Ir vėl neriniai, ir vėl obuoliai 
Negaliu nekepi obuolinių pyragų kai obuolių sezonas dar nesibaigęs, nors šiam receptui panaudojau šių metų obuoliene…. Obuolių pyragai man skaniausi būtent rugsėjo – lapkričio mėnesiais… nors jau po truputį pradedu galvoti apie Kalėdas…
Receptas yra Beatos, bet buvo rastas pas Violetą bei Eglę.
Reikia:
24-26 cm. tortinei
- 500 ml obuolienės
Tešlai
- 200 g minkšto sviesto
- 350 g miltų
- 30 g cukraus
- žiupsnelio cinamono
Varškės sluoksniui
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 500 g varškės 9 proc. riebumo
- 1 v. šaukšto krakmolo
Tešlai suminkykite sviestą su miltais, cukrumi ir cinamonu. Turi gautis puri trupinių masė. Porą saujų atsidėkite, o likusią tešlą sudėkite į kepimo formą, rankomis suformuokite pagrindą. Formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
Varkės sluoksniui paruošti išsukite kiaušinius su cukrumi iki purios, balkšvos masės, tada sudėkite varškę, krakmolą ir gerai išmaišykite.
Ant pagrindo supilkite varškės sluoksnį, sukrėskite obuolienę, tolygiai paskirstydami ant viso paviršiaus. Pabarstykite atidėtais tešlos trupiniais.
Kepkite apie 1 valandą įkaitintoje iki 180°C orkaitėje.
Skanaus!
by Gintarė
2012-11-08 at 14:27
Neringa, pritariu, tai puikus pyragas ir turbūt neįmanoma, kad jis nepavyktų… Razinų mėgėjams siūlau į obuolių sluoksnį paslėpt ir jų geras dvi saujas – skonis pasakiškas!
by admin
2012-11-08 at 14:29
taip, jis tikrai negali nepavykti
o su razinom irgi gardus turi gautis!
by Gabriele
2012-11-08 at 14:39
Širdis apsalo pamačius, kur varškė ir obuoliai – ten aš!!
by Vilma
2012-11-08 at 14:41
Širdis dreba kaip noriu saldumynų
Neringa, kas pas Tave suvalgo tiek pyragų???? 
by admin
2012-11-08 at 14:53
Gabriele – teks kepti
Vilma, ir Tau teks kepti
o pyragus valgo – as, sunus ir drauges 
laaabai retai vyras paima gabaliuka 
o jei pas Tave nevalgi seimyna gali is 1/2 normos kepti 
by Jolanta
2012-11-08 at 19:01
Neringa, o jeigu neturiu obuolienes, kuom butu galima ja pakeisti? Kai gyvenom Lietuvoj, tik obuolienes stiklainiai namie ir bestovedavo, nebudavo, kur jos deti.
by Rima
2012-11-08 at 19:57
Jolanta, sita pyraga kepu jau senokai ir nededu obuolienes, o tiesiog pjaustau obuolius.
Neringa, dar vienas nuostabus pyragas! Dievinu ji!!!
by admin
2012-11-09 at 10:08
Jolanta, obuoliene gali pakeisti troskintais obuoliais, supjaustyk skiltelem ir pakepk keptuveje su cukrumi
arba kaip Rima sake naudok obuolius, bet siam pyragui skanesnis musas 
by Jolanta
2012-11-09 at 15:57
Aciu uz patarimus:-)! Jau darau varske. Gyvenu Norvegijoje, o cia varske tik tokia kaip grudeta. Taigi tenka paciai pasigaminti:-). Jei ne siandien, tai rytoj butinai kepsiu!:-) Neringa, tavo nuotraukos tiesiog nuostabios!!!!
by admin
2012-11-09 at 18:14
Jolanta, aciu! sekmes eksperimentuojant!
by Daiva
2012-11-10 at 11:24
Jau išbandžiau – labai skanu, visiems ragavusiems laaaaabai patiko! Ačiū už puikų receptuką
by admin
2012-11-11 at 08:33
Daiva, smagu girdeti!
by Karolina
2012-11-11 at 17:10
Jolanta, as irgi gyvenu Norvegijoje ir turiu ta pacia beda – nera varskes
)) Bet padariau atradima – indelis grudetos varskes plius mazesnis indelis philadelphios naturalaus tepamo surio ir vualia – kuo puikiausiausia varske 
o pyraga tai einu kepti tuojaus pat, labai jau skaniai atrodo… 
by Jolanta
2012-11-11 at 19:02
Ir as isbandziau – superinis!!!!! Aciu uz recepta ir labai labai grazias nuotraukas!:-)
by admin
2012-11-11 at 21:04
Karolina, Jolanta – aciu!
by Ausra
2012-11-12 at 12:22
mano pyragas ir kepa
mergaites ,kurios gyvena Norvegijoje ,obuolaines yra pas mus Norvegijoje ,apsidairykite parduotuvese 
Neringa tavo blogas lb idomus ,tu saunuole ,daug skaniu ,idomiu receptu . As tavo fane 
by Karolina
2012-11-12 at 19:04
Ausra, obuolienes yra kokios tik nori Norvegijoje, bet varskes tokios kaip Lietuvoje ne su ziburiu nerasi…
by admin
2012-11-12 at 19:29
Ausra, smagu girdeti!
by zita
2012-11-16 at 11:18
Išbandyta!Puikus pyragas.Ačiū,Neryte!Nėra dienos,kad neužsukčiau čia…šlovinu šį jūsų blogą.
by admin
2012-11-17 at 10:00
zita, labai malonu! aciu!
by Nikki
2012-11-19 at 15:28
Nuostabus pyragas, vyras sake, kad jis tobulas, kiekviena diena valge tik po maza gabaleli, kad ilgiau uztektu. Darbo kolektyvas negalejo patiketi, kad jis naminis
siandien kepu dar viena. Didelis dekui
by Aurosoma
2012-11-21 at 11:38
Laba diena, ismeginau, labai skanus, tik per didele forma tai gavosi plonesnis. Sunkokai dejosi obuoliene, nes varskes mase gana skystoka. Bet susivalge labai skaniai, pas sesura uzsukes kaimynas du kartus pasivoge kol veso
by admin
2012-11-21 at 12:46
Smagu, kad patiko!
by vita
2012-11-29 at 23:01
sveiki, receptas tikrai nera beatos.. sita pyraga mes kepam jau 10metu ..ji kepa HBH juozo alus ,,jau simta metu nuo pat atidarymo pradzios..as si recepta gavau is ten.
by vita
2012-11-30 at 08:21
Karolina yra ir varskes tokios kaip lt, bet labai labai brangi, ir labai labai skani.
by kamiliuke
2012-12-06 at 19:38
labai skanus pyragas, tik as ji kepiau is kremines varskes tai biski daugiau krakmolo idejau( islandijoje sunku rasti varskes kaip lt tokios).labai aciu uz puiku receptuka
by Gretaa
2013-01-11 at 18:56
Susigundžiau pyragu, jau žinau kuo vaišinsiu draugą
o kaip dėl varškės? jei dėčiau mažesnio riebumo, skirtusi ar nėra skirtumo? 
by admin
2013-01-12 at 19:21
Jei bus skystesne geriau ideti daugiau miltu, tik neperdaugink, nes nebus toks purus sluoksnis
by Jurate
2013-01-19 at 12:15
Norejau pasiteirauti – kokio tirstumo turi gautis varskes kremas? Man jis gavosi skystokas (panasus i uogiene), nors iskepe gerai, taciau ant tokio skystoko sluoksnio buvo labai sunku uzdeti obuoliene – teko tiesiog sauksteliu delioti. Ar taip ir turi buti?
Pamaniau, gal mano kiausiniai buvo didoki, ir kremas del to buvo per skystas…
Bet pyragas labai skanus, visiem sveciam patiko
by admin
2013-01-21 at 19:32
taip, varskes sluoksnis gan skystokas, sunku ir man buvo obuoliene uzdeti
by vaida
2013-01-24 at 20:59
pavyko! Tik pritariu, kad šiam pyragui geriausia obuolių košė, o ne obuoliai. Tiesa, man išejo labai trapus, daug trupinių lėkštėje pribyrėjo gal ką dariau ne taip?
by admin
2013-01-24 at 22:29
vaida, gal pagrindas labai sausas isejo…
by raimonda
2013-05-28 at 23:17
Merginoms megstancioms varske ir gyvenancioms Norvegijoje, ir ne tik
. Is ryto atsikelusios turesit pacios tikru tikriausios varskes !
)
Griebkit poka kefyro, meskit i saldikli maziausiai 24 valandoms. Tada pasiruosti “durslioka” , idengti i ji plona virtuvini ranksluostuka, isimkit kefyra is saldymo kameros, isimti is poko, ir palikti nakciai “durslioke”. Palikite ji ramybeje, negnaibyti ir nedraskyti pripuolus
Is norvegisko kefyro iseina nerealiai skani varske, valgau saldzia, pridejus krapu, svoguno laisku ar dar ko – tepu nat duonos. Kepu bandeles ir tortus.
Pas mane visada keli pokai ilsisi saldymo kameroj, nezinai kada prireiks. Jei tik pamatau koki kefyro nukainavima, tuoj nusperku keleta poku ir i saldikli
by Dominyka
2013-06-06 at 11:44
Sveiki. Norėjau paklausti ar šį pyragą galima dėti į šaldytuvą porai dienų? Nes reikia man jį pagaminti, bet nebėra laiko
jis šaldytuve išbūtų apie 1,5 paros)
by admin
2013-06-07 at 09:30
galima, bet jis neliks toks pats skanus, kaip iskeptas ta pacia diena
by Perla
2013-06-07 at 21:49
Tai buvo dukros antrasis kulinarinis bandymas! Ir sis jai galiausiai sekmingai buvo uzbaigtas . Gavosi skanus ir sotus pyragas. Tik jai varskes sluoksnis gavosi labai skystas , tai tada idejom dar truputi krakmolo ir idejau 15 min i orkaite , kad sutvirtetu ir kad butu imanoma uzdeti obuoliu sluoksni . Na , o daugiau viskas seke pagal recepta! Tikrai puikus purus pyragas , tik kita karta darysiu vesesniu metu laiku, kaip ir saket , jis tiks geriausiai rudeni! Aciu uz puikius receptus !
by admin
2013-06-08 at 09:38
Perla, dar karta dziaugiuosi uz dukrytes sekme virtuveje! Taip ir toliau!