Drėgnas, šokoladinis pyragas su kreminiu varškės sluoksniu! Pabandykit

brownis su varskes sluoksniu

Reikia:

Browniui

  • 4 kiaušinių
  • 380 g cukraus
  • 250 g sviesto
  • 60 g karčios kakavos
  • 100 g karčiojo šokolado
  • 180 g miltų
  • 1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos

Varškės sluoksniui:

  • 450 g kreminės varškės
  • 130 g cukraus
  • 35 g vanilinio pudingo miltelių
  • 2 kiaušinių
  • 1 arb. šaukštelio vanilės pastos arba 1 pakelio vanilinio cukraus

brownis su varskes sluoksniu

Pirmiausia pasiruoškite šokoladinę pasę. Garų vonelėje ištirpinkite sviestą su šokoladu. Kol šokoladas tirpsta buvenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės, po to supilkite šokolado – sviesto masę, išmaišykite ir palaipsniui suberkite persijotus miltus sumaišytus su kakava ir kepimo milteliais, įberkite žiupsnelį druskos ir viską gerai išmaišykite.

Varškės sluoksniui paruošti dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės, sudėkite varškę, pagardinkite vanile, suberkite pudingo miltelius ir viską gerai permaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išklokite 3/4 dalies šokoladinės masės, išlyginkite paviršių, supilkite ant viršaus varškės masę ir šaukšteliu sudėkite likusią šokoladinę masę.

Kepkite įkaitntoje iki 175 °C orkaitėje apie 40-50 min. arba iki sauso pagaliuko (priklauso kokio dydžio, gylio formą naudosite. Aukštesnis pyrgas keps ilgiau, nei plokštesnis ir ilgesnis).

brownis su varskes sluoksniu

Skanaus!!!