Reikia:
- 1 kg. jautienos
- 3 – 4 vidutinių raugintų agurkų
- 1 didelio svogūno
- 50-80 ml. mėgstamų garstyčių
- 2 didelių morkų
- 400 ml. raudono vyno
- 5 v. šaukštų miltų
- 5 kvapniųjų pipirų
- 5 juodųjų pipirų
- 2 lauro lapų
- 1 šakelės rozmarino arba 1/2 a. šaukštelio džiovinto
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Agurkus (imkite tik raugintus, o ne marinuotus) padalinkite į 4 dalis. Svogūna supjaustykite labai plonais pusžiedžiais.
Jautieną supjaustykite riekelėmis, labai plonai išmuškite, pabarstykite druska, pipirais, aptepkite garstyčiomis, uždėkite po gabalėlį agurko ir keletą pusžiedžių svogūno. Susukite užlenkdami kraštelius, kad troškinantis įdaras nepabėgtų.
Paruoštus zrazus apvoliokite miltuose ir apkepkite ant šlakelio aliejaus. Perdėkite į puodą storu dugnu (aš troškinau ketaus puode). Toje pačioje keptuvėje pakepinkite supjaustytas morkas, užpilkite vynu, leiskite šiek tiek nugaruoti, keptuvės turinį supilkite ant zrazų, įberkite kvapniuosius ir juoduosius pipirus, lauro lapus, rozmariną, druską ir troškinkite uždengę ant nedidelės ugnies apie 1 val, kol mėsa bus minkštutė. Karts nuo karto atidenkite, permaišykite ir jei reikia įpilkite šiek tiek vandens.
Patiekite su bulvių piure ir coleslaw salotomis.
Skanaus!
by Egle
2012-02-21 at 17:41
mmmmm labai skaniai atrodo…
by Egle
2012-02-21 at 17:42
o tiesa, kokia jautienos dali naudojote?
by admin
2012-02-21 at 18:12
slaunies mesa naudojau, issitroskino puikiai, minkstute, tirpo burnoje
by oditele
2012-02-21 at 18:54
nuostabus patiekalas, tokie man niekada nepabosta:)
by egidija
2012-02-21 at 19:19
čia gi mano svajonių zrazai
labai skaniai ir gražiai atrodo 
tiesa, iš tiek produktų, kiek panašiai zrazų gaunasi?
by admin
2012-02-21 at 19:25
oditele, man irgi, gal todel, kad retai prisisuosiu juos susukti
egidija, man gavosi apie 12 zrazu
by Onutė
2012-02-21 at 20:20
Nu labai negražiai pasakysiu, bet kaip kakučiai atrodo
neapetitnai 
bet tikiu, kad labai skanu!
by Dalia
2012-02-21 at 20:58
Čia labai labai skanus patiekalas! ir atrodo gražiai
by Reda
2012-02-22 at 09:03
Mmmmm… patiekalo grožis stulbinantis, apetitas net iš ryto sukilo
by admin
2012-02-22 at 12:00
Dekui merginos, tikrai jie labai skanus, o kad atrodo nelabai apetitnai istroskinta mesa gal ir sutinku, bet kai zinau, kaip skanu buvo tai man nemaiso tokie vazidai
by Reda
2012-02-22 at 12:19
Kaip tai negražiai atrodo, gražiai ir net labai!
P.s. apie ką galvoji tą matai
D (čia neįžeidžiant) 
D
by Jurga
2012-02-22 at 22:17
Eina sau, šimtą metų zrazų nevalgiau! Taip dabar norėčiau.
by admin
2012-02-23 at 11:40
Jurga, as irgi retai darau… bet kai darau tada valgau iki valios
by inga
2012-02-24 at 10:14
nu, bet nuotraukos pas Jus, Neringut, super, nerealaus grožio.
by evike
2012-02-24 at 15:55
O be vyno niekaip?
by evike
2012-02-24 at 15:57
Onutės komentarą siūlau pašalint-čia ne vieta tokioms kalboms apie maistą.
by admin
2012-02-26 at 16:36
inga, dekui!
evike, be vyno irgi gausis, tik nesigaus tokie aromatingi ir padazas nebus toks tamsus
by admin
2012-02-26 at 16:37
evike, kivienas turi teise issakyti savo nuomone
aisku nelabai smagu skaityti tokius neapetitnus komentarus, bet jei jai taip pasirode… 
by almanta
2012-02-26 at 22:22
Puikus receptas,pateiktas apetitnai.
O, vyną galima būtų pakeisti natūraliomis raudonų vynuogių suultimis?
Gal skonis nepakistų?,jeigu dėl aromato tai įtarkuoti muskato žiupsnelį.
pasiliksiu laukti atsakymo
by admin
2012-02-27 at 10:08
almanta, manau verta eksperimentuoti su sultimis, o del muskato tai as asmeniskai nedeciau jo cia, geriau daugiau rozmarino ar kitu megstamu prieskoniniu zoleliu
by La femme
2012-09-30 at 13:56
Troškinasi! Namai kvepia kaip restorane
)
by admin
2012-09-30 at 16:17
La femme, tikiuosi papietausit irgi kaip restorane
by Vilma
2012-11-02 at 16:45
Labai patiko sis receptas ir tikiuosi greitai ji ismeginti!!!
Tik ir man kyla klausimas kuo pakeisti vyna, nes nestukei nelabai dera jis man cia, nors labai skanu turetu buti
ir dar salotu recepto noreciau. Aciu
by admin
2012-11-02 at 22:27
Vilma, gali jautiena troskinti sultinyje, nors rekomenduoju vis tik isbandyti vyne, skonis nepalyginamas
o salotos cia tiktu kuo paprasciausios – pvz. salotos su grietine