Naikinam toliau kreminę varškę. Nors vietoj kreminės varškės galima dėti paprastą pertrintą varškę, o vietoj aguonų – šokolado gabalėlį ar mėgstamo tiršto džemo.

mielines bandeles su varske ir aguonom

Reikia:

8-10 bandelių

  • 250 g. miltų
  • 15 g. šviežių mielių
  • 125 ml. pieno
  • 50 g. sviesto
  • 40 g. cukraus
  • 1 kiaušinio
  • žiupsnelio druskos

Varškės masei

  • 200 g. kreminės varškės
  • 60 g. cukraus
  • 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
  • 1 kiaušinio trynio
  • 1/2 v. šaukšto bulvių krakmolo
  • 50 g. maltų aguonų
  • 1 v. šaukšto cukraus
  • šlakelio pieno

mielines bandeles su varske ir aguonom

Miltus persijoti, viduriuke padaryti duobutę, supilti pusę šilto pieno, kelis šaukštelius cukraus bei trupintas mieles, išmaišyti iki grietinės tirštumo ir palikti šiltoj vietoj, kad pakiltų (mielės suputotų). Kai mielės suaktyvės supilti likusį pieną, cukrų, paplaktą kiaušinį, tirpintą sviestą bei druską. Užminkyti tešlą. iš pradžių tešla lips prie rankų, bet kuo toliau minkant tešla darysis elastinga ir glotni.

Iš tešlos suformuokite rutuliuką, dėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite šiltai, kad pakiltų ir masė padvigubėtų kelis kartus.

Dubenyje išmaišykite kreminę varškę su cukrumi, vaniliniu cukrumi, tryniu, krakmolu bei vaniliniu cukrumi.

Pakilusią tešlą padalinkite į 8-10 gabalėlių, suformuokite rutuliukus. Pirštais, lyg formuotumėte picos paplotį suformuokite blynelį su kanteliais. Dėkite į skardą išklotą kepimo popieriumi. Į vidurį dėkite kelis šaukštelius varškės masės. Taip suformuokite likusias bandeles.

Palikite 15 minučių bandeles, kad pakiltų. Tuo tarpu sumaišykite maltas aguonas su cukrumi ir šlakeliu pieno. Uždėkite po šaukštelį aguonų masės ant varškės.

Bandelių kraštelius aptepkite kiaušinio tryniu išplaktu su šlakeliu pieno.

Bandeles kepkite įkaitintoje iki 180°C  orkaitėje apie 20 minučių.

mielines bandeles su varske ir aguonom

Belieka pasidaryti arbatos ar prisipilti stiklinę pieno ir kantriai laukti.

Skanaus!