keksas

Reikia:

  • 120 g. minkšto sviesto
  • 130 g. cukraus
  • 2 kaimiškų kiaušinių
  • 1 pakelio vanilinio cukraus
  • 200 g. miltų
  • 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 stiklinės tiršto natūralaus jogurto
  • 1/2 nutarkuotos citrinos žievelės
  • 2 v. šaukštų citrinos sulčių
  • žiupsnelio druskos
  • cukraus pudros pabarstymui

keksas

Kepimo formą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais. Aš turėjau stipriau pabarstyti miltais, nes forma labai groblėta buvo, todėl sviesto ir miltų šiek tiek pasiliko ant iškepto kekso…

Sviestą išsukite su cukrumi iki purumo, įberkite vanilinį cukrų bei citrinos žievelę. Pastoviai maišant (mikseriu ant vidutinio greičio) palaipsniui sudėkite vieną po kito kiaušinius. Sumažinkite mikserio greitį ir per kelis kartus suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais bei druska. kai visi produktai bus gerai sumaišykite supilkite citrinos sultis, sudėkite jogurtą ir lengvai permaišykite iki vientisos masės.

Masę sudėkite į paruoštą formą ir dėkite į įkaitintą iki 160°C  orkaitę, kepkite apie 50 minučių arba iki “sauso pagaliuko”. Iškeptą keksą palikite formoje atvėsti ant grotelių 10-15 minučių, po to išimkite iš formos ir palikite ataušti. Atvėsusį keksą pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus!

keksas

Recepto šaltinis: Kwestia Smaku