Ką dažniausiai darote su likusiais baltymais? Turbūt dauguma atsakytų, kad daro morengus, iš jų ruošia skaniąją Pavlovą, bet kiek galima ją valgyti :) Puiki išeitis kur sunaudoti likusius baltymus, nes šiam keksui naudojami tik baltymai.

Minkštas, purus, drėgnas keksas su obuoliais. Mėgstantiems aguonas – bus idealus pyragas prie kavos ar arbatos.

stazdanotas keksas su obuoliais

Reikia:

stiklinė – 250 ml.

  • 1 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 stiklinės aguonų
  • 1 stiklinės baltymų
  • nepilnos stiklinės (apie 210-220 ml) cukraus
  • 1/2 stiklinės tirpinto sviesto (125 g)
  • 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
  • 3 vidutinių obuolių

stazdanotas aguoninis keksas su obuoliais

Miltus persijokite su kepimo milteliais. Visus sausus produktus sumaišykite tarpusavyje (miltus, kepimo miltelius, cukrų, aguonas).

Supilkite tirpintą sviestą ir viską permaišykite.

Baltymus išpakite iki standžių putų.

Atsargiai maišydami per 3 kartus sudėkite į masę. Maišykite lengvai, kad baltymai nesukristų. Į gautą purią masę suberkite nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius. Dar kartą kruopščiai permaišykite (jokiais būdais neplakite, tik lengvais permaišykite).

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite masę ir dėkite kepti į įkaitintą iki 190 °C orkaitę 45-55 min. arba iki sauso pagaliuko.

stazdanotas aguoninis keksas su obuoliais

Skanaus!