Citrininis keksas

Jei mėgstate rūgštelę būtinai išbandykite šį keksą.

Tik iškepęs būna purus, purus, kitą dieną būna drėgnesnis.

Reikia:

  • 1,5 stiklinės kvietinių miltų
  • 0,5 stiklinės krakmolo
  • 170 g tirpinto sviesto
  • 1/4 stiklinės aliejaus
  • 4 kiaušinių
  • 1 stiklinės cukraus
  • 1 vidutinės citrinos sulčių
  • 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 pakelio vanilinio cukraus

Citrininis keksas

Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrum išplakite iki purumo, po to palaipsniui supilkite citrinos sultis, tirpintą sviestą ir aliejų, plakite dar kelias minutes, galiausiai dalimis suberkite persijotus miltus, krakmolą sumaišytus su kepimo milteliais. Viską permaišykite ir supilkite į kekso formą išteptą sviestu ir apibarstyta miltais.

Kepkite įkaitintoje iki 170 °C orkaitėje apie 40 min. arba iki sauso pagaliuko.

Atvėsusį keksą pabarsstykite cukraus pudra.

Jei mėgstate intensyvaus skonio pyragą galite įberti nutarkuotą citrinos žievelę, prieš tai citriną nuplikykite karštu vandeniu.

Citrininis keksas

Skanaus!