Pamačius pas Srovę čeburėkus negalėjau nurimti, kaip jų norėjau. Išbandžiau iš pusės normos, nes vyras tokių dalykų nevalgo, pasirodo ir vaikas nenorėjo valgyti, visai į tėtį… Pati sukirtau su pasimėgavimu. Jie nuostabūs, nepakartojami!
AČIŪ dar kartą didelis dideliausias Srovei užrodžiusiai šį receptą!
Gaminau iš pusės normos, man gavosi 5 rutuliukai po 84 gr. bet nuo kiekvieno rutuliuko nuėmiau po trupurtį ir pagaminau 6 čeburėkus, tešlos rutuliukai sverė maždaug po 72 gramus.
Visai normai t.y. 10 čeburėkų reikia:
Tešlai
- 250 ml. vandens
- 20 g. saulėgrąžų aliejaus
- 10 g. druskos
- 1 kiaušinio
- 80 g. miltų plikiniui
- 3 v. šaukštų degtinės
- 480 g. miltų (550 D tipo)
Įdarui:
- 0,5 kg. riebesnės maltos kiaulienos (originale 300 g. kiaulienos ir 200 g. jautienos)
- 1 didelio svogūno (originale 250 g.)
- 2 skiltelių česnako (originale 10 g.)
- 150 g. kefyro
- druskos, pipirų bei džiovinto mairūno
Idarui smulkiai supjaustykite svogūną, įspauskite česnaką, įberkite prieskonius, supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite.
Vandenį užvirinkite kartu su aliejumi ir druska. Kai užvirs maišant supilkite miltus skirtus plikiniui ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
Palikite atvėsti, o atvėsus įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite, supilkite degtinę, suberkite likusius miltus ir labai gerai išminkykite, apie 15 min. Tešlą įsukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą valandai.
Išėmus atšaldytą tešlą perminkykite, padalinkite tešlą į 10 gabalėlių po 84 g. plonai iškočiokite, dėkite paruošto įdaro ir sandariai užspauskite kraštelius rankomis ir šakute.
Čeburėkus virkite gerai įkaitintame aliejuje (gilioje keptuvėje) kol gražiai apskrus.
Skanaus!
Recepto šaltinis pas Srovę
by Kristina
2013-02-04 at 20:15
Super čeburėkai gavos. Labai dėkinga už visus recepčiukus
by Birute
2013-02-08 at 19:56
O kam degtine? Jei jos neturiu, gal gausis neskanūs, netraškūs?
by admin
2013-02-10 at 13:55
degtine neleidzia teslai prisigerti tiek riebalu
by Edita
2013-03-11 at 18:33
Labai skanūs čeburėkai gavosi
Ačiū už receptą 
O vietoj degtinės galima actą pilti, kiek esu girdėjusi.
by admin
2013-03-12 at 14:34
Edita, taip galima degtine keisti actu
by Artas
2013-06-04 at 19:29
Siaip totoriai nevalgo kiaulienos. Kitas dalykas degtinės nenaudoja net receptuose, o vietoj mėsos maltos visada naudoja tik kapota! Todėl cia tik ceburekai. Tikėtina skanus! Bet neautentiški, ne totoriski. Autentiškus totorių ir karaimu receptus zino tik jie patys ir perduoda tik is kartos i karta. cia kaip coca-colos receptas
. Atsiprasau už pastabas.
by Artas
2013-06-04 at 19:36
Ir dar. Miltai geriau butu 405D. Jie baltesni, todėl iškepę ir paskrudę bus ne tokie tamsus. Bet cia skonio reikalas. O siaip pameginsiu pagaminti tik su aviena ar jautiena.
by admin
2013-06-07 at 09:27
Artai, autentiskas ar neautentiskas receptas as jau nesigilinsiu, ne as ji sugalvojau, isbandziau ir man patiko, pasidalinau ir su savo skaitytojais, o kaip gaminsi Tu jau Tavo reikalas. Aisku idomu paskaityti pastabas ir isreiksta nuomone.
by Agne
2013-10-31 at 17:55
Super skanu!!! Aciu uz recepta!
by giedre
2013-11-26 at 22:09
Sveika, miela Neringa. Net nezinau nuo ko pradeti. Pirmajam gyvenime cebureku kepimui pasirinkau Tavo recepta. Ir zinai ka?
Jie gavosi nuostabus. Labai Tau aciu. Tavo bloge lankausi nuolat. Niekada nenusivyliau receptais. Esu pati didziausia Tavo fane. Labai Tau aciu.
by Aviza
2014-05-20 at 11:09
Puikus receptas. Labai skanu. Šis čeburekų receptas – mano mėgstamiausias.
by Aviza
2014-05-20 at 11:10
Labai geras receptas. Čeburekai gavosi skanūs. Šeimoje trys vyrai. 10 čeburekų sušveičia nemirktelėję.
by ramune
2014-09-25 at 11:28
o butina naudoti kefyra? jei neturiu kefyro??
by Virginija
2014-10-17 at 12:40
puikiai pavyko,skonis 10balu!!! Apskritai Neringos isbandyti receptai visi cia esantys,man pavyksta tobulai!!!!
by Neringa
2014-10-19 at 14:49
Labai puikiai pavyko
puikus ir paprastas receputkas aciu! 
by Laura
2015-06-01 at 19:13
Ačiū už puikų receptą. Visiems labai patiko, o svarbiausia, kad man pavyko
by Giedre
2015-06-03 at 09:59
Laba diena,
Nusprendziau pasigaminti siuos ceburekus. Noreciau pasitikslinti, recepte nurodytas mesos kiekis 0.5kg. O eigoje tesla dalinama i 10 daliu, vadinasi, 10 cebureku? Tai tik po 50g mesytes dedama? Nes jus minejot, kad po 72g dejote i viena cebureka:/ Aisku, turbot galima pagal poreikius, kas megsta mesingesnius, daugiau, kitiems maziau:) Ir dar klausimas, ar galima uzsisaldyti pertekliu pagamintu cebureku, o issikepti kita diena?
by Renata
2017-03-01 at 05:52
Labas. Dekui Jums uz puiku recepta. Nuostabu kai tokie paprasciausi produktai . O rezultatas vau. Mano sunus laaaaabai isrankus bet ir jam patiko.
by Sotus vyras
2017-03-17 at 12:15
Kodėl įdedant tokį recepta kad paskui turi kentėti žmona.Nes dabar kiekviena diena man ji juos daro ačiū.
by admin
2017-03-20 at 15:36
Zmona turbut laiminga, kad vyras laimingas ir sotus
by Vaidas
2017-09-14 at 08:08
Laba diena. Klausimas: norint pakeisti degtine actu, kokiu santykiu tai daryti?