Puikus, drėgnas, purus, kvepiantis imbieru, gvazdikėliais ir cinamonu morkų pyragas. Rekomenduoju!

Reikia:

• 2 stiklinių miltų
• 1 ir 3/4 stiklinės cukraus
• 4 kiaušinių
• 2 stiklinių smulkiai tarkuotų morkų
• 1 ir 1/4 stiklinės augalinio aliejaus
• 2 arb. šaukštelių kepimo miltelių
• 1 arb. šaukštelio valgomosios sodos
• 2 arb. šaukštelių meduolių prieskonių
• žiupsnelio druskos
• graikinių riešutų, razinų arba spanguolių

Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi iki purumo, plakant supilkite aliejų. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda, meduolių prieskoniais ir druska, viską persijokite ir palaipsniui suberkite į tešlą. Po to sudėkite smulkiai tarkuotas morkas, suberkite riešutus, nuplikytas razinas (jeigu norite dar aromatingesnio pyrago, razinas galite išmirkyti rome), viską gerai išmaišykite ir supilkite į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi.

Kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 45-60 minučių. Laikas priklauso nuo formos, jei pyragas bus aukštas – keps ilgiau, reikia tikrinti su mediniu pagaliuku Pas mane plokščias, nes skubėjau ir turėjo greitai iškepti, beja vietoj razinų dėjau spanguoles

Iškeptą ir atvėsintą pyragą galite aptepti maskarpones – grietinėlės kremu ar varškės kremu, pas mane “lengvesnė” pyrago versija.