoti prie dovanu pakavimo popieriaus
by vija
2010-12-12 at 13:14
Na tokius net gaila valgyti būtų, kruopštumas neišpasakyras, ypač tas briedukas ant žmogeliuko krūtinės – kaip tu, Neringa, tokius išraitai????
Aš vis turiu problemų su glajumi. Darau tokį kai tu, viskas lyg ir ok, gražiai išsipaišo, bet džiūdamos linijos IŠPLATĖJA, IŠSILIEJA ir viso vaizdo nebelieka… Kame čia reikalas? Gal daugiau pudros reiktų dėt?
by admin
2010-12-12 at 16:27
jei issilieja reiskias jis perskystas… arba jei piesi ant nunudziuvusio pavirsiaus pvz. glaju aptepi meduoli ir ant to glajaus ka nos paisai…
i israitau juos paprasta tubele
by vii
2010-12-18 at 13:41
labai skanūs meduoliukai, ar galima vietoje sviesto dėti margariną?
by admin
2010-12-18 at 15:02
taip galima, tik man skanesni su sviestu
by Arturas
2010-12-18 at 20:28
Gal galetum paaiskinti kaip puosi meduolius, nes nieko gero nesigavo
ir nuotraukos labai grazios
O meduoliai labai skanus
by admin
2010-12-18 at 20:45
Arturai, kaip puosiu? paprastai, su tubele, rankomis
pagrindas – tirstokas glajus, po to jau rankos miklumas 
by Juste
2011-11-21 at 17:01
Pernai kepiau, piesiau
SUPER patiko visiems 
supakavus po kelis gavosi labai faina dovana Kaledoms 
Tik jo, tas klevu sirupas labai jau brangiai gaunasi… kepiau kelias normas, sunaudojau 3 buteliukus beveik… ir jau 60 lt… Sakot galima keisti medumi arba cukraus sirupu. Kiek to medaus deti? Irgi 150 gramu?
Aciu uz ideja, uz atsakyma ir fainus receptukus!
by admin
2011-11-21 at 19:19
Juste, gali keisti i cukraus sirupa, o medaus as maziau gal deciau, nes jis intensyvesnis
by Juste
2011-11-22 at 10:07
Aciu
Reikes jau greitai pradeti kepti
by Lina
2011-12-07 at 21:19
sveika , gal zinai kur lietuvoje butu galima rasti tu mazu snaiguciu kur ant meduoliuku prilipdei ?
by urte
2011-12-10 at 14:21
Sveiki, pasidariau ta tesla, bet as nenoriu sausainiu kepti tuctuojau. ar galiu ta tesla uzsaldyti?
by admin
2011-12-14 at 19:09
Lina, manau maximose turetu pasirodyti pries sventes
by Deimantė
2012-12-09 at 15:20
Norėjau pasiteirauti ar vietoj klevų, gali būti amareto sirupas?:)
by admin
2012-12-10 at 09:30
hmmm… bijau suklaidinti, bet vietoj klevu sirupo galima naudoti auksini sirupa
by Austėja
2013-12-08 at 12:12
Sveiki, kaip visada nuostabus receptas ir be abejo nuotraukos! Šį kartą iškilo klausimas ne apie patį receptą tačiau apie meduoliukų patiekimą-maišelius. Ar jūs juos perkate jau “gatavus” ar pati kažkaip klijuojate? Praėjusiais metais bandžiau karščiu šoniukus klijuoti tačiau nieko nesigavo. Gal jūs pasidalintumėte savo žiniomis:)
by Diana
2013-12-16 at 19:51
Austeja- as maiselius pirkau parduotuveje kur parduoda sokolada- “sokolado Namai”
by Evelina
2014-09-06 at 15:35
Sveiki, turiu keleta klausimeliu. Jei noriu pakeisti melisos sirupa medumi, kiek jo tureciau deti? Ar galima visus tuos prieskonius pakeisti meduoliu prieskoniais? Kiek tuomet reiketu ju deti? Darau meduoliukus ne pirma karta, bet niekaip nepavyksta suformuoti rutulio..Gal patartumet, kaip paprasciau tai butu padaryti? Ar galbut galima ideti i saldytuva palikus tesla dubenyje?
Is anksto aciu