Kai tik Dovilytė parodė šį kringelį tą pačia dieną nulėkiau kepti :) Skani, labai skani, tik visai kitokio vaizdo pas mane… aišku nebūčiau aš jei neprimaklinčiau ko nors…  Arba recepte yra įsivėlusi klaida arba vertėjas blogai verčia, bet produktuose reikia vieno kiaušinio, o aprašyme iš kiaušinio beliko tik trynys…  aš dėjau visą kiaušinį. Padauginau cukraus kiekį, nesibaiminkit ir Jūs, nes tikrai nepersaldi gaunasi ;)

Pirma mintis kylanti kodėl negavau tokio vaizdo, kaip originale – pas mane buvo minkštesnė tešla, antra, tikriausiai nevertėjo ištirpinti sviesto, geriau imti minkštą sviestą,  o trečia turbūt mano eksperimentai kalti :) bet rezultatas puikus, skani bulka, tik ne tokia išvaizdi!

estiskas kringelis

Reikia:

  • 120 ml. šilto pieno
  • 1 a. šaukštelio cukraus arba medaus (dėjau 2 v. šaukštus)
  • 1 kiaušinio
  • 30 g. sviesto (dėjau 50 g.)
  • žiupsnelio druskos
  • 15 g. šviežių mielių
  • 300 g. miltų (dėjau 350 g.)

Aptepimui:

  • 50 g. sviesto (dėjau 60 g.)
  • 3 v. šaukštų cukraus (dėjau 2 v. šaukštus)
  • 1-2 a. šaukštelių cinamono (dėjau 2 plokščius)

estiskas kringelis

Indelyje išmaišykite mieles, pieną, cukrų ir palikite kelioms minutėms suputoti.

Kitame dubenyje supilkite persijotus miltus (pirmiausia 300 g. po to minkant jei reikia įberti likusius 50 g.) su druska. Padarykite duobutę, įpilkite paplaktą kiaušinį, tirpintą pravėsusį sviestą, supilkite mieles ir užminkykite tešlą. Tešlą minkykite apie 10 minučių, kol taps glotni, minkšta ir elastinga.

Suvoliokite rutuliuką ir padėkite 1-2 val. kildinti šiltoje padalpoje kol padvigubės.

Aptepimui sviestą išlydžiau ir leidau vėl sustingti, galite imti labai minkštą sviestą. Sumaišykite su cinamonu bei cukrumi.

Pakilusią tešlą iškočiokite į stačiakampį maždaug 1 cm. storio.

Ištepkite paruošta mase ir masę suvyniokite į volelį. Volelį padalinkite pusiau neįpjaudami galo. Susukite į virvelę, suspauskite galiuką bei iš virvelės suformuokite “vainiką”. Originaliam recepte labai gražiai pavaizduotas visas procesas!

Padėkite kildinti, o kai iškils kepkite 180°C orkaitėje apie 20-25 minutes. (jei būčiau kepusi 200ÄC temperatūroje – pyragas tikrai būtų sudegęs)

Atvėsinkite ir skanaukite!

Aš su kava pavakariams 1/3 šio bulkos sukirtau 8)

Skanaus!

estiskas kringelis

Recepto šaltinis: Just Love Cookin’